יום ראשון, 20 באוגוסט 2017

עמליה, קפה מסעדה חדש בוויב ישראלי בסמוך לשוק הכרמל


לפני כחודש נפתחה מסעדת עמליה סמוך לרחוב הילל הזקן בשוק הכרמל ת"א. המקום משמש כבית קפה בבוקר עם מגוון ארוחות בוקר, ובצהריים מסעדה עם אוכל ביתי- תבשילים בטעמים ישראלים,בערב האורות מתעמעמים ותפריט נשנושים לצד הדרינק. 
בעמליה רוצים לשמור על הישראליות האותנטית במקום הן מבחירת שם המקום "עמליה" מהשיר של אתניX- עמליה ג'ונס מ-"היא לא תשוב",מוזיקה ישראלית משובחת ברקע ואוכל מהמטבח הישראלי שמסתמך על מיטב הסחורה והמוצרים הטריים שנקנו זה עתה משוק הכרמל שנמצא סמוך למקום. גם עמליה כמו כל המסעדות בשוק מזוהה עם אווירה חמה, צבעונית ומלאה בכל טוב.

המקום שופץ לאחרונה, צבעו את הקיר הפנימי בכתום צבע חי לכל הדיעות, הוסיפו עציצים ואדניות פרחוניות כתוספת צבעונית המעניקה חיות וססגוניות למקום. 

בגזרת האלכוהול ישנה בירה נגב מהחבית,בירה בבקבוקים,יינות של "כנען" וקוקטיילים לצד האוכל. בזמן שהמתנתי לחברי הזמנתי קוקטייל מתפריט נשנושי ערב "קוקטייל קול מי עמליה", ג'ין, מרטיני ביאנקו, תפוחים ומרווה,קוקטייל מרענן ומתקתק.



נשנשתי עלאק הום פרייז,קוביות תפו"א מדורה מוקפץ בשמן זית, זיתי קלמטה, עגבניות שרי, בצל,פטרוזליה,שום, יין לבן,מוגשי עם איולי  שחור,27 ש"ח. הום פרייז בגרסה ים תיכונית עם מרכיבים ישראליים בתיבול טוב וטוויסט מדליק עם זיתי קלמטה ועגבניות שרי. אל תתנו לשם "נשנושים" להטעות אתכם מאחר והמנות דיי משביעות ויש גם מנות טבעוניות. במנות נשנושי הערב תמצאו אנטיפסטי עם קוביות פטה וזעתר, פלאפל גבינות עם רוטב איולי פלפלים,סלופי ג'ו של מאמות שזה קציצות עם במיה ברוטב עגבניות, קבבוני טלה, ברוסקטה עם חציל שרוף,לביבת עיג'ה עירקית,לב שור צרוב מוגש על לחם צרוב בחמאה, קבבורגר בלחמניית וטחינת קארי ועוד.
הזמנו עיג'ה קציצה צמחונית מוגשת עם יוגורט עיזים, עגבניה וסחוג,27 ש"ח. עיג'ה כאמור זה לביבות עירקיות בביצוע טוב וטעים השתלבו נהדר עם היוגורט במרקם הלאבנה,סלט עגבניות טרי עם בצל ופטרוזילה מעל וסחוג שהוסיף חריפות נעימה.  
המשכנו עם ברוסקטה חצילים,ממרח חצילים על לחם קלוי עם סלסת עגבניות,פטה וטחינה גולמית 27 ש"ח. מנה שמזכירה בנראות שלה ובמרכיבים את איטליה אך בעמליה הוסיפו טחינה גולמית, גבינת פטה מלוחה וסלט עגבניות מלא בשום כמו שאני אוהבת, נשנוש מצוין ליד האלכוהול. 
כמו כן נהננו מבירת נגב קרה וצוננת מהחבית. 
המשכנו עם ג'ו המרושל, סלופי ג'ו של מאמות,קציצות ברוטב עגבניות ובמיה,טחינה,מלפפון חמוץ,מוגש בלחם,37 ש"ח. קציצות נימוחות, אווריריות ומאד קלילות ברוטב עגבניות הכי ביתי ואותנטי הוגשו בתוך בגט פתוח. הכי מזכיר לי את הבית כשהייתי תלמידה ושחזרתי הביתה בצהריים מבי"הס ואמא עוד עמלה על הסירים לסופ"ש,סנדוויץ מנחם, משביע ומעורר הרבה זכרונות.   

בין כל מנות הבשריות החלטתי לגוון עם סלט וגבינה שאני מאד אוהבת- הלא היא גבינת סנט מור, גבינה רכה מחלב עזים וכבשים בטעמים דומיננטיים וארומה אופיינית ובמרקם נימוח. סלט
 סנט מור וסלק,סלק, חסות, עגבניות שרי, פרי העונה, גבינת סנט מור, אגוזי מלך ברוטב וינגרט בלסמי,37 ש"ח. סלט מרענן מאד פרשי בשילוב טעמים מיוחדים לגבינת סנט מור, פרי העונה - היו תפוחים במתיקות מעודנת ואגוזי מלך שהעניקו קראנצ'יות ומימד נוסף לסלט. 
קבבורגר 200 גרם קבב בלחמניה של שוק,טחינה קארי, סלסת עגבניות, מלפפון חמוץ וחסה, מוגש  עם תפוצ'יפס ביתי,47 ש"ח. המנה שעשתה לי את הערב, מדובר בקציצה מבשר טלה עסיסית ומלאת טעמים, כאמור את הבשר הם גם קונים באיטלז משוק הכרמל. הקציצה נחרכה על הגריל ושמרה על העסיסיות מבפנים אך המעטה החיצוני שלה קיבל חריכה וטעמים של גריל - דבר שאני מתה עליו באופן אישי. בתוך הלחמנייה הטרייה נמרחה טחינת קארי שמאד דמתה בטעמה לעמבה, שילוב די מוצלח וטעים לצד תפוצ'יפס ביתי וקראנצ'י.




לסיכום, העברנו ערב קייצי קליל וכייפי בעמליה שהוא בית קפה מסעדה עם אוכל ישראלי טעים באווירה נעימה ומשוחררת, שירות לבבי ובמחירים די אטרקטיביים. אגב המקום די פרנדלי לכלבים דבר ששבה את ליבי וחימם לי את הלב.













עמליה 

הלל הזקן 16 תל אביב 
050-9761234

שעות פעילות: 
א' - ה' 07:00 -23:00 
ו'  עד 16:00 
שבת עד 23:00 

אין תגובות:

פרסום תגובה