JAPO רשת של אוכל רחוב אסייתי כשר

אחרי העבודה קבעתי עם חבר להפגש ב-JAPO רשת של אוכל רחוב אסייתי באנטרפטציה ישראלית ברחוב אלנבי בתל אביב, ממש בסמיכות לשדרות רוטשילד. הסניף ברוטשילד הוא השלישי במספר (יש בבני ברק ובמתחם הבורסה ברמת גן) והסניף הרביעי בדיזינגוף 116 ממש בהקמה בימים אלו. הקונספט של JAPO רשת אוכל רחוב אסייתי טעמים מהמטבח האסייתי כמו סושי וחיבור לשווארמה, טעמים הכי ישראלים שיש. תמצאו פה קערות פוקה ורולים גדולים במילוי דגים שמורכבים ממשטח אורז ודף אורז, ובתוכם מגוון שילובים אפשריים.

ב-JAPO תפריט עם מנות מהמטבח האסייתי בשילוב טעמים ישראליים, מפגש טעמים ייחודי, מגוון ומעניין. התפריט בניצוחו של השף הוותיק פרנק אזולאי. התפריט מורכב מבחירה בין רול גדול במעטפת של דף אורז במילוי דגים וירקות לבין קערת פוקה עשירה המכילה ארוחה שלמה במגוון שילובים אפשריים ויש גם כאלו שיבחרו לעשות זאת פרי סטייל בהרכבה עצמית של המנה.

בתפריט של JAPO תמצאו רולים במילויים כמו טרטר טונה אדומה בפונזו וספייסי מיונז, סלמון צלוי בגלייז סילאן וסויה,קערת פוקה עם טרטר סלמון, קערה עם עם שווארמה דג לבן עם איולי קארי וטחינה גולמית, קערה עם טרטר טונה אדומה וקערה עם אורז וסלמון צלוי. אפשר לבחור את מרכיבי הפוקה מתוך ויטרינה עשירה: אורז לבן או חום, קינואה, מגוון ירקות, דגים, אצות, אגוזים ורטבים.

תחילה הזמנו רול סושי קינג, סייזג’אפו סלמון צלוי, סלמון צלוי בגלייז סילאן סויה ואיולי גינג’ר, כרוב, סלק, אבוקדו, חסה, בצל ירוק, בטטה מושחמת, נבטים, עשבי תבלין וקראנצ’ים. רול הסושי מהווה תחליף ללאפה שאפשר לאכול אותה ביד וככה לחטוף ארוחה על הדרך. מאד אהבתי את הרול שלקחנו עם הסלמון הצלוי , הירקות הטריים הרעננים לצד אלו שמבושלים והרטבים. מנה מאד מזינה ומשביעה שהוכנה ממרכיבים טריים ואיכותיים.

בנוסף הזמנו שתי קערות פוקה, קערות עם אורז דביק, דגים ומבחר ירקות. האחת- ג’אפו בול ירושלמי, שווארמה דג לבן, אורז, חסה, גזר, צנונית, מלפפון, עגבניות שרי, גרגירי חומוס, חציל בתנור, בצל סגול, בצל ירוק, צ’ילי, עשבי תבלין, קראנצ’ חומוס, שומשום, שמן זית לימון, איולי קארי וטחינה גולמית. קערת אורז המשלבת טעמים מהמטבח האסייתי שזה אורז דביק, ירקות ודגים לטעם הכי ישראלי שזה שווארמה. ראשית אתחיל ואומר שהמנה מאד גדולה והמנה די משביעה. בתוך קערה שחורה על מצע של אורז דביק הונחו מבחר ירקות טריים עם שווארמת דג לבן ורוטב איולי קארי שהכי מזכיר את התבלינים של שווארמה וטחינה גולמית שזה הכי ישראלי שיש. מסעדת JAPO מייצרת מפגש טעמים ייחודי, מגוון ונהדר ומפגיש את האוכל אסייתי עם הטעם הישראלי.

הקערה השניה - ג’אפו בול יפני, טרטר טונה אדומה ברוטב הבית, אורז, מלפפון, צ’ימיצ’ורי אסייתי, אצות וואקמה, אבוקדו, חסה, סלק, בצל סגול, בצל ירוק, פולי סויה, שעועית ירוקה, עשבי תבלין, פאנקו קלוי וספייסי מיונז. שוב מדובר על מנה גדולה, מזינה ומשביעה. על מצע של אורז דביק הונחו ירקות טריים, אצות וואקמה, טרטר טונה אדומה ורוטב ספייסי מיונז. טעמים אסייתים קלאסיים שתמצאו ברולים של סושי רק פה זה בגרסה המפורקת בתוך קערה. תענוג ! ניתן לשנות את הבסיס בקערה: אורז לבן | אורז מלא | קינואה | איטריות זכוכית

הזמנו גם טום יאם, קערת מרק גדולה עם אטריות, מגוון פרטיות, גזר נבטים, עגבניות, בצל ושלל קראנצ’ים. מרק הטום יאם היה חריף במידה הטובה והכיל מבחר ירקות ואטריות.

לסיכום, היה טעים ומשביע בJAPO, המנות היו גדולות, מזינות ומשביעות, קערות הפוקה והרולים של הסושי מגוונים וכל אחד יוכל להרכיב לעצמו את הטעמים שאהובים עליו/ה. ואת הרול סושי אפשר לחטוף ככה על הדרך ולאכול אותו ביד כמו לאפת שווארמה, בקיצור - אהבתי ! 

לינק לעמוד: https://japo.co.il/menu/

JAPO תל אביב רוטשילד שעות פתיחה: רוטשילד/אלנבי, תל אביב.
03-7177922 052-2213147 א’-ד’ 12:00-23:00 ה’ 12:00-02:00 סניפים נוספים: JAPO בורסה רמת גן תובל 19, רמת גן. כשר. JAPO ב.ס.ר בני ברק מצדה 9, מתחם ב.ס.ר כשר למהדרין בית יוסף. בקרוב- JAPO דיזנגוף תל אביב דיזנגוף 116 תל אביב.