Frida bar ,בר מקסיקאני כשר בגבעתיים

במוד לאוכל מקסיקאני הגענו לפרידה קאלו, בר שנפתח לשנה בגבעתיים לערך והוא ממוקם על גבול גבעתיים תל אביב. פרידה קאלו הוא עסק נוסף שמתווסף להתעוררותה של העיר גבעתיים בין כל המסעדות והברים שנפתחו שם לאחרונה. הבר קרוי על שמה של פרידה קאלו שהייתה ציירת מקסיקנית, שנודעה בעיקר בזכות הדיוקנים העצמיים שלה.

הבר המקסיקאני עם מקומות ישיבה רבים תחת כיפת השמיים, עיצוב צבעוני ושמח כאשר ציורים מקסיקאנים מעטרים את הקירות והמקום כולו מעוטר באביזרים מקוריים היישר ממקסיקו סיטי. יש כאן בר משקאות עשיר ומוזיקה לטינית ברקע להשלמת האווירה.

תפריט האלכוהול רחב והוא כולל יינות, מבחר קוקטיילים ובירות, ובירה מיוחדת בשם "פרידה" שמיוצרת במיוחד למקום. תפריט האוכל בפרידה קאלו בהשראה מקסיקאנית לצד השפעות ישראליות, תמצאו פה מנות בטעמים ישראלים כמו טחינה וזעטר שמתאימות לקהל הישראלי. התפריט בניצוחו של השף אלעד לוי, מנות נשנוש כמו נאצ'וס עם מטבלים, צ'יפס מקסיקאני עם איולי חלפניו, טאקו עם נתחי עוף, פיצה מקסיקאנית עם רוטב עגבניות ובשר ואף פלטת בשרים שכוללת קבבונים, צ'וריסו, מניפת סינטה וירקות צלויים ויש גם מנה טבעונית.

פתחנו את הערב עם קוקטיילים שהיו מצוינים MAGARITA DE AMOR, טקילה, קוונטרו, רימון וסאוור. מרגריטה קלאסית עם כתר מלח ועם רימון שהעניק לה את הצבע האדום הבוהק. החבר שאיתי בחר ב-CARAMBA, וודקה, פסיפלורה, מנגו, לימון ונגיעת צ'ילי, קוקטייל טעים, פירותי ומתקתק שהכיל ספירות של פירות שמתצפצות בפה. הקוקטיילים היו קלילים וטעימים עם כמות יפה של אלכוהול שגורמת לך להשתחרר ולחייך לכל עבר.

פתחנו את הערב עם נאצ'וס, מנה מקסיקאנית קלאסית שהולכת טוב עם הקוקטיילים. נאצ'וס, חלפניו, גווקאמולי וסלסה פיקו דה גאיו. מנה נדיבה בגודלה שכללה נאצ'וס פריכים, גווקאמלי, סלסה פיקנטית ופלפל חלפניו כבוש. קיבלנו ריפיל למטבלים ונענינו בחיוב.

המשכנו עם טאקו קאלו, נתחוני עוף, חסה, כוסברה, פריחולה, סלסה ורדה ואיולי מקסיקאני. טאקו להרכבה עצמית, על מגש עגול הונחו כל התוספות להרכבת הטאקו: נתחי עוף מתובלים, חסה, כוסברה, סלסה וורדה, איולי מקסיקאני ופנכה עם פריחולה, שעועית מבושלת ברוטב פיקנטי.

המלצרית הביאה לנו טעימה מהבירה בשם פרידה שמיוצרת במיוחד למקום, בירה חזקה בטעמה.
הרי שאי אפשר בלי איזו מנת בשר הגונה אז הזמנו את הפלטה קליאנטה, קבבונים, צ'וריסוס, מניפת סינטה, ירקות שרופים וטחינה. את מיקס הבשרים קיבלנו על מגש מתכת לוהט. היו שם קבבונים עסיסים וטעימים, צ'וריסוס, מניפת סינטה, בשר טרי, אדום ורך. הופתעתי מאד לטובה מפלטת הבשרים, ניכר שמישהו שם מקצועי ויודע את העבודה עם הבשרים על הגריל כי פלטת הבשרים הייתה טעימה ועסיסית.
קינחנו עם קוקולידה עם סורבה פסיפלורה, קינוח שעובד על משחק טעמים ומרקמים בין מתיקות ופריכות העוגיה לחמיצות הפספילורה.

פרידה בר – בר מסעדה בסגנון מקסיקני עליית הנוער 39 גבעתיים. טלפון להזמנת מקום : 054-7232316 שעות הפתיחה – בימים א – ה 18.00 – אחרון הלקוחות, במוצאי שבת כשעה וחצי לאחר צאת השבת, ביום שישי המקום סגור. בתפריט מנות בשריות, צמחוניות וטבעוניות. חנייה: חינמית בסביבה. לינק לעמוד פייסבוק: https://www.facebook.com/fridabar39/photos/? tab=album&album_id=497906064052646

בראנץ' מהאגדות ב-Bellboy בר קוקטיילים מסוגנן ויוקרתי, אסקפיזם מושלם מהמולת היום יום וסיבה מצוינת לצאת מהשגרה.

שישי בצהריים בסוף יולי הגענו סוף סוף לבראנץ’ המיוחל ב-Bellboy שהוא הכי רחוק מבראנץ' שגרתי שאפשר להעלות על הדעת ונמצא באחד מברי הקוקטייליים המדוברים בתל אביב. הבר של Bellboy נמצא בקומת הקרקע של מלון הבוטיק ברדיצ'בסקי שסמוך לשדרות רוטשילד בתל אביב. בר מגניב למי שאוהב קוקטיילים מיוחדים ומחפש מקום עם אווירה יוצאת דופן.

הגענו בשעת צהריים ובחוץ השמש הכתה בנו חזק אבל ברגע שנכנסנו למלון ודרכו לבר אפלולי ,מארחת עם זר פרחים על הראש כיוונה אותנו לשולחן שלנו ופשוט כאילו נכנסנו למימד אחר. מקום בעיצוב מהאגדות, הכי צבעוני ומוגזם, מוזיקה קברטית ברקע ועם זאת כ"כ יפה וקסום.

המקום סופר מושקע ורואים שחשבו פה על כל פרט ופרט. הקירות צבועים בשחור דרמטי וגותי, האווירה בסגנון קברט צבעוני ומוגזם עם תפאורת תאטרון בשילוב שנדלירים וריהוט וינטאג' שכולל ספות עם ריפוד קטיפה. הכל בסטייל ה50'S, שפע של פרחים ופרפרים מסתובבים על חוטים ומלצרים שלבושים כמו רוקחים וצ'ייסרים שמוגשים בתוך צדפה ומונחים בעגלת תינוק ישנה ורעועה, בקיצור אוווירה של חו"ל. הבר יפיפיה ומסוגנן באווירה אינטימית ורומנטית, בריחה מהמציאות ומהמולת החוץ.


אפילו בשירותים חשבו מחוץ לקופסא וחשבו על כל הפרטים, השירותים חשוכים ויש רק נר אחד שבוער, ברקע יש קולות של ינשופים וחריקות של דלתות ותמונה של כומר, קצת ספוקי ואפל. תחושה של סרט אימה, שמישהו הולך להרצח פה, מלחיץ משהו ומרתק בו זמנית (:

ידוע ש ב-Bellboy מגישים את הקוקטיילים הכי טובים והמקוריים בארץ, מקום אסטטי וברובו FUN. הבראנץ' בימי שישי ושבת מגניבה במיוחד, תפריט צבעוני ומיוחד וקוקטיילים מסקרנים. הארוחה עולה 120 שקלים לסועד והיא כוללת מגדל לחם וחמישה מטבלים וסלטונים קטנים וקוקטייל בוקר שכלול במחיר הנ"ל. הקוקטיילים מיוחדים למקום והם מורכבים מאוסף חליטות, תמציות וסירופים ביתיים. אחרי שכר התיישבנו והתרשמנו מהאווירה במקום אז מן הראוי שנשתה איזה שיכר טוב ביום שישי בצהריים ונשכח מכל הצרות (: שנינו בחרנו בפונץ' שהתגלה כבחירה טובה, פונץ' קליל ומרענן על בסיס וודקה שהוגש לנו על ידי מלצר מעונב. בנוסף ישנו תפריט קוקטיילים בתשלום שמוצעים לבראנץ'.

המלצר הגיח לשולחנינו ומזג לתוך צלחת לבנה מרק וישיסואז -מרק תפוחי אדמה וכרישה, מרק צרפתי קלאסי שנראה כמו חלב עם קופסא אישית של קורנפלקס מעושן פרייביט לייבל של המקום שהוגש בצד, מוזר אבל זה עובד באופן מפתיע. המרק היה קרמי ועשיר בטעמו והקורנפלקס היו קראנצ'ים וזה היה מן שילוב מעניין.


הסלטים שהוגשו לפני מנות הביצים היו נהדרים. מה שבלט בפתיחים היה גרבלקס עם רוטב חרדל ודבש בצד, סלט תפוחי אדמה עם עשבי תיבול ונגיעות גבינה בולגרית, סלט ביצים עם איולי כמהין לבנות, גבינת שמנת מתובלת עשבים ושחלות עגבניה כמאמר אייל שני, גרבלקס סלמון שהיה מצוין וזכינו לריפיל מבלי שביקשנו, טונה עם כורכום שהייתה סתמית, חמאה רכה וריבה. עם הפתיחים קיבלנו לחמניות עם אוכמניות אשר הוגשו על על שיפוד. אהבתי שמבלי לבקש החליפו לנו את הפתיחים בחדשים ומזגו לנו מים קרים.

בתפריט מבחר מנות עיקריות מיוחדות ולא קונבנציונאליות כמו האש בראון עם סלמון מעושן, שמנת וקוויאר וורסטרשייר, ביצים עלומות ובטן חזיר, סלט עם קונפי שוק אווז מפורק, מגדל פנקייקס מדלעת עם בננה, בייקון ודבש קינמון, steak & eggs ועוד. החבר שאיתי בחר ב-Pumpkin Pancakes, פנקייק דלעת, בייקון, בננה דבש קינמון ולבנדר, קרם פרש. קיבלנו מגדל של פנקייקס עשויים דלעת במתיקות מעודנת שהשתלבו נהדר עם רצועות בייקון עסיסיות בטעם מעושן, עם בננה דבש וקינמון ולבנדר מתוק ובמרקם של חמאה רכה וקרם פרש מרענן. מנה מצוינת, החבר לא הפסיק לגלגל עיניים מרב אושר.

אני בחרתי ב-Corned Cod, פילה קוד אפוי, לחם צרוב בחמאה, ביצה עלומה, אספרגוס, קרם תירס וביצי סלמון (בתוספת 20 ש"ח). על צלחת אובלית שקופה הונח נתח של פילה קוד בשרני צרוב בשמיכת קרם תירס מתקתקה. הדג הותקן כהלכה, העור שלו היה קריספי, דג בשרני , לבן ורך. לצד הדג הוגש לחם צרוב בחמאה, אספרגוס נגיס, ביצה עלומה שהוכנה כהלכה כאשר החלמון היה נוזלי ומתפרץ וביצי דגים. מנה נדיבה בגודלה וטעימה, חששתי מריבוי המרכיבים שלא נראים כ"כ קשורים אבל באופן מפתיע זה עבד. 

לסיכום, לפי התמונות והפרסומים חשבתי שמדובר בגימיק והכל FUN כזה צבעוני ומוגזם אבל בעיני היה פשוט מושלם, מהודק ומקצועי. תפריט מנות לא שגרתיות ומוגזמות בשילוב טעמים נועזים וקוקטיילים מפתיעים אשר מתכתבים עם האווירה המיוחדת והאפלולית שלא תמצאו בשום מקום אחר בעיצוב יפיפיה בהשראת פריז. * השירות אדיב ויעיל. מקום מגניב למי שאוהב קוקטיילים ורוצה מקום עם אווירה יוצאת דופן.

Bellboy מלון בדיצ’בסקי, ברדיצ’בסקי 14 תל אביב.

טלפון: 03-728-9213 לינק לאתר: https://www.bellboybar.com/ לינק לפייסבוק: https://www.facebook.com/bellboy.bar/

השוקה- מטבח מקומי במחבת, מסעדת שקשוקה חדשה, צמחונית טבעונית בשוק לוינסקי תל אביב

ביום רביעי האחרון קבעתי עם חבר להפגש במקום חדש מתחת לביתי בשוק לוינסקי- ברחוב לוינסקי 33 תל אביב, השוקה שמו - מטבח מקומי במחבת אשר ממוקם במקום מסעדת הטחיניה. הקונספט במסעדה מתבסס על 7 סוגי שקשוקות שונות ויש גם כמה בגרסאות טבעוניות. ביננו -שקשוקה זו מנה אהובה ואהודה, מנה הכי ישראלית שיש שמככבת בתפריט כמעט בכל מסעדה ובתי קפה.

השוקה בניצוחו של השף ציון פרץ ולו רזומה של שנים במטבחים שונים. כאמור התפריט מתבסס על סוגי שקשוקות שונות שמוגשות במחבתות אישיות,והמטבח פה צמחוני וטבעוני. כאשר את כל השקשוקות הצמחוניות אפשר לטבען ולשים טופו פריך במקום הביצים.

בתפריט של השוקה כשבעה סוגי שקשוקות: שקשוקת עגבניות לפי מתכון טריפולטאי עם פלפל צ'ומה, שקשוקת קארי בסגנון הודי עם קארי וקרם קוקוס, שקשוקה ירוקה עם מנגולד, תרד וגרגירי חומוס, שקשוקה בסגנון איטלקי עם חצילים וגבינה בולגרית, שקשוקה קונפי עם עגבניות, שום, בצל סגול, קישואים ובלסמי ועוד. בנוסף תמצאו בתפריט מנות נוספות כמו מטיאס הולנדי כבוש עם שמנת חמוצה ומקלות לחם, שווארמת סייטן עם בצל מקורמל וסלט אישי, חציל שרוף עם פלפלים במילוי גבינות צאן, עלי גפן וזיתי קלמטה וכופתה הודית (מעין קציצה עשירה וגדולה) עם עדשים כתומות וטופו ברוטב סלק.

התיישבנו על הבר המוארך ולאחר שעיינו בתפריט בחרנו בשתי שקשוקות בהמלצת העובד החביב ששירת אותנו ובמקביל הכין לנו את מנות השקשוקה מול עיננו במטבח הפתוח:

בזמן שחיכינו להכנת המנות פונקנו בצ'ייסרים של ערק עם רוזטה, כבר התחלה מלבבת לארוחה קליילה בשכונה.

השקשוקה הראשונה שהוגשה לנו זו שקשוקה פריוומרה, שקשוקה איטלקית עשויה שכבות חציל באלדי, רוטב עגבניות קלאסי, גבינה בולגרית מבעבעת היישר מתנור האבן. שקשוקת עגבניות קלאסית עם תוספות בדמות חתיכות חצילים נימוכים, רוטב עגבניות טעים-ובתיבול טוב, ביצים שהותקנו ראוי שחלמון הביצה היה נוזלי וגבינה בולגרית מעל שמכסה את כל השקשוקה. מנה טעימה שהוגשה כמו כל השקשוקות השונות שמוגשות כאן במחבת אישית לצד פרוסות גדולות של לחם אחיד קלוי, חמוצים שמכינים במקום וטחינה.

המשכנו עם שקשוקה קארי, שקשוקה הודית צבעונית על בסיס רוטב קארי, קרם קוקוס, אפונת גינה ובטטה אפויה. שקשוקה טבעונית, מעין תבשיל מנחם שראיתי כבר בדמיוני איך אני מחסלת כזה בחורף קר. רוטב הקארי היה מעט חריף אך לא מדי והוא היה סמיך ועשיר. לתוך רוטב הקארי והחלב קוקוס השתדכו שני ביצים וחתיכות של בטטה צלויה ורכה. הטעמים המתוקים של הבטטה השתלבו נהדר עם הרוטב החריף. את השקשוקה עיטרו עלי כוסברה רענננים. מנה מעולה- אל תוותרו עליה כשאתם כאן ! * כאמור גם את המנה הזו אפשר לטבען ולהחליף את הביצים בטופו פריך.

בנוסף הזמנו מחבת כופתא קציצות עסיסיות עשויות טופו ועדשים כתומות ברוטב סלק חמצמץ, מוגש עם סלט אישי. מנה טבעונית אף היא, עם קציצה ענקית מאד משביעה שעשויה מטופו ועדשים והונחה על מצע של רוטב סלק חמצמץ, עשיר וטעים.

בתפריט הספיישלים של אותו היום כיכבו קובה ושניצל טבעוני. אנחנו בחרנו בקובה במילוי סייטן ברוטב כורכום שהייתה עסיסית וטובה, את הבשר מהקובה המקורית החליפו בסייטן שלהפתעתי היה טעים ורך. המנה הוגשה עם סלט טרי טעים, מיוחד ובריא ברוטב וינגרט שהורכב מעלי חסה, רוקט, עגבניות שרי, תערובת פיצוחים שמוסיפה קראנצ'יות לסלט הטרי ואוכמניות מתקתקות.


לסיכום, בשוקה -מטבח מקומי במחבת, מבחר שקשוקות שונות ומיוחדות, האוכל פה טעים וטרי, הכל נעשה במטבח פתוח באווירה משוחררת ונעימה ובמחיר סביר. שירות אדיב ומחויך.

השוקה מטבח מקומי במחבת לוינסקי 33‎ תל אביב. טלפון: 050-889-2971 לינק לעמוד הפייסבוק: https://www.facebook.com/hashukatlv/
לינק לאינסטגרם: https://www.instagram.com/explore/locations/112932856749508/-/ שעות פעילות: יום א׳ -ה' : 9:00–23:00 יום ו׳: 8:00–15:00 שבת: סגור.

נונע בית הפיצה ברמת ישי, פינת חמד בעמק יזרעאל, פיצות ופסטות בעבודת יד

מוצ"ש בערב אחרי שביליתי את הסופ"ש אצל אמי בקריות קפצתי עם חבר לנונע בית הפיצה ברמת ישי. בנונע, מבחר פיצות שף מגוונות ופיצות קלאסיות בייצור מקומי, מגוון של פיצות יוצאות דופן מחומרי גלם איכותיים וטריים. בנוסף יש גם פסטות בעבודת יד ,סלטים טריים ומרקים בנגיעה אישית בהשראה איטלקית. מהרגע שנכנסתי למקום נשביתי בקסמו, מקום משפחתי בעיצוב חמים, הרגשה של קפיצה קטנה לאיטליה, תפריט עשיר ומגוון והאווירה בו נהדרת.

בתפריט פיצות שף אישיות ומשפחתיות עם תוספות לבחירה כמו היווניה עם אנטיפסטי וגבינת פטה, ראגו פטריות פורטובלו ובצל ביין מרסלה וטימין, 4 גבינות בנגיעות פסטו בזיליקום, איטלקיה לבנה, ארטישוק קרעי מורצלה על רוטב שמנת ועוד מגוון פיצות שונות ויש גם פיצה טבעונית ללא גבינה כמובן. כמו כן תמצאו בתפריט גם פוקאצ'ות ומטבלים ומבחר קלאצונה במילויים שונים.

באופן כללי כדאי לדעת שבנונע ישנה אופציה לשנות את הקמח לפיצה: לקמח מלא אורגני (מנחת הארץ) ונטול גלוטן. אנחנו בחרנו בפיצה ספינצ'ונה בנוסח סיצליה, רוטב עגבניות, מוצרלה טרייה ומגורדת, אנשובי, בצל סגול, טפנד זיתים שחורים, פרוסות צ'ילי ועלי רוקולה טריים. בצק הפיצה היה דק וקריספי והקראסט היה תפוח אוורירי וקליל. רוטב העגבניות היה טעים ובתיבול עדין שהדגיש את טעמן הטבעי של העגבניות ללא איזה תיבול דומיננטי. כמות הגבינה הייתה נדיבה ושילוב האנשובי לצד טפנד הזיתים שחורים היה מצוין כי שניהם תיבלו את הפיצה במליחות טובה. פיצה מצוינת שחוסלה חיש קל !
כמו כן הזמנו פיצה פולנטה, ביאנקה על רוטב קרם פרש ושמנת, עלי תרד, כפתורי ניוקי פולנטה, פורטובלו, מוצרלה טרייה ופרמז'ן. פיצה בסגנון ביאנקה ללא רוטב עגבניות אלא על בסיס של רוטב קרם פרש ושמנת עשיר עם עלי תרד טריים, פטריות פורטבולו בשרניות, עם עיגולי פולנטה מתקתקים ושפע של גבינות: מוצרלה טרייה ופרמז'ן. פיצה טובה , טעמים עדינים לחובבי הזאנ'ר של רוטב השמנת.

בתפריט מבחר סלטים כמו סלט קפרזה, סלט עגבניות, פלפלים בצבעים עם רוקט וגבינת פטה מעדנת, סלט פנצנלה וסלט קיסר. אנחנו הזמנו את הסלט קיסר לצד שתי הפיצות. סלט קיסר עם עלי חסה ואורוגולה טריים ברוטב וינגרט, תפוח אדמה מהמדורה, ארטישוק ופרוסות צנון דקיקות מעוטר בשקדים מולבנים ופרמז'ן. הסלט היה נדיב בגודלו ועשוי מירקות טריים, חסה ואורוגולה בשילוב תפוח אדמה מהמדורה רך בתיבול סומק בטעמי מדורה שאנחנו כ"כ אוהבים ( היופי שבפשטות) עם פרוסות של בצל סגול מתקתק, צנונית שפרוסה דק ,שקדם ולבנים קראנצ'יים ופרמז'ן מגורר.

כמו ישנן פסטות בהרכבה עצמית עם פסטה ורטבים לבחירה: פנה / ספגטי / רדיאטורה. כמו כן יש פטוצ'יני טרי בעבודת יד בנוסח קפרזה, פפרדלה ברוטב שמנת עם פטריות פורטובלו ושמפניון ביין מרסלה וטימין, רביולי גבינות בקרם ערמונים, פפרדלה מלנזנה עם חצילים בתנור, פלפלים קלויים ועגבניות ועוד.

לסיכום, כשאתם בצפון תעשו לעצמכם טובה ותעצרו בנונע בית הפיצה ברמת ישי, מקום של אוכל טעים ואנשים חמים וחייכנים, מקום מקסים ובמחירים ידידותיים. מתאים גם לטבעוניים וללא גלוטן. נונע בית הפיצה רחוב האקליפטוס 3 רמת ישי. טלפון: 04-8881551 לינק לאתר של נונע בית הפיצה: http://www.nonna.co.il/

רפאלו, מסעדה איטלקית משפחתית וכשרה בקריון קרית ביאליק

שישי בצהריים ואמי שוב במוד לאוכל איטלקי אז שמנו פעמינו לרפאלו בקריון. זהו לא ביקורי הראשון ולא השני במסעדה המוצלחת הזו. כבר כתבתי על רפאלו בקסטרא ובקריון כבר אצלי בבלוג יותר מפעם אחת אז לכן כשהיה קריווינג לאוכל איטלקי טעים הגענו שוב לרפאלו והפעם לסניף הכשר בקריון, אחד מהקניונים הכי חזקים בארץ. כאן הכל התחיל, בלב הקריון נפתח הסניף הראשון של רפאלו מאז 1993 ועד היום. הסניף בקריון הוא הגרסה האיטלקית הכשרה של רפאלו, בו תוכלו למצוא תפריט ארוחות בוקר מגוון אשר מוגש עד השעה 12:00 ולאחר מכן- תפריט צהרים/ ערב עם מנות קלאסיות מהמטבח האיטלקי, פסטות שמוכנות במקום, פיצות עם תוספות שונות, מיני קלצונה מפנקים ומנות דגים משובחות וטריות.

חלל המסעדה רחב ידיים בעיצוב איטלקי ונעים עם שולחנות מעץ וספות מפנקות. יש פה קיר שלם ובו כוורת ענקית של מיטב הפרודוקטים מאיטליה (רטבי עגבניות של motti, קמחים, מוצרים של אורטיז, זיתי קלמטה ועוד). מקומות הישיבה הם בתוך החלל הגדול במסעדה, במרפסת או בחדר הפרטי המיועד לאירועים קטנים.

התפריט של רפאלו בנוי בדגש על חומרי גלם איכותיים ומשלב את מיטב המאכלים האיטלקיים המסורתיים, לצד טכניקות בישול חדשניות ושילוב של קולינריה מודרנית. תחילה הזמנו פוקצ'ינה, לחם איטלקי אפוי בתנור אבן עם שמן זית ועשבי תיבול, מוגש בליווי קרם חצילים וסלסלת עגבניות טריות. קיבלנו פוקאצ'ה חמימה וטעימה שנאפתה על המקום ואיתה הוגשו שני מטבלים, אחד של חציל קלוי על האש והשני של עגבניות מרוסקות שהיו טובים.

בחרנו שתי מנות פתיחה, האחת - סלט פארטיטו, עלי תרד, סלק, אשכולית אדומה, תפוז, קשיו ופקאן מסוכרים, גבינת פטה, שמן זית ובלסמי. סלט טרי וקליל שהכיל עלי תרד ורוקט שלהם טעם דומיננטי ובשילוב קשיו ופקאן מסוכרים, פלחי תפוז ג'וסיים וגבינת פטה מלוחה, משחק של טעמים ומרקמים. בנוסף הזמנו ארנצ'יני, מנה קלאסית מהמטבח האיטלקי. כדורי ריזוטו במילוי מוצרלה ופטריות פורצ'יני, מוגש על קרם פרש, שמן זית, זיתי קלמטה, פרמז'ן ופטרוזיליה. הכדורים היו קראנצ'ים ובמילוי עשיר של ריזוטו, וצרה ופטריות.

קיבלנו על חשבון הבית מרענן חך בדמות סורבה פירות :

המנות הראשונות חוסלו עד תום וכבר היינו בציפייה להמשך הבאות - המנות העיקריות. הזמנו בהמלצת המלצרית לזניה ורדא במילוי גבינות, פטריות צלויות, בצל, כרישה וקישואים ברוטב שמנת כמהין ואגוזי מלך. כאמור, הפסטות הטריות של רפאלו מיוצרות במקום מקמח איטלקי ומביצים טריות. הלזניה נעשית במקום והיא הייתה עשירה ומלאה בטעמים והוגשה בכמות נדיבה. רוטב שמנת הכמהין היה עדין בטעמו , הרוטב היה טעים ובטעמים מאוזנים. אגוזים קראנצ'ים פוזרו מעל הלזניה שהעניקו טעמים אדמתיים למנה וגילופי פרמז'ן.

המלצרית הגיעה עם פרמז'ן ביד ושאלה אם אנחנו מעוניינים שהיא תגרד את הגבינה מעל למנה. אישרתי בהנהון והיא גירדה בנדיבות פרמז'ן איכותית הלזניה:

הלזניה הוגשה עם סלט ירוק טרי וקליל שכלל עלי חסה, פלפל אדום, גזר ועגבניות שרי:

חשקה נפשי בדג וברפאלו ישנן מספר מנות עם דגים טריים בצורות הכנה שונות ועם מרכיבים שונים. לבסוף בהמלצת המלצרית בחרתי בלברק רביולי נרו טומאטו, פילה לברק ברוטב חמאת מרווה, קונקסה עגבניות שמש, קונפי שום וטימין על מצע רביולי שחור במילוי עגבניות. מנה מצוינת ומיוחדת, שמחה שלקחתי אותה. המנה כללה שני פילטים של לברק עסיסיים שהותקנו כהלכה, העור היה קריספי ובשר הדג היה לבן ורך, ניכר כי הדג טרי, דבר ששימח אותי באופן אישי. שני הפילטים הונחו על רביולי שחור (צבע השחור הוא מחציל מעושן) ברוטב חמאת מרווה עשיר בטעמים, עגבניות שמש צלויות במעט חמיצות נעימה וקונפי שום מתקתק. מנה טעימה שבכייף הייתי חוזרת לאכול אותה שוב ושוב בביקורי במקום.

קינחנו עם ברולה פיסטוק, קרם ברולה קרם פיסטוק, וניל ושוקולד לבן שהיה סמיך, טעים ומושלם. סיום מענג לארוחה טובה ברפאלו.

לסיכום, תעשו לעצמכם טובה והפסקה קטנה מהקניות בקריון ותבואו פשוט רעבים להנות מאוכל איטלקי אותנטי וטעים והמנות פה גדולות, הכל באווירה נעימה ושירות אדיב מאוד ומחוייך. רפאלו קריון כתובת: דרך עכו 192, קניון קריון קריית ביאליק. טל': 04-8774367 שעות פעילות: א'-ה': 9:00-23:30 ו': מ-9:00 ועד שלוש שעות לפני כניסת השבת. ש': 45 דקות אחרי צאת השבת ועד 23:30 לינק לאתר של המסעדה: http://www.raffaellocc.co.il/kosherbialik תפריט עסקיות: בצהרי היום א'-ה' בים השעות 12:00-17:00 תוכלו להנות מ10% הנחה על כל התפריט (לא כולל חגים וימי חול המועד)

מוזמנים להצטרף לעמוד הפייסבוק שלי: https://www.facebook.com/adi.e.ezra.3 לאינסטגרם שלי: https://www.instagram.com/adi_ezra_aaaa/