ביקור נוסף בבסטה לעסקית צהרים מעולה

הבסטה היא מסעדת שוק שחיה את השוק וממוקמת באחת הסמטאות של שוק הכרמל , סמטה שיוצאת מהשוק אל תוך מדרחוב נחלת בנימין.. שם המסעדה בהחלט יכול להטעות ולחשוב שמדובר על איזה דוכן שוק פשוט וזול אבל לא כך הדבר. התפריט במסעדה משתנה מדי יום, מטבח מקומי ועונתי שמשלב גם קלאסיקות צרפתיות. התפריט מחולק למנות בשריות, מהים ומהצומח.בבאסטה לא עוסקים בצילחותים ושואו על הצלחת, הדגש הוא על חומרי גלם איכותיים וטריים  בשילוב של יד טובה באוכל הרי זה שילוב נהדר למנות מנצחות. האווירה רגועה בבאסטה ולא פורמלית, מקום שמבין אוכל ועושה אותו מצוין. האוכל בהחלט מקורי,איכותי ומפתיע, אני תמיד חוזרת לשם ואף פעם לא מתאכזבת. העסקיות מוגשות עד השעה 17:00 וניתן לבחור במחיר מנה עיקרית 2 צלוחיות ליד. לחם טרי מוגש על חשבון הבית עם גוש חמאה ממכר, לחם קראנצ'י. אז בחרנו ב2 עיקריות בורקס סרטנים כמובן ומיקס דגים מטוגן. עם המנות קיבלנו אופציה לבחור ב4 מאטים קטנים שהיו מצוינים. תחילה חזיר בצ'ילי. פלפל חריף ממולא בבשר חזיר, חריף וטעים מאד. מנה שהכי הצטיינה בעיני, מטבוחה חריפה עם ליבת חציל וגבינת טולום. מנה כ"כ נהדרת בטעמה, שילוב המטבוחה החריפה לגבינה התורכית שהיתה גם חריפה היה מצוין והשתדכו יחדיו לחציל. לא יכולתי להפסיק לנגב מהצלחת. כמו כן אכלנו סינטה כבושה בטעמים מעודנים עם חזרת מצוינת ודג טרחון כבוש ששחה לו בצלוחית עם שמן זית משובח ,בשר הדג היה רך כחמאה בפה וטעמו היה עדין מאד, הייתי חייבת להוסיף מעט מלח גס להקפיץ את הטעם. כמובן שניגבתי עם הלחם מהצלחת את כל השמן והבצל החי.

גולת הכותרת בבאסטה מבחינתי הוא בורקס הסרטנים האגדי,אני תמיד שבה לעוד. הבורקס במילוי עשיר של בשר סרטנים בשרני שנעטף בבצק עלים שחום וקראנצ'י ושזוף מבחוץ בציר סרטנים סמיך ועשיר באלכוהול. מנה מנצחת שאני תמיד חוזרת אליה במיוחד. הבעיה היחידה שעל הטעם אין עוררים אבל גודל המנה ממש שערורייתי , בורקס ממש קטן ומתומחר ב98 ש"ח !!! המשכנו עם מנה עיקרית נוספת של מיקס דגים מטוגנים הדגים היו טריים וטעימים אך גם המנה הזו היתה כ"כ קטנה ביחס לתמחור שלה - 110 ש"ח. תמונה לשיפוטכם.

קינחנו עם מוס לימון משגע

לסיכום, זו היתה ארוחה מאד טעימה ומצלחת בעיני, אוכל מדהים ושירות מקצועי ואדיב. דבר אחד הפריע לנו וזה התמחור הגבוה מול גודל המנה, כמות הדגים היתה קטנה ועלתה 110 ש"ח והבורקס היה פיצי ב98 ש"ח, קצת התבעסנו מזה. אבל האוכל טוב וזו השורה התחתונה ! 

הבאסטה 

השומר 4 ת"א

03-5169234