יום חמישי, 24 בינואר 2019

WOLF המבורגרייה אמריקאית קלאסית, תחשבו ענק ומוגזם תחשבו אמריקה


מוצאי שבת החלטנו החברים להגיע ל-WOLF שבבנימינה אחרי שראיתי תמונות של המבורגרים מושחתים באיזה עמוד פייסבוק שנתקלתי בו בטעות כמובן שלא יכולתי להתעלם כי זה נראה בהחלט אחר ממה שרגיל ומוכר. אי אפשר להשאר אדיש מול התמונות של WOLF ברשת במיוחד אני זו שצופה באדיקות כבר שנים ב"אדם אוכל את אמריקה" ומתגרה מכל הצ'אלנג'ים המוגזמים והנוטפי שומן בכל המקומות והמזונונים בארה"ב הכי מושחתים. הרי זה מה שאני רואה שעות על גבי שעות בערוצי האוכל,גרגרנית רעבה תמיד HELLO. בקיצור לא יכולתי להתעלם מWOLF גם אם היא איננה במדינת תל אביב. מקום כזה ראוי לקחת חברים ולנסוע מחוץ לעיר, כי זה זה שווה את זה !!

WOLF ממוקמת באיזור תעשייה שקט של בנימינה (מאד קרוב לרכבת למי שמעוניין להגיע ברכבת זה אחלה פתרון יעיל וזריז). המקום בבעלות גרג וולף,האיש שהקים את רשת בתי הקפה "גרג". לאחר שמכר את הרשת ב־2001 עבר לגור בניו יורק וניהל שם רשת של בתי קפה. הוא חזר לארץ ולפני 3 חודשים פתח באזור התעשייה של בנימינה את WOLF – המבורגרייה אמריקאית קלאסית עם כל כל המוטיבים המוגזמים שהאמריקאים ידועים בהם. המקום רחב ידיים עם מקומות ישיבה מעץ בוייב אמריקאי ומוזיקת רוק מתנגנת לה ברקע כמשלימת אווירה ואפשר להנות ממנה בכייף כי היא לא בווליום חזק ומשתלט על השיחה.
ניתן לראות בבר של WOLF תמונות של מלכי מוזיקה גדולים כמו אלוויס פרסלי ויש אפילו תמונה של נוטריוס B.I.G שנחשב לאחד הראפרים ואמני ההיפ - הופ הגדולים בעולם:

ובכן אז לגבי ההמבורגרים הם מגיעים פה בגודל אחיד של 100 גרם לקציצה,ההמלצה כמובן להגזים,לחלום ולהזמין מנה כפולה או משולשת. תערובת הבשר מורכבת מנתחים אמריקאיים,הלחמניות הן ממאפיית בורקין. מגוון תוספות שאפשר ורצוי להוסיף מעל ההמבורגר: ביצת עין,בצל מקורמל ,קריספי בקר מעושן,מוצרלה מטוגנת,חלומי מטוגן. תמצאו פה גם מנות עם עוף KFC סטייל ,צ'יפס עם תוספות מושחתות ,מילקשייקים לצד בירות איכותיות מהחבית ויש פה אפילו סלט (רחמנה לצלן) וגם המבורגר טבעוני, כי ביננו תמיד יהיה אחד כזה בחבורה.

יש מגוון משקאות אמריקאים במקום כמו ד"ר פפר ובירות מהחבית מצוינות. אני בחרתי במילשייק כמו באמריקה נו מה,מילשייק צ'אנקי מאנקי המפורסם והטעים של בן אנד ג'ריס. ידידי בחר בבירה מעולה מהחבית בשם BLUE MOON,בירת הקראפט הנמכרת ביותר בארה"ב. הבירה מיוצרת בהשראת סגנון בירות החיטה הבלגיות אך עם מספר שינויים שהופכים אותה לחביבה, הראשון תוספת של שבולת שועל ליצירת גוף קרמי, השני תוספת של תפוזי וולנסיה ליצירת מתיקות תפוז עדינה והשלישי אחוז אלכוהול של 5.4% המאפשר הדגש טעמים.

הזמנו 2 מנות ראשונות לפתיחה,ראשית היינו ארבעה וחשבנו ששתי מנות פתיחה זה בהחלט נשנוש בקטנה כי רצינו להשאיר מקום לבאות שזה ההמבורגרים כמובן. רק שב-WOLF הכל מוגזם וענק כמו באמריקה ומה שהגיע אח"כ - לזה לא ציפינו ! הזמנו "מסדר כנפיים" את הגודל הבינוני שלהם שזה 12 כנפיים,הכנפיים בסגנון KFC סטייל,כנפיים בטמפורה מעולה,הם היו זהובים וחמים ובפנים העוף היה רך וטעים בטירוף.

עם הכנפיים קיבלנו רוטב ברביקיו מתוק שמכינים אותו כמובן במקום לצד רוטב ברביקיו בוטנים חריף,מיונז,קטשופ והשוס - רוטב גבינה שהופך את כל החוויה לFOOD PORN מטורף.



כמו כן הזמנו סלט קיסר עם עוף על הפלנצ'ה כמנה ראשונה נוספת שנחלוק בין ארבעתינו,חשבנו להקליל את הארוחה עם קצת ירק ובריאות U KNOW. גם פה קיבלנו סלט קיסר ענק שהוגש בקערת מתכת והכיל חסה בצל סגול והרבה עוף בתיבול רוטב קיסר סמיך וטעים והרבה גבינת פרמז'ן מגוררת.

ממשיכים אל העיקריות, אני בחרתי בהמבורגר סמוקי כפול,צ'יזבורגר עם קריספי בקר מעושן,חסה,חמוצים ורוטב ברביקיו. מאחר וזה מקום מוגזם אז גם אני הגזמתי והוספתי בייקון טלה ומוצרלה מטוגנת בנוסף,אתם יודעים,דיאטטי כזה-קליל (: בתוך לחמניה זהובה ורכה בטירוף קיבלתי 2 קציצות המבורגר עסיסיות במידת עשייה מידיום שנעטפו בהרבה גבינה ובתוספת קריספי בקר מעושן בעל טעם דומיננטי וגבינת מוצרלה מטוגנת שנזלה מעל הכל. מה אני אגיד לכם כזה מושחת באמת עוד לא היה לי. היו לי דומים, אכלתי מספר המבורגרים ממקומות שונים אבל ללא הרבה תוספות ושדרוגים בלחמניה אחת. מטורף כמה שזה היה ג'וסי וטעים בטירוף. לא הפסקתי להאנח מכל ביס וביס - ומלמלתי לעצמי "כמו באמריקה".
וכך הוא נראה לאחר שנחצה ל-2:
חברתי הזמינה צ'יזיצ'יקן,קריספי עוף מטוגן עם דאבל צ'יז,חמוצים ורוטב הבית והיא גם בחרה להוסיף מוצרלה מטוגנת בנוסף. כאמור שניצל ענקי ודק הונח בין לחמניה אוורירית ורכה, שניצל רך ובעל קריספיות טעימה שלווה עם גבינה ותוספת של מוצרלה מטוגנת שנמסה בכל ביס וביס. איך אומרים מושלם באנגלית - PERFECT !

שני הגברים שאיתנו בחרו באותו המבורגר של המלך מי אם לו אלוויס שתמונתו אגב מתנוססת בכבוד בבר. אלוויס בורגר,צ'יזבורגר בקר עם בצל מקורמל,חמאת בוטנים,חמוצים וקריספי בקר מעושן, שניהם בחרו את הכפול שזה 200 גרם קציצה עסיסית במידת עשייה מידיום כפי שביקשנו כך שאפשר להרגיש את טעמי הבשר. בשר הקציצה היה אדום ועסיסי ובכדי שיהיה מושחת עוד יותר הוא ביקש את ההמבורגר עם גבינת חלומי מטוגנת וביצת עין שהותקנה כראוי וכל החלמון הנוזלי שלה צבע את כל המנה והתערבב יחד עם שאר המרכיבים. דביר כ"כ התלהב מהטעמים ומהמבחר המושחת של ההמבורגרים במקום שהיה לו ברור שהוא יחזור לפה בשנית עם החברים ולו רק בזכות הבירות האיכותיות מהחבית ומהתוספות שהוגשו פה בנדיבות והכל כ"כ עבד מצוין.

התוספות שליוו את ההמבורגר,הראשון היה WILD WOLF צ'יפס עם גבינה חמה,המבורגר מפורק,פלפל חלפניו ומיקס רטבים. בתפריט רשום זהירות שחיתות וזה אכן היה מטורף לגמרי. קיבלנו קערה גדולה של צ'יפס שמעליה פוזר המבורגר מפורק וגבינה חמה שנמסה מעל הכל ופלפל חלפניו כבוש חריף שהפך את כל החוויה למסעירה יותר. מנה ג'וסית,טעימה וממכרת- ראו הוזהרתם !

כמו כן אכלנו טבעות בצל קריספיות מוצלחות שגם פה גודל המנה הפתיע אותנו לטובה. הזמנו מקודם שלא ידענו את גודל המנות צ'יפס רגיל ובטטה שביטלנו אותם אחרי שראינו שקיבלנו כמויות ענקיות של אוכל לשולחן.

חייבים לסגור ארוחה במשהו קטן ומפנק גם פה קטן זה לא היה. הזמנו אוריאו מטוגן וקולקלידה מטוגנת. אפשר להתרשם מהתמונות ולהבין כמה מושחת וטעים זה היה. מצד הימין של המגש קיבלנו קוקולידה מטוגנת שברגע שחותכים אותה עם הסכין כל הגלידה שבין 2 העוגיות נוזלת החוצה. מצד שמאל של המגש קיבלנו 8 (!!!) עוגיות אוריאו מטוגנות במן בלילה כזו שמזכירה פנקייק והדבר הזה מתוק וטעים בטירוף. זה כמו לאכול סופגניה במילוי אוריאו מתוק, הבלילה שעטפה את העוגיית אוריאו מעולה זה יצר מן סופגניה קלה ואוורירית, טעימה מ-א-ד!!! רטבי שוקולד (חלב ולבן) נמזגו מעל הכל ואותנו זה הותיר ללא מילים. הופתעתי שוב גם מהכמות וגם כמה שזה טעים.



וכך האוריאו המטוגנת נראית מבפנים:

לסיכום,מהכנפי עוף הרכים והממכרים בשילוב רוטב הברביקיו והגבינה המטריפים ועד להמבורגרים המושחתים הכל מתחבר לידי חוויה יוצאת דופן המשלבת אוכל מושחת כמו באמריקה שמוגש בנדיבות ובאווירה אמריקאית עם מבחר בירות גדול (יש גם גינס) כשמוזיקת רוק מגניבה ברקע, מקום שכייף לחזור אליו ולהגיע אליו במיוחד ! התמחור פה הגון ,שירות מצויין ומחוייך.
אם כל מה שבא לכם עכשיו זה המבורגר שחיתותי עם גבינה שנוטפת מהצדדים WOLF זה המקום בשבילכם 🍔
















WOLF
המלאכה 10 אזור התעשייה בנימינה 8503390־04 שני ־ חמישי 7:00־1:00 שישי ־ שבת 12:00־1:00


2 תגובות: