צפון אברקסס

רבות נשמע על אייל שני והערצתו לעגבנייה וכל השיח שיש לו מול הבמיה . ואם נוותר על כל ההתפלספות נשאר בשורה התחתונה עם אוכל פשוט ולא מתיימר , וכל זה מתבסס על החוויה שלי במזנון  וכי באברקסס צפון טרם יצא לי לבקר הגעתי למסעדה עם ציפיות גבוהות מאחר ואכלתי מס' פעמים במזנון שבקינג ג'ורג' ,כל פעם קיטרתי ואמרתי כמה יקר ככה טעים, וטעים מאד.  אכלתי במזנון פיש אנד צ'יפס עם איולי מופלא ששחה בשמן זית ואהבה ובהזדמנות אחרת פיתה עם בשר והמון עשבים שגם אף הם שחו בשמן זית והתענגתי מכל ביס ובי , וזה בכלל  לפוסט אחר. אבל הרגשתי לא משנה כמה רעש האיש הזה עושה סביבו האוכל פשוט טעים יש שם יד מאד טובה ואני בהחלט רוצה לטעום עוד אוכל שלו גם במסעדה. אברקסס צפון ,  משדרת המון חן וכייף , הן בבחינת האווירה , המוזיקה והסחבקיות של המלצרים עד לכדי קריצת עין בזמן קריאת המנות כדוגמת : "עלי תרד נמסים לתוך עצמם" כולל חיקוי תנועות גוף וכ'. די משעשע למען האמת. החוויה שלי משם די מזגזגת , לא היתה אחידות במנות , היו מנות שממש לא אהבתי והיו סתמיות וישנן מנות שהיו ממש מצוינות. ניכר בכל המנות הפשטות שבהכנתן , לא מדובר על עוד מנות תל אביביות מפונפנות וזה מתבטא גם בצורת הגשתן הפשוטה על נייר חום וכ' . לדוגמא כשביקשנו מלח קיבלנו אותו על הנייר החום בלי קערה בלי כלום , ככה מלח בצורתו הפשוטה והנקייה.
הגענו למסעדה בחול המועד והעסקיות היו בתוקף ( 12:00-16:00) עסקית שמאד משתלמת:

גזוז של פעם , לחם וקרם פרש עם שחלות של עגבניה וחריף ירוק , מנה ראשונה , מנה עיקרית
קפה ומשהו מתוק ליד. עם הגזוז  הגיע הלחם המשגע וליד
קרם פרש , שמן זית , שחלות עגבנייה וחריף צלחת מלאת פרודוקטים כה פשוטים אבל כה מחממים
 את הלב ואת הבטן בעיקר

חברי לארוחה ואני החלטנו לחלוק במנות הראשונות והעיקריות ומדהים איך שנינו לא נהנו מאותן המנות ואת האחרות שיבחנו במן תיאום קולינרי שכזה. פתחנו תחילה בנתח חציל מוזהב ברוח, נח על קצף עגבניות מדבר מסוחררות בטחינה או במילים אחרות ,חציל ברוטב עגבניות וביצה קשה גרסת הסביח אייל שני.

המנה היתה כה יפה ואסטטית על הצלחת , טעימה אבל ברמת הסבירה ולא יותר. אהבתי את השילוב בין החריפות לחציל אבל היא היתה רק בסדר מבחינתי . לא היתה שם שום  בשורה קולינרית או משהו מעניין בחציל . "רק בסדר" מבחינתי זה משהו שאני אוכלת בבית קפה ולא משהו מהיד של אייל שני . למשל.

בתור חובבת תרד היה ברור שנזמין את "עלי תרד נמסים לתוך עצמם מבושמים בחמאה וענני פרמזן"
השם כ"כ סוחף וקורע שאפילו המלצר ציחקק תוך כדי אמירת מילים אלו. ממש לא נמסתי מהמנה הזו אם כי להפך התאכזבתי . התרד הגיע מוצף בנוזלים בצלחת,רוטב דליל ממים ולא מחמאה, מנה תפלה, נטולת כל טעם, כיוון או עניין.
המלצרית שמה לב לחוסר עניין שלנו במנה גלגלנו עיניים במבוכה והשבנו כמובן שהיה מאכזב בגלל כל המים במנה  וזו המליצה שאנחנו חייבים לקחת את השעועית הירוקה עם שום ולימון שזו מנה ממש ממשבגדר  חובה .אני ממש אוהבת שעועית כן ,היה לי טעים אבל ברמת הנחמד,לא מעבר.  בקושי נגעתי בזה .אבל לפחות פה היה שום ולימון בשפע.

מאחר והראשונות לא כ"כ קלעו לטעמנו אז החלטנו להזמין גם חריף שיקפיץ לנו ככה את החך בצהרי היום .
צלחת עם 4 חריפים שונים שמסחררים את הארוחה
היה שם סלט עגבניות טרי  עם פלפל חריף ושום שהיה מצוין (כזה כמו בבית) ועוד חריף בסגנון מטבוחה
(מבושל) ועוד פלפלים חריפים בקיצור בהחלט מגרה את החך ופותח את התאבון.


לעיקרית הזמנו  קרעי פסטה טריה וסרטנים
פסטה טריה עם כמות די נדיבה של בשר סרטנים והיתה מאד טעימה לחובבי הז'אנר.

שני די מזוהה גם באהבתו וטיפולו המסור אף לדגים אז חשבנו לנסות את הלוקוס ( שכידוע יש בו הרבה בשר )
חריימה לוקוס  a la sakin  ברוטב של 5 עגבניות מדבר
מדובר על מנה לא זולה כ-140 ש"ח ובפועל היתה מאד מאכזבת .
בתוך מחבת חמה הגיע נתח יחסית קטן של לוקוס ברוטב עגבניות וכי נראה "קצת" נשכח בתנור יתר על המידה.
הדג היה יבש ובחלקים מסוימים אף נשרף , ציפיתי לרוטב עגבניות עשיר ובפועל היה לא טעים,גם פה קצת תפל ( כל הזמן חיפשנו את המלח וברגעים מסוימים גם אף את השום, אולי נכנס למטבח ונשדרג כבר את כל המנה ? )
אם זה המקרה זה אומר שמשהו במנה לא עובד , לא נעים לי להגיד אבל גם מנה זו הוחזרה .
אני שמתי עין עוד ממקודם על נתח הקצבים שהגיע  צלוי טרוף בעשבים
זו היתה מנה מופלאה , מורכבת מחתיכות קטנות של בשר , מידת עשייה מדיום עם עשבים מרענננים
 שנטרפה חיש קל ואני מאד התלהבתי מכמה שהיה לי טעים  וחזר לי האמון מחדש  מהיד של שני .

לסיום התפנקנו באספרסו קצר ופודינג משגע .
אהבתי את המרקם של הפודינג ,הוא נראה כה פשוט על הצלחת והיה בו משהו מתוק, פשוט ומנחם.
לסיכום , ניתן להגיד שחלק גדול מהארוחה אהבתי וחלק פחות .
היתי חוזרת שוב לעסקית כי היא בהחלט משתלמת ונותנת תמורה מעולה בעבור הכסף ונראה לי
שפשוט צריך לדעת מה לבחור , כי היתה שם יד טובה בפסטת סרטנים ובנתח הקצבים לדוגמא וגם בפשטות
של הקרם פרש והחריף ובגדול אפשר להגיד שדי נהנתי למרות מס' פישולים על הדרך.

צפון אברקסס

 לילינבלום 40 תל אביב

 טל' 03-5166660

מסעדת שולחן - עומר מילר * המסעדה הסגרה*

על עומר מילר שמעתי כבר הרבה אך טרם יצא לי לבקר באחת ממסעדותיו ונפל הפור שנלך
לשולחן בשד' רוטישלד בצהרי שבת חמימים , קראתי שיש שם אחלה עסקיות אז החלטתי לבוא לנסות.עסקית שבת במחירים שנעים בין 78-118 ₪ שכוללת:  סלסלה של לחם עם מטבל ,
מנה ראשונה ועיקרית. כמו כן יש ספיישלים שמתחלפים.
עיצוב המסעדה די פשוט לא מתיימר עם נוף לשדרה .אני די חלוקה לגבי סיכום הארוחה כי חלק מהמנות היו סתמיות ומעט היה טוב .תחילה הזמנו קנקן תה קר עם ג'ינג'ר נענע וליים : התה היה מצוין , אני חששתי שיהיה טיפה חסר טעם (כמו התה שמגישים בטאיזו)ולכן המלצרית החביבה הביאה לי מי סוכר שלבסוף אפילו לא השתמשתי בזה כי התה היה נפלא.

כחלק מהעסקית קיבלנו סלסלה עם לחם מצוין וקרם חציל שעורבב עם יוגורט חמוץ .
קרם החציל היה בסדר אבל היה קצת דליל וחסר איזשהו עומק .למנה ראשונה הזמנו את הגרסה שלהם לסלט קיסר :  סלט קיסר בייקון, פרמזן וקרוטני שום.סלט סתמילא דומה בשום אופן לרוטב קיסר שהכיל אנשובי וכ' הרגיש כמו סוג של מיונז/איוליתפל ומשעמם. מה שעושה את הסלט למופלא זה למעשה הרוטב והמרכיבים הטריים (געגועי העזים והכנים לסלט המושלם של מאיר אדוני במיזללה) .עלי החסות היו רעננים אבל הרוטב היה משעמם ותפל( לא הפסקתי גם להוסיף מלח גס בכדי לתבל לעורר איזשהו עניין כל שהוא)  בקיצור , אפשר לוותר.

מנה נוספת שהזמנו :  ביצה שניצל :  גראם מסאלה, קריספי שאלוט, כוסברה.
מדובר בעצם על ביצה רכה מצופה בפירורי לחם עם טוויסט אסיאתי עם רוטב דגים (איך לא)הביצה היתה מצוינת רכה ולא נוזלית (שכה תעזור לי האל קשה לי עם ביצים נוזליות )מנה מעולה בעלת  חמיצות אסיאתית מעלפת .לא בכדי המנה הזו היא אחת ממנות הדגל שלהמסעדה ולגמרי הייתי חוזרת רק בשבילה.

חלקנו 2 מנות עיקריות,תחילה הוזמן טורטליני במילוי ריקוטה , תפו"א ומחית כמהין עם אפונה עדינה ופרמז'ן ברוטב חמאתי מלטף עם אפונה עדינה . הטורטליני היו מושלמים , כל ביס הרגיש כמו נגיסה בענן . כמו כן הזמנו פילה על לביבה ופירה מחית כמהין מדובר על שני נתחים אדומים מגרים  (מדיום  כמובן) שהונחו על תרד תורכי חלוט ולביבות תפו"א
שהזכירו לי האש בראונס ופירה עם כמהין. הטעם היה רק בסדר , לא משהו טו רימממבר מבחינתי , וכן ציפיתי שהפירה ימריא בזכות הכמהין אך זה לא קרה. 

כמו כן הזמנו סיניה מוסר ים ,דג במחבת לוהטת עם בצלים מקורמלים , עגבניות שרי
ומעל הכל טחינה חמימה . מנה זו הוחזרה לאחר כבוד מאחר והיא נשרפה מלמטה וכל הטעם
השרוף השפיע על הטעמים במנה וגם ייבש את הדג .
לסיום מתוק הזמנו קינוח שולחן. מדובר בקינוח בו אנחנו הסועדים מרכיבים אותו בעצמנו והרעיון די מדליק ומעורר את החושים, יש בו הרבה שוקולד איך לא יהיה מגרה ?
על נייר אפיה  הונח בראוניס מוארך ,והמלצרית עומדת מעל עם שקית זילוף במילוי מוס שוקולד
 והתחילה לקשט ביד חופשית ורחבה מעל הבראוניז (זכינו למבטים רבים משולחנות ליד ,כי זה ממש דמה לפעילות ילדים בשולחן בגן הילדים) כמו כן היא הביאה קערה עם פיצוחים קראנצ'ים בדמות של פקאנים מסוכרים , אגוזי מלך מקורמלים ,טווילים של שוקולד מריר ושומשום ואם זה לא מספיק מעל שופכים
מפל של שוקולד איכותי .נראה לי שהיתה שם גם קערה של קצפת.
זה היה קינוח מטורף ולמרות ריבוי המרכיבים לא היה מתוק מדי לידי בחילה היה פשוט מושלם .
בכל ביס הרגשת מרקמים שונים של מתוק , פעם קצת אווריריות , פעם אחרת בראוניז
וקרנצ'ים מתפוצצים בפה ,באמת קינוח שווה ומיוחד . ( 45 ש"ח )
 בואו נשחק בשוקולד , רעיון מקסים ביצוע אדיר.

לסיכום ,השירות היה נהדר , לגבי אחידות הטעם במנות קצת קשה לי להחליט ,זו היתה ארוחה מזגזגת לגמרי הסלט התפל ,הפילה שהיה רק בסדר , הדג שנשרף והוחזר למטבח , כן אהבתי את היד שהכינה
את הטורטליני שהיה  עדין ומושלם והקינוח טעים.

שולחןרוטשילד 73, תל אביב
טלפון: 053-9424641

Da Osvaldo * המסעדה נסגרה*

מצחיק שדווקא חבר צפוני שלי מציע לי ללכת למקום חדש שנפתח בת"א ועוד ליד הבית שלי ,
אמר לי זה מקום קטן ואינטימי הכי קרוב לאיטליה בפשטות ובטעמים אמרתי וואלה אני בעד לנסות  .
המקום אכן קטן ואינטימי עם שולחנות  מעוטרים במפות אדומות משובצות , מסביב תמונות על הקיר
של בני משפחה אכן נראה הכי כפרי והשף מסיציליה ,איטליה פה בלוינסקי נראית כה קרובה.
פתחנו את הערב בבירת פאולנר צוננת והזמנו את הגרסה שלהם לברוסקטת פופמדרו
עגבניות חתוכות , בצל ירוק, זיתים , בזילקום , שמן שום ,אורגנו ,מלח ופלפל,
מוגש על בצק פיצה .רכיבים טריים הכל הרגיש כ"כ רענן והוגש על מצע של פיצה דקה וחמה  ועליה מזגתי  בנדיבות שמן שום . פשוט מעדן !
כמו כן הזמנו :פיצה קוואטרו סטאג'וני: רוטב עגבניות, מוצרלה , ארטישוק , 
פטריות , זיתי קלמטה ובצל ירוק כאמור בצק דק עם רוטב משגע שעליו הונחו תוספות
 ושילובים של ירקות והכל טרי ומתובל ביד עדינה. זו באמת אחת הפיצות הטובות שאכלתי לאחרונה היופי הוא באמת בפשטות.

בירת פאולנר צוננת לעת ערב

Da Osvaldo
החלוצים 6 ת"א

קפיצה קטנה ללוינסקי גיחה קצרה לאיטליה , אהבתי ויש גם עסקיות !

המבורגר 26

שמעתי שנפתח דיינר המבורגרים בשיק צרפתי במקווה ישראל , ממש ליד הבית שלי ורק מלשמוע את התוספות שמעל כבר מצאתי ת'עצמי במשרד מפנטזת על הגבינה הכחולה ,גבינת רקלט שוויצרית, תפוח עץ מקורמל או כבד אווז ,ללא ספק תוספות מעניינות שנשמעות מאד מגרות.
 את ההמבורגרים הם טוחנים במקום , הגבינות מיובאות מצרפת, והלחמניות בריוש נאפות כמו כן במקום .
 מאחר וזו פעם ראשונה שלי במקום בחרתי  בהמבורגר Classic:
המבורגר בקר  עם גבינת אמנטל, בייקון ובצל קונפי
המבורגר בקר  עם גבינת אמנטל, בייקון ובצל קונפי.
כל הפינוקים המושחתים על קציצה אחת אז בוודאי שאגיד כן לקלאסיק .
ההמבורגר הגיע בתוך לחמניית בריוש רכה ונימוחה ובתוכה קציצת בקר  כ-200 ג' ועליה תוספות עסיסיות שבואו ונגיד שזה לא הזמן או המקום  לספור קלוריות או לחשב כמה בריא זה כי זה פשוט טעים ומושחת קולינרית !
 ההמבורגר טחון גס והרגיש לי קצת כבד ודחוס לי מדי  ,היה חסר לי איזה רוטב ג'ויסי שיחזיק לי את הכל ,אולי ירקות מרעננים?  כי ללא ספק הקציצה היתה מצוינת אבל היה חסר  לי משהו  בכדי שאעוף על ההמבורגר הזה .
הזמנו ליד צ'יפס שמוכן במקום, הצ'יפס טעים וקראנצ'י אבל המנה
קטנה מדי (11 ₪).

ביקשנו צי'פס אחד עם  מיונז שום שהיה מצוין , וצ'יפס בטטה עם רוטב גבינה כחולה שהיה דליל ולא היתה כזו נוכחות של הגבינה הכחולה כמה מאכזב.החבר שאיתי העז יותר ממני והזמין את הכבד אווז שהיה טעים והשמנוניות של הכבד אווז יותר הורגשה מעל ההמבורגר שכפי שציינתי קודם נחתך גס והיה לי טיפה כבד ודחוס לי מדי .לסיכום , יצאתי קצת מבולבלת מהמקום הזה כי לכאורה הבשר היה טעים אך הקציצה היתה עבה מדי ולא היה שום דבר שמנוני ולי זה היה כבד ואני לא חושבת שהחוויה היתה כזו מדהימה .מאד נעים לשבת בחוץ , מוזיקת רקע נעימה ברקע , הבשר ללא ספק מצוין התוספות מושחתות ומעניינות , השירות קצת עייף אך נראה כי הם משתדלים ( ללא הועיל מסתבר) .על פניו לא נראה לי שבא לי לחזור שוב למרות השיק והטאץ' הצרפתי משהו שם לא עבד לי .

26 Hamburger Gourmet
 מקווה ישראל 26, תל אביב.
טל' 03-6005109:

סבסטיאן בהרצליה

קפצתי לסבסטיאן בשישי בערב אחרי שלא היה מקום בקפה נואר ( אחד הפייבורטים שלי ) אז הלכנו להכי קרוב שזה סביסיטאן רק בגרסה של מקום הרבה יותר גדול  ברוח ניו יורקית .
בניגוד לקפה נואר המקום הרבה יותר גדול והומה ,ישר התחברתי להמולה והקצב ( כבר הוספתי נקודות נוספות לטובת המקום ) . פתחנו את הערב , הוא בבירה ואני בכוס יין אדום צוננת. 
הזמנו למנה ראשונה את הברוסקטה שרימפס ואספרגוס ברוטב של חמאה שום ועגבניות , שהיתה המצטיינת
של הערב בעיני . על ברוסקטה הונחו שרימפסים ששחו ברוטב חמאה עשיר וטעים עד מאד והלחם
ספג היטב את הרוטב.זו מנה שבאמת אפשר ללקק את הצלחת עד תום ועדיין אי אפשר להגיד די .

אני הזמנתי מנה ראשונה ממנות הספייישל  רול ויטנאמי. מדובר בדפי אורז ממולאים בדג נא בתיבול אסייאתי עם העקצוץ החריף והמוכר .






















לעיקרית הזמנתי את המוסר ים על ריזוטו עגבניות, האמת שקצת התאכזבתי .
הגיע נתח גדול של דג שקצת התייבש וכל הסיפור הזה עם הריזוטו לא התחבר לי .
 לא כזה אכלתי מהמנה והשארתי את רובה על הצלחת.

הפעם וויתרנו על הקינוח , ניתן להגיד שבגדול  די נהנתי בעיקר ממנות הפתיחה שהיו מעולות ,
הסטייק פילה של הפרנטר היה מצוין  במידת עשייה נכונה , מדיום ובתיבול עדין, הדג שלי היה פחות .
אהבתי את את המקום בבחינת עיצוב החלל הגדול , המוזיקה , המולת האנשים , השירות היה אדיב
 בסה"כ החוויה היתה די חיובית ונראה כי אחזור שוב .



סבסטיאן
משכית 33, הרצליה.

בינדלה *המסעדה נסגרה *

בינדלה התל אביבית היא סניף בינלאומי ראשון של רשת מסעדות שווצריות , זוהי מסעדה איטלקית עם החלל שעוצב בהשראת היקב בטוסקנה .המקום משדר יוקרה וסוג של רילקייסשן שהתאים לחברתי ואני לחגוג בו את היום הולדת בצהרי היום. בחרנו ארוחה אחת עסקית שכללה תה קר חסר טעם ועניין , מנה ראשונה ועיקרית .
כמו כן בחרנו במנות נוספות לא בעסקית . אתחיל במה שכן היה טעים :רביולי פתוח בשר קינג קראב, שאלוטס, אפונת גינה, יין לבן, שמנת וחמאת עגבניות . המנה היתה  סופר  עדינה , בשר הקראב היה מספיק דומיננטי אבל לא בצורה עזה והשתלב עם הירקות ושוב הורגשה יד מאד עדינה במנה הזו . מאד מוצלחת מבחינתי .  אגב זו היתה המנה הכי טעימה בכל הארוחה כל שאר המנות היו סבירות ולא מעבר .



הקוקטיילים שליד להשלמת החגיגה

כמנה ראשונה בעסקית בחרנו בסלט  קיסר : חסה רומית, חזה עוף, קרוטונים, פרמזן, רוטב קיסר .מנה רגילה סבירה לא משהו לדווח עליו .

הזמנו גם  קלאסיפולפטה: קציצות כרישה, ריקוטה, פרמזן, גבינת עיזים, תבשיל עגבניות וחצילים. קציצות תפלות , חסרות טעם ועניין, המנה הזו היתה ממש נפילה והתביישנו להחזיר אותה..

כמו כן בחרנו באניולוטי בעבודת יד במילוי תרד, ריקוטה, גרידת לימון, אספרגוס, חמאה שרופה, מרווה ופרמזן.אני לא התלהבתי מהמנה לא היה בה שום דבר עז טעם או מעניין היה סביר ולא מעבר .

קינחנו בפנה קוטה בטעם צ'אי.גם פה ממש לא התלהבתי , לא היה לי מתוק מדי הרגיש כמו לאכול מעדן חלב לא איזה קינוח גורמה במסעדה שווה .

לסיכום , בינדלה ללא ספק מהודרת ובעלת תודעת שירות גבוהה מאד אם כי אני מהאוכל לא ממש התלהבתי , הורגשה יד מאד עדינה באוכל לעתים נראה שעדינה מדי כי חסרים (לי באופן אישי) מרכיבים או תבלינים שיעיפו את המנות למקום גבוה . בבינדלה זה לא קרה , לא היה איזה ביס שהטריף אותי בצורה כזו שארצה לחזור שוב .
אז אני לא /: .

מסעדת בינדלה

מונטיפיורי 27 תל אביב יפו

טלפון 03-6500071

Sergos* המסעדה נסגרה *

Sergos מטבח בסגנון צרפתי קלאסי המתובל בהשפעות איטלקיות, ים תיכוניות ואסיאתיות.האמת שגיליתי את המקום בזכות הקופונים והיה לי פשוט טעים אז המשכתי לבוא שוב ושוב כי המחירים שווים לכל כיס והמנות טעימות .בעסקית שמוגשת עד 19:00 מקבלים לחם עם חמאה וזיתים + מנה ראשונה + ומנה עיקרית.

בחרנו תחילה בכרובית מטוגנת עם רוטב קיסר וגילופי פרמז'ן, מנה טעימה מאד בזכות רוטב קיסר ששדרג את הטחינה הידועה והמוכרת שמגיעה עם זה כמעט ברב המסעדות האחרות.
חציל ברוטב עגבניות ופרמז'ן

פטה כבדי עוף מוגש עם צ'אטני תפוחים ותאנים.מנה בהחלט טעימה .

לעיקרית בחרנו ברביולי תרד וגבינת עיזים ברוטב שמנת, עגבניות ופרמז‘ן.
רביולי רך ששחה לו ברוטב שמנת עם עגבניות עדין וטעים בצורה מופתית .

הזמנו קוקטיילים לפינוק ושדרוג אחה"צ שלנו :
קוקטייל תותים וקוקטייל עם בזילקום , במחיר שווה של כ28 ₪.

לחם הבית , חמאה וזיתים .

מנה נוספת שהזמנו : פיש & צ'יפס- נתחי דג קוד מהים הצפוני בציפוי פריך עם רוטב טרטר פיקנטי.הדג היה טעים , מה שאיכזב קצת זה גודל המנה , הכמות של הדג שהיתה קטנה יחסית אבל מעבר לזה מנה טובה .
















מנה נוספת שהוזמנה : סלמון בגריל על סלט חסה אייסברג ועלים צעירים בוינגרט אסיאתי עם תוספת ירק
.הדג היה רך ועשוי טוב .
בביקורי בפעם נוספת שם טעמתי את החזה עוף בשמנת , פטריות ובזיליקום .
איך אפשר שלא לאהוב חזה עוף ששוחה לו ברוטב שמנת ובזילקום?
אז כאמור הגעתי בעקבות הקופונים , שהיה קופון מאד משתלמת וחזרתי לעסקיות ברגיל
 בעיקר בגלל המחיר שמשתלם והאוכל טעים .

סרגוס המלאכה 8 , תל אביב.
טלפון: 053-8094839

טייגר לילי רמת החייל

גל של מסעדות אסיאתיות סחף את העיר ואני שמחה על כך כי אני מתה על המטבח הזה ששופע צבעוניות וטעמים. טייגר לילי היא מסעדה תאילנדית שמציגה תפריט אותנטי ונאמן למטבח התאי. המסעדה ממקומת ברמת החייל,המקום גדול בעל חללים גדולים, עיצוב מרהיב וחמים. התפריט עשיר ואותנטי,מושפע מאוכל הרחוב התיאלנדי.
פתחנו עם סלט מצוין שאני באופן אישי מאוהבת בו קשות בעיקר בגלל הרוטב שמכיל למון גראס ונענע, השילוב הזה עם נתחי הבקר והחריפות, הטעמים פשוט מתפוצצים בפה, חגיגה אסיאתית כהלכתה. פרוסות של סינטה בקר נאות חלקית, כאמור ברוטב משגע ,מנה חמוצה חריפה ומוגשת עם ירקות טריים שתפקידם לרענן את החך ולאזן את החריף.כמו כן הזמנו דפי אורז מוקפצים עם שום, צ'ילי , בזיליקום , ברוקולי , כרוב סיני ושעועית ירוקה דפי האורז היו רכים, והירקות היו מוקפצים והיה גם את החריף שערבב את הכל ליד מנה מצוינת.

חלקנו מנה נוספת, פאד קא פאו
בקר קצוץ ברוטב צדפות עם בזיליקום, שעועית ירוקה , פלפל אדום , שום וצ'ילי בתוספת אורז מאודה וביצת עין. מנה טעימה נראית כמו בולנוז איטלקית אבל רוטב הצדפות לוקח אותה לכיוון האסיאתי יחד עם שום וצ'ילי שנתן את הטעם השונה והפחות מוכר והצפוי. קצוץ, קפאו, רוטב צדפות, עלי בזיליקום, בצל, שום וצ'ילי .

עד כה נמנעתי להשוות את המסעדה לבית תיאלנדי המקום לאוכל תיאלנדי אותנטי ששומר כבר שנים על שמו הטוב האיכות והביצוע המושלם , וטייגר לילי לא נופלת ברמה ממנו רק במנה הזו של הספייריבס נאלצתי להשוות בינם ולהתגעגע לספריבס המושלמים של הבית התיאלנדי , רכים ושמנוניים שנופלים מהעצם. בטייגר לילי קיבלנו ספריבס לבן 600 ג' בסגנון תיאלנדי (מושרים בסויה, שום וגרגירי כוסברה) עשוים על הגריל ברוטב תמרינדי,רוטב דגים,כוסברה וצ'ילי. מוגש עם שעועית ירוקה טריה צרובה על הגריל, בצל ירוק,כוסברה וקריספי שאלוט ( סו קוקנג יאנג), פה דווקא מאד התאכזבתי כי הבשר היה קצת צמיגי ומשהו שם לא הסתדר לי עם המנה הזו.

קינחנו בבננה לוטי ,פנקייק תאילנדי עם בננות וחלב ממותק, היה קליל וטעים.

לסיכום,האוכל נהדר נאמן למקור, השירות מוקפד,עיצוב המקום חמים והאקוסטיקה מצוינת ולכן לא רועש מדי. חוויה מאד טעימה בטייגר לילי, אני בהחלט חושבת שהיא נותנת פייט לבית התיאלנדי ואני בהחלט עוד אחזור.

טייגר לילי
הברזל 32, תל אביב יפו, ישראל
טלפון:  1-700-707-097

דוד ויוסף

דוד ויוסף זו מסעדה מוקפדת בניצוחם של השפים דוד אלמקייס ויוסי שטרית, מסעדת שף תל אביבית עם אוכל פשוט ומדויק,אוכל מושקע, אוירה בניחוח אירופאי ולא סתם כל הצרפתים אוכלים שם לרב .פתחנו את הערב עם חציל שרוף ,וינגרט אגוזים , אגוזי מקדמיה , ,טולום בקר , וינגרט חרדל. המנה היתה טעימה אבל לא מרגשת בכל מקרה. המשכנו עם מנה כה יפה שנראית כמו ציור , ממש חששתי לנעוץ את המזלג פן יהרס. קרפצ'יו טונה אדומה , ארטישוק ופירורי גבינת טולום. הטונה היתה  כה שמנונית והשתלבה מצוין עם הגבינה. קיבלנו ככה על הדרך ,  דג בטמפורה עם רוטב איולי משגע.

בעיקריות הזמנתי את צלחת ים- שרימפס קריסטל, קוקי סאן ז'אק, קלמרי טרי, סשימי דג, למון גראס, סויה, חמאה ובזיליקום. סויה, חמאה ובזיליקום. אהבתי את המשחק של חם וקר , שהשרימפסים והקוקי סאן ז'אק היו חמים , ולמטה היה סשימי דג שנצרב קלות מהחום של שאר הרכיבים במנה והכל תובל בסגנון אסיאתי שכל שנותר ללקק את הרוטב מהצלחת.

המשכנו עם פילה דניס- קרם כרובית לימוני, באקצ'יו, ויניגרט עגבניות וחמאה לבנה.הדג היה רך והונח על קרם כרובית ושחה לו בחמאה לבנה. מנה נהדרת ופשוט מדויקת בטעמים.

אני אפילו לא זוכרת מה הזמנו לקינוח אז הנה התמונה

מאד נהנתי מהאוכל המושקע והמוקפד בדוד ויוסף , קצת יקר לכיסי אבל בהחלט יש תמורה בעבור
אוכל איכותי וטעים.כמו כן הייתי בעסקית שכללה ראשונה ועיקרית ב99 ש"ח:

דוד ויוסףמונטיפיורי 21, תל אביב. 03-6040036.