השכן,ביסטרו שכונתי

השכן, ביסטרו שכונתי המעוצב כסלון משפחתי באוירה נינוחה וביתית מציע תפריט ביתי, ארוחות בוקר, סלטים ,תבשילים חמים או מנות פתיחה למינהן שמהוות כנשנוש ליד הבירה או כוס היין. מדי יום מוגשות מנות ספיישל מתחלפות ובשעות הצהריים מוגשות גם ארוחות עסקיות וניתן אף למצוא בתפריט שפע של מנות צמחוניות וטבעוניות. ניתן למצוא בספיישלים של סופהשבוע תבשילים חורפיים כמו חמין, גולאש או פלפלים ממולאים.  פתחנו את הערב עם ערק ולימונים, השקנו כוסות לחיים והתחלנו לנשנש מלחם הבית, פראנה מרוקאית חמה שהוגשה עם מטבלים: חמאה, קונפי שום ופסטו סלרי שהיה מצוין.

חלקנו ראשונות ביחד, המנה הראשונה היתה קרמבל כרובית כרובית צלויה, עגבניות שרי, רוטב שמנת יין לבן ופירורי קרמבל-פרמזן ועשבי תיבול.  כרובית צלויה ושזופה שהיתה טעימה אבל ניכר כי היה חסר בה מלח, דבר פשוט שעושה את כל ההבדל.

מתוך תפריט הראשונות הזמנו מנות פתיחה שמתאימות ליד הדרינק הן מוגשות כ5 צלוחיות מגוונות:
קציצות ברוטב עגבניות ויוגורט: קציצות בקר רכות ברוטב עגבניות חרפרף ששחו ביוגורט שעידן את החריפות.
כרובית בטחינה, לאבנה עם סומק ועלי רוקט, שהיתה יותר ממצוינת, לאבנה עשירה עם סומק וסלט עלי רוקט טריים ברוטב לימוני רענן מעל, היה כייף לנגב עם הפראנה שהזמנו ליד.
סלט פריקי וגרגירי רימון שלא היה מסעיר , וגבינה בולגרית על עגבניות.

היה בא לי משהו קליל לפני המנה הבשרית אז בחרנו בסלט סלק וארטישוק (49 ש"ח) 
עלי רוקט, בצל סגול, סלק וארטישוק צלויים, שקדים, זיתי קלמטה ובזיליקום בוינגרט בלסמי לימוני, עם פטה סלט קייצי, ירקות טריים, השידוך עם האריטשוק והסלק היה מבורך והשקדים הוסיפו קראנצ'יות לביסים מעניינים יותר.



בהמלצתה של המלצרית החביבה הזמנו את קדירת הבקר בוויסקי עם ירקות שורש ברוטב ברבקיו וויסקי ביתי המנה הוגשה עם פירה (55 ש"ח) בשר הבקר היה נימוח מהבישול הארוך בקדירה, טעמו של של הויסקי היה עדין ולא דומיננטי. מנה טעימה, חמה ומהבילה מתאימה יותר לחורף  שקר וגשום בחוץ הרי שמנה כזו היא נחמה גדולה.

אמנם שבעות שבעות אבל תמיד נשאר מקום לקינוח מתוק,לאחר עיון בתפריט קרצה לי מנת הפבלובה (שמכינים במקום) פבלובה עם קולי פירות יער ותפוח 
אני אוהבת את השילוב הין החמיצות של פירות היער למתיקות במרנג, מנה פשוטה וטעימה בעיני אם כי לוקה  בחסר באסטטיקה שלה וכאמור אנחנו אוכלים עם העיניים.

לחברה שלי התחשק יותר קינוח שוקולד, אז הזמנו את הבראוניס שוקולד חלווה,אני אישית פחות אוהבת חלווה, מה שכן זה היה בראוניס עשיר שוקולד.

לסיכום ,
השכן הוא מקום חמוד למפגש חברים ומשפחה באוירה ביתית ,לגלגל שיחה הכי בקז'ואל מתחת לבית במחיר שפוי והשירות אדיב וחביב.
אה וגם לאורך כל היום מוגשת בירה ב-10 שקלים בלבד.

השכן
אבן גבירול 8,תל אביב 
074-7024068

The cook book cafe בשוק לוינסקי, בית קפה ומעדנייה *המקום נסגר *

cook book cafe, בית קפה מקסים בבעלות בנות האוזוריה (טאפס בר שמח עם מנות טעימות ברח' מטלון בשוק לוינסקי) אביבית פריאל ולמור לאמי, והוא גם צמוד לאוזוריה. בית קפה ומעדניה שעוסק כולו בבישול ,עיון והשאלת ספרי בישול שמסודרים להם מקסים על המדפים, הכי אותנטי שיש (השראה של ביקור השתיים בלונדון). עיצוב המקום חמוד וצעיר, כסאות צהובים, שולחנות מעץ, שולחנות קפה נמוכים ושרפרפים מרופדים מפחי זית. ישנה ויטרינה במרכז המטבח בו ניתן לקנות : גרנולה ביתית, מעדנים ארוזים כמו מטבל עלי גפן, צזיקי, פסטו, איולי ופסטרמות עבודת יד, מבחר מאפים טריים, שייקים טבעיים ומיני סנדויצים טריים (כמו סנדויץ' הרינג או ארטישוק וגבינת ברי בלחם זיתים שהיה מעולה, אכלתי כבר מס' פעמים בדרך הביתה). קוק בוק בא לרענן לנו לטובה את ארוחות הבוקר השגרתיות והמשמימות במחירים ממש שווים לכל נפש. התפריט מחבר בין תוצרת השוק הטריה למנות יצירתיות של השפית אביבית, ארוחות בוקר מיוחדות מהעולם ומציע גם קלאסיקה מאוזוריה כמו הכרובית של אביבית,כרובית צלויה ברוטב קיסר משגע שמגיעה הפעם בגרסת הפיתה (ברור לכם שזה עם אנשובי כחלק המרוטב קיסר כן ?) אוחח כמה שזה מעדן מענג  (28 ש"ח). כמו כן ישנה מנת שרימפס בפיתה, לא דומה לשום דבר שאכלתי או הכרתי, עם סלט ורוטב נהדר (42 ש"ח) שלא רציתי שיגמר.


ארוחות הבוקר הן מיוחדות והכי לא שגרתיות בדיוק כמו שאני אוהבת, כי להכין 2 ביצי עין וסלט קצוץ את זה אני יודעת לעשות טוב מאד לבד בבית,  בחוץ אני מחפשת ארוחות בוקר מיוחדות ועשירות במרכיבים ובטעמים, משהו שבבית אין לי.

ניתן למצוא כאן ארוחות בוקר מגוונות כגון ביצה רכה עם בייקון, חביתת שרימפס, בוריק עם תרד ופטה, בוריק עם שינקן וגאודה, קציצות דגים בחלה, מסבחה מקסיקנית (תבשיל שעועית שחורה ביצה קשה וגווקאמלי) פיתה עם כרובית ואנשובי וסלופי ישראלי. מאחר ואני שכנה גרה 2 מטר משם יצא לי כבר לטעום מס' מנות מהתפריט וה-כ-ל טעים, מאוהבת ביד הנפלאה של אביבית .



בביקורי הראשון הזמנו תחילה ארוחת בוקר טורקית (28 שקלים) שמגיעה בקערה עמוקה שמכילה יוגורט עיזים, סוג של מטבוחת עגבניות חריפה ושתי ביצים עלומות.  היוגורט בא לאזן את החריפות ומרענן את הפה.
המנה מוגשת עם באגט פריך מעל וסלט בצד.


המשכנו עם בוריק גאודה ושינקן (28 ש"ח) 
בוריק עם גאודה ושינקן כאמור ובתוכו ביצה רכה, חלמון שנשפך לכל עבר, מוגש עם סלט עגבניות חתוך גס, צנונית, בצל סגול ובצל ירוק.


מאחר ויש לי חולשה לדגים ותיאור המנה של קציצות הדגים נשמע כ"כ טוב שסמכתי על היד של אביבית והזמנתי את מנת קציצות הדגים בחלה.
הקציצות  היו רכות ואוריריות ברוטב חריף, פשוט  לטרוף ולזלול בהנאה.


ובהזדמנות אחרת בדרך הביתה מהעבודה, חשקה נפשי בפיתה עם שרימפס , אז לקחתי טייק אוואי של פיתה עם שרימפס 
שרימפסים צרובים, רוטב נהדר עם סלט שיוצר פיתה סופר מעניינת וטעימה.


אביבית הנפלאה בפעולה

בהזדמנות נוספת הגעתי לקוק בוק ביום שישי בחצות היום עם אמא, חלקנו שייק בננה תמרים משגע שגם היה גדול למדי. בחרנו בשקשוקת מנגולד, חומוס וגבינת טולום שהיתה סופר מעיניינת ומיוחדת,הוגשה עם בגט מעל, כמו כן הזמנו סלט פאטוש: ירקות טריים, גבינת טולום עם סומק מעל, עלי בזיליקום,קרעי פיתה מטוגנת ובצל סגול. יש להם מבצע חדש שניתן לשדרג את מנת הביצים, פשוט להוסיף כ-30 ש"חח ולקבל 2 מאזטים, בחרנו בהרינג שמנמנן עם שמנת ובצל סגול ומאזט נוסף: ארטישוקים צרובים עם גבינה מעל. קיבנו סלסלת עגבניות ולחם עגבניות מיובשות לצד המאזטים, בהחלט תוספות מושלמות לארוחת בוקר סופר מעניינת וטעימה.

לסיכום, אם חשקה נפשכם בבית קפה מקסים עם אוכל באמת טעים שמציע גם ארוחות בוקר מיוחדות ושוות שלא אוכלים בכל בית קפה בת"א כזה או אחר אז cook book cafe זה המקום בשבליכם, פינה חמה בלב שוק לוינסקי שתוכלו גם על הדרך להצטייד במעדנים ארוזים, גרנולה ביתית , מאפים ומטבלים ועוד.
נראה לי שמצאתי את הבית קפה השכונתי שלי (:

The cook book cafe
זבולון 25
תל אביב

גו נודלס, טרי וטעים לי במקסימום במינימום כסף

גו נודלס עברה מתיחת פנים מאד משמעותית ומצוינת, אם פעם היא נחשבה לעוד מסעדת רחוב אסיאתית זולה וסנטדרטית הפכה למקום בו מגישים מנות אסיאתיות מחומרי גלם טריים ובמחירים שפוים.המקום נפתח מחדש לאחר שיפוצים תחת בעלים ושף חדשים. עיצוב מודרני, נקי ונעים, מינמליסטי בעל לוק אורבני, ריהוט מעץ, קווים פשוטים ונקיים בהשראת אסטטיקה מהמזרח הרחוק, מס' שולחנות קטן והדגש על טייק אוואי. האוכל הוא בעצם פאסט פוד והמחיר נגיש ובהתאם, אבל ברמה של מסעדה.ההתמקדות היא בעיקר באטריות (המרכז של המקום) ומייצרים את מרבית האטריות במקום,
אטריות ביצים בטעמים שונים וגם אטריות כוסמת. בינהם מנות איטריות שמתאימות גם לצמחונים וטבעונים.המקום מציע בירה, סינגה ואחרות ב14 ש"ח ( מקומות אחרים ב30 ש"ח, אני רק אומרת ומחדדת ) תה קר וארומטי  ב10 ש"ח ושיכר שזיפים

שיכר שזיפים ב15 ש"ח 

המקום מציע ראשונות טעימות ומאד משתלמות במחיר,מנות ראשונות מתומחרות בין 18 ש"ח ל26 ש"ח
( לא עוד מנות ראשונות ב40-50 ש"ח שזה המון ! ) החלטתי לקחת גיוזה עוף (שלוש יחידות)  מאודה וצרובה מוגשת עם רוטב פונזו (18 ש"ח)  הכיסונים מאד מוצלחים עברו אידוי ואז נצרבו על הפלנצ'ה ברוטב חרפרף שמכינים במקום והמחיר באמת שווה במקומות אחרים משלמים איזה 35 ש"ח ויותר.


















דיאטטית אני לא אז ויתרתי על הסלט ולקחתי את הקריספי צי'קן 
עוף בציפוי טמפורה ופצפוצי אורז, עם רוטב ברבקיו קוריאני סוג של נאגטס אסייאתים מחזה עוף אמיתי ולא חיקוי עלוב של רשת גדולה שלא נזכיר את שמה ממממ, העוף טוגן עם פצפוצי אורז דבר שהעניק קריספיות מענגת ברוטב חריף מעל.
תענוג.

אטריות הביצים מוכנות במקום פעמיים ביום,לא עוד אטריות מיובשות בשקית כלשהי ,דבר שמקפיץ את המנה והטריות כמובן זה שם המשחק.

למנה עיקרית בחרתי במאלזית: אטריות כתומות, טופו, עוף, מחית קארי מלאזי בחלב קוקוס, ביצה קשה חומה, שעועית ירוקה בצל קריספי, נבטים, וטבעות צ'ילי חריף בצד. מנה מאד מפתיעה בטעמה ובגודלה, מאחר וזה אטריות ביצים שמיוצרות במקום, רוטב חלב הקוקוס וקארי היה חלומי ומענג, עם חתיכות גדולות של עוף (במנה המקורית היה גם טופו בנוסף, אני כמובן שוויתרתי והתמקדתי בעוף) השעועית הירקות ובצל הקריספי  הם אלו שנתנו הקראנצ'יות למנה ולמרות שאנחנו לא רגילים לראות ביצה קשה חומה ( שבושלה שעות) במנות נודלס (למעט ראמן  שזה מוכר יותר) הביצה מאד טעימה ומשתלבת ברוטב חלב הקוקוס.


















לסיכום, הופתעתי לטובה מהשדרוג של גו נודלס שעברה שיפוץ ופתיחה מחודשת, ביקור כייפי במקום עם וייב צעיר, אוכל טעים וטרי, מנות גדולות במחירים מאד סבירים, מתאים גם לארוחת צהריים וגם לטייק אוואי.
טרי וטעים לי במקסימום במינימום כסף.

גו נודלס
אבן גבירול 54 תל אביב
03-6964040

רפאלו,גיחה קטנה לחיפה, זכרון טעים מאיטליה

אמא שלי גרה בקריות ואני בתל אביב מזה כבר 11 שנה, כל פעם שאני מגיעה אליה אני בקווסט אחר מסעדה טובה לאכול בה צהרים עם חברים מהילדות, היעד המבוקש -מקום עם אוכל טעים ולא פחות חשוב באוירה טובה. אז שבא לי קצת להתנתק מההמולה התלאביבית אני משלבת גיחה לאמא וסעודה עם חברים. רבים מחבריי בצפון המליצו על רפאלו, מסעדה איטלקית בקסטרא שבחיפה, אוכל איטלקי ששווה להכיר ולטעום מקרוב, סניף שני (הראשון בקריון,סניף כשר).
המסעדה בעלת מטבח פתוח שניתן לראות את כל התהליכים בהכנת האוכל, חדר פסטה שקוף שמאפשר לראות את העבודה ב-LIVE תוך כדי התבוננות באפיית לחמים ופסטות מול עיניי הלקוחות. הסועד רואה בעצם מה הוא הולך לקבל, הכל טרי ומוכן ובמקום, מרגש מאד לראות את היצירה, טבח אחד שמכין את הניוקי במקום או טבח אחר שלש את הבצקים למאפים ולפיצות היישר לטאבון. כבר בכניסה קיבלנו סנגריה אדומה מהמארחת וכבר נכנסו ברגל ימין ובחיוך לתוך החלל הגדול במסעדה ובו שולחנות מעץ בשילוב מדפים עמוסים בפרודוקטים תוצרת איטליה (רטבים, קמח, שימורים של עגבניות ועוד).הזמנתי קוקטייל מוחיטו והוא בירת בוטיק "מלכה" (בהירה) השקנו כוסות לחיים, נשענו לאחור והתחלנו לעיין בתפריט הרחב כשברקע התנגנו שירים באיטלקית שהנעימו את האוירה.
המטבח הפתוח , טבחים בפעולה (:    

מוחיטו לי בירת מלכה לאדון 

התלבטנו איזה לחם להזמין לראשונה והיו מס' אפשרויות אז הלכתי על הגרסה נראה לי הכי מושחתת:
פסטצ'יני, מאפי בצק איטלקיים במילוי פסטו, מוצרלה , זיתי קלמטה ועגבניות מיובשות
הם נראים כמו בורקסים אך מבצק פיצה עם מילוי עשיר וגבינה שנמסה בפנים פשוט תענוג ממכר
( אבל מאד משביע, כדאי להשאיר מקום לטעום עוד מס' מנות מהמקום)

יש לי חולשה ללזניות וקנלוני, לדפי פסטה עמוסים בגבינות ורטבים לכן אין מצב שאני במסעדה איטלקית ולא מזמינה אחת מהמנות האלו, הן נראות בעיני הכי מנחמות ומכילות כ"כ הרבה זכרונות ושפע מהמטבח האיטלקי שמסתתר בתוך עלי פסטה ומעל איזה רוטב משגע שמבעבע  זה מה שעושה אותי מאושרת ומחויכת.בחרתי  למנה ראשונה את הקנלוני קרם פולנטה ברוטב חמאת מרווה ויין לבן. קנלוני רך במילוי פולנטה נעימה ברוטב לימוני משגע , חיסלתי את המנה עד תום. מנה חלומית , בגדר חובה להזמין !

אהבה נוספת של , זה פירות ים, החלטתי גם פה להתפרע ולהזמין איזו מנה מפנקת מהים. אינסלטה קלאמרי , קלאמרי צרוב, פלפל קלוי, ניוקי קריספי,זיתי קלמטה, בצל סגול, שרי צבעוני, ורוקט על מצע גבינת כבשים בייצור ביתי. סלט משגע בזכות שילוב טעמים בין קר לחם , הקלאמרי שנצרב על הפלנצ'ה שהונח על סוג של לאבנה גבינת שמנת עשירה עם ניוקי פריך, זיתי קלמטה מלוחים, עלי רוקט ובצל סגול שתרמו לרעננות וטריות של המנה. מנה מאד מוצלחת בעיני.

עוד לפני שהמשכנו בעיקריות  קיבלנו באדיבות מהמלצרית מרענן חך: סורבה קוקוס טעים. אני למתנות והפתעות לא אומרת בד"כ לא.

המשכתי עם הכיוון מהים והזמנתי את השרימפס אספרגוס וזעפרן ,שרימפס ואספרגוס ביין לבן, ארטישוק וזעפרן בתוספת אורז בר. השרימפס שחו ברוטב עשיר שדרש לחם לניגוב, מסוג הרטבים שאפשר ללקק בכף גם אם אין לחם בנמצא, וכמובן שהיה בנמצא מאפה לניגוב וגם אורז בר שהשתלב טוב עם המנה.

כמו כן הזמנו את הדניס ארטישוק ,פילה דניס ברוטב יין לבן, חמאה, ארטישוק, עגבניות שרי, צלפים,אנשובי,זיתי קלמטה ובזיליקום מוגש על מצע אורז בר. בשר הדניס היה לבן דבר שהצביע על כמה שהוא טרי ,רך כמו חמאה, צרוב מלמעלה ושמר על קריספיות ורך מבפנים, ברוטב יין לבן עם אנשובי, ארטישוק וצלפים שיצרו את הרוטב לנפלא, שוב הדגש על טעמים לימוניים, שאני מ-א-ד אוהבת (כמו במנה הראשונה של הקנלוני עם הפולנטה ברוטב לימוני). המנה אולי לא הצטלמה טוב, אבל היא חוסלה ולוקקה עד תום.

אמנם כבר היינו שבעים בטירוף אבל חייבים  לקנח איזה ביס או שניים ממשהו מתוק, מכל ההמלצות של המלצרית הטירימסו נשמע קליל ומענג : טירמיסו, קרם מסקרפונה עם בישקוטים טבולים באמרטו ואספרסו .מנה טעימה , טירמיסו במרקם קרמי משגע עם חתיכות בישקוטים גדולות טבולות באמרטו ואספרסו. וגם קנלוני במילוי קרם אמרנה ושברי פקאן מסוכר, על מצע קרם מסקרפונה ופירות יער
הקנלוני היו קריספיים במילוי קרם מתוק ומוצלח עם דובדבני אמרנה בפנים ורוטב פירות יער חמוץ מתוק מסביב. 

לסיכום,היה לי העונג להכיר את רפאלו מקרוב, מטבח איטלקי באוירה טובה ונעימה,שירות מקצועי ויעיל, אוכל טעים ובמנות גדולות. בהחלט נראה כי אשוב שוב בביקורי הבא בחיפה.

רפאלו
פלימן 8, קניון קסטרא, חיפה
04-6208757

ניני האצ'י מטבח יפני, כי כשר זו לא מילה גסה

ניני האצ'י היא מסעדת סושי כשרה וטרנדית במחיר אותנטי  ממקומת בציר מאד מרכזי על בן יהודה שבת"א. מטבח יפני שפונה לקהל הרחב עם שפע מנות בין אם זה רולים של סושי מגוונים, מרקים כמו הראמן והקוואטיו, מנות איטריות קלאסיות ועוד. עבודה עם חומרי גלם טריים ,בר סושי עמוס בדגים (ניתן לראות כבר את נתחי הדגים טריים ובוהקים בויטרינה). מטבח שמדבר לכולם, נשים בהריון (משטח עבודה נפרד עם קרש עבודה נפרד, סכין נפרדת שלא נוגעת בדג נא ומחצלת גלגול נפרדת), תפריט טבעוני עשיר: מנות על בסיס אטריות  אורז, סלטים ומרקים, וומי שחושש מדגים נאים יכול להנות ממבחר של נודלס, גיוזת עוף מטוגנת, אגדשי טופו ודגים על הפלנצ'ה.
בגלל שהמקום כשר, אז מן הסתם לא יגישו פירות ים כמובן אבל ישתמשו בדגים כמו בס,דניס, טרחון,סלמון, טונה, ברבוניות וכל הדגה הטרייה שיש לים התיכון להציע. בכל ימי שישי מוגשת במקום ארוחת טעימות מהמטבח היפני וכוללת 10 מנות מרעננות וצבעוניות שמספקות ארוחה מגוונת שופעת מנות ומרכיבים וכל המנות מוגשות למרכז השולחן ( במחיר של 95 ש"ח לסועד) ארוחת הטעימות יכולה להיות נטולת גלוטן, טבעונית ואף להתאים ברובה לנשים בהריון. 

תחילה קיבלנו  סלט חמוצים יפנים קלאסי וטעים.

מרק מיסו : מרק יפני מסורתי ,ציר מיסו עם אצות וואקמה, בצל ירוק, טופו וכרישה
לא  נראה לי שאפשר כ"כ לטעות עם מרק מיסו פשוט ונעים.

אני לא ממש אוהבת טופו אבל כן אוהבת כל דבר שמטוגן לכן מאד אהבתי את האגדאשי טופו. 

אם כבר בטיגון עסיקנן, הוגשה לנו צלחת גדולה של ירקות בטמפורה שהוגשה עם רוטב על בסיס סויה, מיסו ותבלינים והיה אף טיפה מתקתק, היה הכי כייף לטבול את  נגיסי הירקות הענקיים ולהתענג כל ביס. קלוריות לא סופרים היום ( גם  אתמול לא ספרנו , אבל היי אל תגלו !! ) הירק שהכי הצטיין בעיני זו הפטריה שהיתה בשרנית ועסיסית. 

עוד לפני שהספקתי להגיד ג'ק רובינזון והשולחן התחיל להתמלא בעוד מנות והפעם בסלט אטריות שעועית ואצות היה טעים אבל קצת צמחוני לי מדי what can i say  ,היה חסר לי איזה עוף מטוגן, חם או קר או משהו אחר בסגנון. מה שבטוח צמחונים וטבעונים יעופו על זה. 

הגענו לחלק שאני ממש אוהבת דגים נאים. הנאים הדגים בעייני ? הוי כן !ורגע של רצינות אז אהבתי את סשימי הסלמון שהוגש ברוטב על בסיס סויה וחריף שמאד החמיא לפרוסות הדקות של הסלמון והטונה האדומה ומעל הוגשו תלתלי גזר ועירית טריה. הדג היה טרי ורך וכל ביס היה חרפרף במידה הנכונה.
שווה !

את הסשימי השני פחות אהבתי ,סשימי סיבס פרוסות דקות של סיבס עם בצל ירוק מעל, מה שהיה חסר במנה זו, זה רוטב טוב שיקפיץ את כל הטעמים, כי הדג היה טרי ונעים בפה אך היה חסר משהו.

בתוך צלוחית  קטנה קיבלנו ניגירי חם אינטיאס
מדובר בעצם על  שתי אצבעות אורז עם דג דניס טרי ורוטב טריאקי מעל שהוגש חם, ביס מאד מפתיע בשל החמימות שבמנה. הדג היה עסיסי ורך.

בגזרת הסושי קיבלנו רול סלמון אקזוטי I/O סלמון, אבוקדו עטוף במנגו
האורז היה מצוין, הסלמון טרי והטוויסט האקזוטי היה המנגו זה כל מה שצריך לביס טעים ומנחם מסושי.

היה בא לי משהו טעים לסיום הארוחה, היתי מפוצצת מכל המנות בארוחת הטעימות אבל חייבת איזה משהו מתוק וקטן ליד. המסעדה מגישה מיני קינוחים מתוקים בגודל של 2 ביסים לכל היותר במחיר של 9 ש"ח ליחידה. אוכלים בין 1 ל2 כאלו וזה סוגר את כל הפינה המתוקה. אז מה היה לנו שם:
אצבע נוגט מתוקה ומשגעת ,מיני קרם ברולה, והיה גם מיני סופלה שוקולד חם ומיני טארט אגוזים ושקדים נימוח,תענוג בקטן.

לסיכום זו היתה ארוחת טעימות יפנית מעניינת ומפוצצת , השולחן היה עמוס במנות.
המקום חמוד, בוייב צעיר וצבעוני והמחיר שפוי.

ניני נאצ'יבן יהודה 228 תל אביב
03-6249228

ציונה, ארוחת בוקר בפינה קסומה

תכלס אני לא טיפוס של ארוחות בוקר כי הרב המכריע שלהם מתבסס על ארוחות פשוטות ולא מעניינות שכוללות ביצים,איזה סלט וגבינה כזו או אחרת, זה לא משהו שעושה לי את זה כי אני בעד הרבה אוכל שיהיה טעים ואף מגוון. לכן שיצא לי לקרוא על ציונה בנס ציונה נפקחו עיני וזה עורר בי עניין גדול כי ראשית נשביתי מתמונות המקום, נראה כמו פינה כפרית ירוקה בלב העיר.אחרי שכבר גיליתי עניין במקום כל שהיה עלי לעשות זה לפתוח את התפריט ולהחליט אם בא לי או לא וכמובן שהמבחר העשיר של ארוחות הבוקר צדו או את עיניי ומאד דיבר  אלי, אז החלטתי להגיד לחברי מרחובות , גיל אני באה לנס ציונה !כן מאד דרמטית שכמותי כולה 20 דקות מת"א ואני כבר נמצאת במקום אחר עם נוף אחר והאוירה בעיקר זה מה ששבה אותי. קפה ציונה ממוקם במרכז העיר בלב ההמולה, דמיינו  שישי בצהרים העיר שוקקת חיים אנשים עמוסים בסלים וקניות לשבת ועל הכביש הראשי במן כניסה פרטית מגלים בית קפה קסום במבנה עתיק, בית מלא בהיסטוריה משפחתית ענפה שהכניסה אליו דרך חצר ירוקה ,הריהוט בו כפרי, הישיבה בחצר  מוצלת בצל עץ פיקוס בן 100 שנים לפחות וישנה גם מרפסת מקורה.  ניתן לבחור בין לשבת בחוץ על ספות מפנקות מתחת לסככה או בתוך חלל המסעדה הממוזג , הריהוט מעץ  והכל בלוק וינטג' תחושה של צימר בגליל אבל בעיר.בתוך פנים המסעדנה ישנה גלריה שמוכרת ומציעה פריטים כמו תכשיטים, תיקים בגדים אביזרים לבית ועוד.ציונה בניצוחו של השף ניר תמרי  מציעה תפריט מגוון, חדשני ומעניין ושם דגש על אוכל איכותי, משובח, מחומרי בגלם הטובים ביותר. המטבח מורכב מטעמים מכל העולם, וממאכלים איטלקיים ואותנטיים בפרט.ארוחת הבוקר מאד מגוונות ומפנקות לאנשים בררנים  such as me ארוחות הבוקר מוגשות ביום ו' עד השעה 15:00גיל ואני החלטנו להתפרע על 2 ארוחות בוקר שופעות מרכיבים ומגוונות כמו שאני אוהבת בחרנו בבוקר שוק, שכללה כדורי גבינת עזים, צלוחית דגים כבושים,זיתים ,סלסלת לחמים, שני משקאות לבחירה וביצים גם לפי בחירה. תחילה קיבלנו מיץ תפוזים טבעי שנסחט במקום וסלסלת לחמים שכללה לחם אגוזים מקמח מלא, בייגל טרי עם זיתים, חמאה וריבה. כדורי גבינת עזים על מצע פסטו עגבניות טריות ופיצוחים שהבנתי מנתנאלה (הבעלים) שהם מכינים במקום בשילוב לאבנה היו מופלאים בטעמם, במרקם עדין ולא מלוח ודומיננטי מדי.

בחרנו בחביתה עם בצל מקורמל וגבינת גאודה. החביתה היתה מצוינת בזכות הבצלים המקורמלים שנראה כי טוגנו הרבה זמן במחבת וקיבלו מרקם וטעם קרמל מתקתק נהדר והגבינה היתה בשפע היה כייף לחתוך את החביתה עם המזלג ולגלגל ביס מושלם עם גבינה שמותכת. הירקות בסלט נחתכו גס, והתיבול היה עדין ומדויק הסלט טרי ומרענן. כמו כן פינקו אותנו בחומוס הבית עם גרגירים. בחרנו בארוחה נוספת , בוקר מאזטים שלושה מאזטים, ביצים לבחירה, סלסילת לחמים, קפה ומיץ טבעי .


בארוחה השניה בחרנו בחביתה עם פטריות ובגלל אהבתי לדגים אז היה ברור שאתפרע ואזמין כמה שיותר מהמאזטים של הדגים

סלמון כבוש וגם איקרה לבנה במרקם וטעם משגע, סלט פלפלים מוחמצים וגבינה בולגרית מעל והרינג בתחמיץ עם בצל סגול וירוק.

האיקרה

הסלמון

וכך נראה משתה שהוא ארוחת בוקר מפנקת שכלל חביתות מפנקות ושפע של מאזטים מגוונים, דגים כבושים  (סלמון והרינג בתחמיץ) כדורי גבינת עזים בפסטו על מצע עגבניות שרי, איקרה לבנה, סלט פלפלים וגבינה בולגרית, חומוס גרגירים וסלט ירקות טרי ומרענן.

הקפה שאחרי יחד עם הלחם והריבה

בא לכם לאכול ארוחת בוקר מושקעת מחומרי גלם טריים באוירה כפרית ציונה הוא המקום עבורכם כן בהחלט שווה את הרבע שעה נסיעה מת"א , השירות אדיב ומחויך והאוירה הכי משוחררת ורגועה ומעל לכל, מאד טעים. 

ציונה
וייצמן 18 נס ציונה