ראמה,בר שכונתי מדליק ותוסס הממוקם על קינג ג'ורג' בפרונט של בית ז'בוטינסקי סמוך לדיזינגוף סנטר בתל אביב.
השם ראמה אגב הוא מחווה לכינוי של מלך תיאלנד ותמונתו תלויה במרכז הבר בחלל הפנימי שכולל בר אינטימי. 
הבעלים,אנשי לילה עם נסיון רב בחיי הלילה וניהול ברים,הם לגמרי מכוונים לקהל יעד צעיר ולראייה יש פה פיצות ומנות ראשונות במחירים אטרקטיבים והוגנים. הגענו ב18:30 בשעת ערב קרירה בחרנו לשבת בחוץ ממש על הרחוב ההומה, התחממנו בזכות התנורים שמפוזרים ויש גם שמיכות פליז מתוקות וחמימות להפליא. רב המקומות בראמה הם בחוץ באווירה נעימה ולא מחייבת.
הגענו בפתיחה 18:30 כאמור ונהננו מ-HAPPY HOUR מטורף של 50% הנחה על כל התפריט,אוכל ואלכוהול מ18:30-20:30.
בתפריט מספר מנות ראשונות נהדרות כמו קרפצ'יו סלק ,גרבלקס,סלמון כבוש ושמנת חמוצה,כרובית מטוגנת, פולנטה עם ארטישוק צלוי ועוד. בנוסף מבחר פיצות שף מגוונות בשילובים מעניינים ובר אלכוהולי מגוון הכולל מבחר קוקטיילים ,סנגריות ובירות.
פתחנו את הערב עם קוקטיילים,חברתי בחרה בראמה התשיעי, טקילה,קוונטרו וסירופ אלדר פלאוור,בליווי נגיעות של פרי הדר ועוקצנות של צ'ילי אדום. קוקטייל חרפרף וחמוץ במידה מאוזנת,די טעים קליל ומשכר. אני בחרתי בג'ורג'יה, ג'ין מיץ לימון,קרנבריז,מלפפון,נענע וקישוט שוקולד לב שהיה חמוץ וטעים. בכלל הקוקטיילים חזקים מספיק מבחינת אלכוהול ודי קלילים.
הזמנו מנות פתיחה שילכו טוב עם האלכוהול,הראשונה מטוגנת כמובן,פרחי כרובית מטוגנת בציפוי עדין של טמפורה,מוגש עם שמנת חמוצה וטחינה חלבית. נהנתי לסחוט לימון טרי מעל הכרובית הטעימה בעלת מרקם הקראנצ'י.
כמו כן הזמנו פפרדלה זוקיני,רצועות זוקיני טרי,שרי שרוף ,ארטישוק אלה רומנה,בצל ירוק,זיתי קלמטה קרועים,צלפים ,אורגנו טרי,בזיליקום,פרמז'ן ואורוגולה. סלט מאד טרי ורענן, היה חסר בו רוטב שיקפיץ את הטעמים אז הזמנו לימון וזה מאד התחבר לזוקיני, ארטישוק והצלפים,מעבר לכך סלט מצוין וקליל.
גולת הכותרת בערב מבחינתי היה קארצ'ופי פולנטה,ארטישוק צרוב על הפלנצ'ה ,פולנטה חמימה,בצל חרוך,גרעיני תירס,שום קונפי,אורגנו טרי,קריספי בזיל,צ'ילי אדום, אבקת זיתים,פרמז'ן ומעט שמן כמהין,מוגש עם מיני פוקאצ'ה. הפולנטה היתה סמיכה ועשירה,מלאת טעמים ובתיבול מצוין עם ארטישוקים צלויים על הגריל,מליחות עדינה מהפרמז'ן ונגיעות שמן כמהין. מנה מעולה שאני זוממת עליה כבר בפעם הבאה בראמה !
על תפריט הפיצות אחראי השף עידן פרץ ממסעדת יריחו ולו עבר עשיר בפופינה. התפריט בראמה חובק עולם ויש בו שלוש פיצות עם תוספות מעניינות ושילובים מתוחכמים. הפיצות בראמה מוגשות בקופסאות T.A,אוכלים כך במקום ואת מה שנשאר (אם בכלל נשאר כי טעים!) לוקחים הביתה באותה אריזה. על השולחן כבר הונחו ארבעה סוגי טאבסקו. נהננו מסנגריה חמה והזמנו פיצות.
מאחר וזו לא הפעם הראשונה שלי במקום אז בחרתי במוכר והטעים הלא היא הפיצה הרומניה עם קרם תירס,פרמז'ן,ארטישוק צלוי,אבקת זיתים,עלי רוקט,בצל מוחמץ וכמהין. בתוך מארז הקרטון קיבלנו את הפיצה שחולקה לארבע חתיכות,הפיצה בעלת בצק דק וקריספי שאני מאד אוהבת. קרם התירס טרי ובמרקם קרמי ועשיר התחבר נהדר עם הארטישוק הצלוי על הגריל ואבקת זיתים במליחות מעודנת שמתפצפצת בפה. מעל הפיצה פיזרנו פירורי לחם שהם מכינים במקום, פיצה מעולה!
המשכנו עם פיצה אסייתית,רוטב פלפלים תיאלנדי,מוצרלה, סרירצ'ה,ג'ינגר כבוש,בצל ירוק,כוסברה וקשיו. פיצה מפתיעה בטעמה,אהבתי את החריפות שלה,הג'ינג'ר הכבוש ואת הבוטנים הקראנצ'ים שהוסיפו עוד מרקם וביס מהנה.
לסיכום,העברנו ערב קליל וטעים,מנות ראשונות טובות ופיצות מצוינות עם אלכוהול ליד הרי שזה סיום ליום עבודה בקז'ואל
בכייף ובחיוך גדול,והמחירים ממש הוגנים,ברור שאבוא שוב !
ראמה
קינג גורג' 38
תל אביב
054-5873333
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה