אמרתם דגים אמרתם אידי,מוסד קולינרי באשדוד לחובבי הדגים ופירות הים

אמרתם אשדוד אמרתם אידי,אחד המקומות באשדוד שאסור לפספס. מה לא נאמר כבר על המקום הזה,מוסד אשדודי וותיק בעל מוניטין מעל 24 שנה,מוקד עלייה לרגל לקהל קולינרי מכל רחבי הארץ שמגיעים במיוחד לסעוד במסעדת הדגים והפירות ים האהובה,לגמרי אחד מהסמלים של העיר אשדוד.
גבר בי הקריווינג לפירות ים אז סחבתי את חברותיי והדרמנו לאידי בערב. כבר בכניסה מרגישים את הייחוד של המסעדה ואת האווירה הים תיכונית המשוחררת והחוצלארצית במקום. המסעדה יפיפיה בעיצוב חמים ונעים מה-80'S. הקירות מלאים בפרטי אספנות הקשורים לימאות,אביזרי ים ישנים,מודלי סירות,עוגנים,דגים מפוחלצים ותמונות מהוואי יורדי הים.

במסעדה שני חדרים גדולים ועוד חדר פרטי. חלל המסעדה חם ואלגנטי,השולחנות מעוטרים במפות לבנות וכוסות יין שכבר ערוכים על השולחן,מוזיקה נעימה ברקע ואקסוטיקה טובה.  

מסעדת אידי מביאה את ניחוח הים לצלחת בליווי טביעת אצבע של השף שמוציאות ממנו את המיטב. המסעדה בבעלות אידי ישראלוביץ',איש מקסים וצנוע שמסתובב במסעדה מחייך אל הסועדים וקשוב לבקשותיהם.
ההתמחות כאן בדגים ובפירות ים,שימוש רב והשראה בתוצרת עונתית טרייה. בזכות הקרבה לנמל ישנה אספקה סדירה של מיני דגים ופירות ים שונים מהים התיכון. ישבנו במרכזו של החדר הגדול במסעדה,היינו 4 חברים והזמנו בקבוק יין שרדונה,יין לבן יבש,התרווחנו בכסא ועיינו בתפריט האוכל. נהננו מההמולה והריחות המשכרים של פירות הים והדגים סביב,אנשים משיקים כוסות יין,אוכלים ונהנים. 

התפריט באידי די מגוון,לוקח אותנו למסע בים התיכון ומשלב סגנון קלאסי לצד טעמים מקומיים. זו גם לא הפעם הראשונה שלי באידי ואני תמיד מרוצה,האוכל טעים,מוקפד ומדויק ומוגש ברוחב לב. תחילה קיבלנו את לחם הבית של המסעדה,פראנה מרוקאית,שהייתה טרייה וחמה והוגשה עם שום אפוי.



המנות הראשונות שהזמנו הגיעו די מהר: האיקרה המפורסמת של אידי שהוגשה עם בצל קצוץ מעל. איקרה במרקם קרמי,טעימה וממכרת שעושים אותה במקום: 

קרפצ'יו טונה אדומה,קרפצ'יו מדג טונה טרי בצבע אדום ובוהק,מתובל טוב. הקרפצ'יו שחה בשמן זית ובזילופים של רוטב בלסמי. ניגבנו עם הלחם החם מן הצלחת היטב עד שלא נותר בה רמז לתכולתה. 

סביצ'ה דג לבן שהכיל נתחי דג  טרי, מלפפונים,גמבות ופטרוזיליה קצוצים. ניכר שהדג היה טרי,נהננו מהחתיכות העסיסיות של הדג בתיבול ים תיכוני,שימוש בהרבה שמן זית ולימון,מלח ופלפל שחור. היופי שבפשטות ! בנוסף נהננו מאספרגוס ברוטב פרמז'ן, שורה של אספרגוסים נגיסים הונחו על תלולית רוטב שמנת פרמז'ן במרכז הצלחת,מנה טעימה.


קלאמרי מטוגן מצופה בשיערות קדאיף,על צלחת עמוקה הונחו 4 קלאמרי די גדולים עטופים בשיערות קדאיף שעברו טיגון ונראים שזופים ויפים למראה. המנה לוותה עם רוטב איולי אשר הכיל חרדל בחריפות מעודנת. מנה מצוינת,אני ממש אהבתי.

כמו כן הזמנו פטריות חמות בשמנת מנה שהכי הזכירה לנו את ימי ה90'S הלוהטים (ואנחנו אוהבים להתענג מדי פעם על נוסטלגיה משובחת). המנה הוגשה בתוך מחבת עם פטריות טריות ובשרניות ברוטב שמנת עם נוכחות בולטת של שום, טעים !
אני בחרתי בדג לברק למנה העיקרית,פילה לברק בחמאת לימון,שום ויין. בתוך מחבת חמה קיבלתי שני פילטים של דג לברק ששחו ברוטב חמאה לימונית משגע שמאד החמיא לדג. הדג היה טרי ומצוין בטעמו,בשרו לבן ורך. בסוף הארוחה נותרו אולי רק איזה כמה חתיכות מהעור,הכל נזלל בהנאה רבה. הדג הוגש עם פירה אפונה טעים ומיוחד. בעלה של חברתי בחר בפילה לברק בגריל על מצע פירה אפונה.



חברתי בחרה בסטייק טונה אדומה צרוב בגריל אשר הוגש במידת עשויה M ששמר על עסיסיות בשר הדג. טעמתי ממנה ביס מהטונה,הדג היה טרי ורך, חברתי מאד נהנתה מהבחירה המצוינת שלה בדג הזה !
קינחנו עם פאי תפוחים שהוגש עם כדור גלידת וניל ליד,מנה מאד מפתיעה כי אמרתי לעצמי כמה כבר פאי תפוחים יכול לרגש אותי? מסתבר שאפשר לרגש ולהפתיע ! על צלחת לבנה הוגש לנו פאי שזוף למראה ומעורר תאבון, הפאי במילוי חתיכות תפוחים גדולות (ולא תפוחים קצוצים או מחית כלשהי). חתיכות התפוח היו נימוכות ברוטב סמיך ומתוק שהכיל הרבה קינמון, מאד מאד טעים !

קינוח נוסף המשלב המון גלידת וניל,רוטב קרמל מתוק,שיערות קדאיף,חלבה ואגוזים,קינוח מתוק לחובבי הז'אנר-אוהבי המתוק האקסטרים עד מאד. כמו כן פונקנו בפאבלובה,מרנג עם גלידת וניל ורוטב אוכמנית חמוץ שמאזן את המתיקות. אני מתה על השילוב הזה בין המתוק לחמוץ, משחק טעמים משגע בפה.

לסיכום,ממליצה בחום לנסוע לאידי,נקודת עוגן חשובה בעיר הנמל הדרומית. מסעדת דגים קלאסית מעולה,שימוש בחומרי גלם טריים,איכותיים,האוכל בביצוע טוב והאווירה אותנטית,חמימה ומשפחתית הכי חו"ל בארץ. אידאלי לארוחה רומנטית,מקום מפגש למשפחות או לארוחה עם החב'רה בשולחנות משותפים.

שירות,צוות מסור ומקצועי.

* מקום נקי ומסודר,חנייה בשפע.
לינק לאתר: http://ididagim.co.il/idi/
למסעדה תפריט עסקית שווה: 

וגם תפריט מיוחד למוצ"ש וראשון בערב: 

לחיי החיים הטובים: 

עוד קצת מהאווירה במסעדה: