השקת הגן בשפיים

הוזמנתי לערב השקת "הגן בשפיים" מתחם האירועים החדש בקיבוץ שפיים. המתחם שהוקם משתרע על שטח של כ-5 דונם מול שמורת הטבע של שפיים וחוף הים. הוא ממוקם בשרון כ-15 דק' נסיעה מתל אביב ויושב על התפר בין גן אירועים כפרי הממוקם בלב שדותיו של קיבוץ שפיים ובין המרכז האורבני התוסס של תל אביב. הגן משלב חוויה כפרית, נעימה ואינטימית לבין חווית בילוי דינמית, קצבית ומרגשת של עיר תוססת. בנוסף, במקום בית ספר לגלישה המציע קורס גלישה לכל הזוגות העתידים להינשא במקום. הגן בעיצוב החדש משלב בין החוויה הכפרית,הנעימה והאינטימית לחווית הבילוי הדינמית,הקצבית והמרגשת של העיר.

חווית האירוח בגן בנויה כך שהאורחים יגלו בכל פינה נקודת קסם שונה בכך שבכל שלב באירוע נבנה אזור המציע חוויה העומדת בפני עצמה ומתחברת לשלב הבא באירוע. האירוע מתחיל בגינת הבוסתן הפורחת וממשיך אל מתחם קבלת הפנים החדש והמעוצב ועד האולם המרכזי המציע חווית אירוח אורבנית המחוברת אל הנופים והטבע העוטף את הגן.

מתחם האירועים כולל אולם אירועים גדול בו ממוקמת רחבת הריקודים של המקום ובר אלכוהול מאסיבי ורחבת ישיבה גדולה.

בצמוד לאולם המרכזי הושק אמש מתחם הלאונג' החדש המשמש כאזור קבלת פנים מעוצב עד הפרט האחרון בסגנון כפרי מודרני. הלאונג' מתחבר לאולם הראשי ומאפשר עריכת חתונות גדולות במיוחד.

גינת הגן נחלקת ל-2 איזורים,מדשאה רחבת ידיים מוקפת בצמחיה ים תיכונית ופרגולת עץ הפונה אל הים והשקיעה ובוסתן פורח מלא בצמחיה עונתית פורחת המשמשת כמתחם ישיבה אינטימי. בצידה המזרחי ממוקמת גינת הבוסתן שלנו המשלבת בין עצים, פרחים פרגולות עץ ומדרכי אבן. אזור קסום המשמש כנוף טבעי וירוק לאורחי מתחם קבלת הפנים ומתחם ישיבה ואירוח אינטימי לאורחים המבלים בגן. גינת הבוסתן משלבת בין מדשאה פתוחה ומטופחת בה ממוקמת חופת החוץ שלנו, פרגולות הנוף הפונה אל הים, מתחם מאפיה חדש, בר אלכוהול חיצוני וגריל בר סקנדינבי מרהיב ביופיו.

ישנו בר רחב ידיים אלגנטי וסקסי בגינה בו נהנו מקוקטיילים טעימים שהוכנו ע"י ברמנים מקצועיים.

בסמוך למתחם האירוע המרכזי נבנה מתחם קבלת הפנים נבנה בסגנון כפרי מודרני והוא מחבר בין גינת הבוסתן לאולם המרכזי. האולם מלא פינות קסם והוא מקבל מראה חמים ומזמין היודע להשתנות בהתאם לעונות השנה. מתחם קבלת פנים מעוצב בסגנון כפרי מודרני מתחם מעוצב בבטון,עץ וברזל. עיצוב חם ומזמין וחלונות זכוכית ענקיים הפונים אל הגן. עיצוב המתחם החדש מתכתב עם הסביבה הכפרית של הגן ונותן לה טוויסט אורבני חדשני. האולם פונה אל גינת הבוסתן החדשה ומציע נוף טבעי לאורך כל שעות האירוע.

עוד במתחם שירותי אורחי מפוארים המעוצבים בהשראת מלונות בוטיק אורבניים ומתחם משרדים מעוצב. מערכות הסאונד, האקוסטיקה והתאורה מהמובילות בעולם מבטיחות הפרדת סאונד מוחלטת בין אזור הישיבה ורחבת ריקודים. רמת הסאונד ברחבת הריקודים הינה ברמת הקלאבים המובילים בארץ ובעולם.

על התחום הקולינרי במתחם אמון קייטרינג "טעם וצבע" בראשותו של השף עמית קאופמן שהתאימה למקום תפריט ייחודי,עשיר ומגוון אשר מבוסס על חומרי גלם עונתיים והכנת האוכל מול הקהל. בכדי להעצים את החוויה נבנו 2 מתחמי קולינאריה חווייתיים הפועלים לאורך כל האירוע,מתחם עישון וצליה המכיל מעשנת וגריל- פלאנצה סקנדינבי-גריל עגול מרהיב ביופיו הממוקם בבוסתן הגן. עליו צולה הקייטרינג בשר,עופות,,דגים וירקות המוגשים ללקוח עסיסיים וטעימים ישר מהגריל ויוצרים חוויה קולינארית יוצאת דופן.

בנוסף מתחם אפיה אשר ממוקם במתחם קבלת הפנים ובו ממוקם הטאבון של הגן,טאבון אבן איטלקי עם תנור אפייה מודרני. מהעמדה מוציאים השפים של טעם וצבע מיני מאפים חמים ובצקים שונים לאורך כל שעות האירוע. אכלנו פוקאצו'ת בסגנון לחמעג'ון עם בשר טחון למשל שלוו עם מספר רטבים כמו טחינה ושפע של ירקות טריים בדמות עגבניות שרי, מלפפונים,צנוניות ובצל ירוק .

כמו כן היו עמדות של שווארמה שניתן היה לקחת כאופציה בצלחת או בפיתות לצד רטבים,חמוצים וחריף. היו גם כנפיים וקונוסים מנייר עם פוטאטוס רכים ממכרים.

נהננו משולחן ארוך של קינוחים שכלל מבחר ענק של תופינים,מקרונים, טפיוקה בכוסות קטנות,מוס שוקולד והרבה קינוחי שוקולד וצ'ורוס.

and they saved the best for last, נהננו מהופעה רוקריסטית, מחשמלת, חיה ובועטת של להקת RED BAND.

הגן בשפיים,מתחם אירועים חוויתי,מושקע עד הפרט האחרון ומתוחזק בצורה מושלמת. שילוב בין מיקום מאוד מרכזי בלב השדות של גליל ים, חניה נוחה ונוף ייחודי לים הצמוד למתחם האירועים.

הגן בשפיים לאירועים עד 500

קיבוץ שפיים

072-392-5470

לינק לאתר: http://www.haganbeshefayim.co.il/

נתראה בשמחות (:

אירוע טעימות יין ייחודי של יקב Sodot

בשישי האחרון השתתפתי עם חברותיי באירוע טעימות יין של יקב Sodot שהתקיים במתחם Spaces בהרצליה. קבוצת IWG ישראל- ענקית חללי העבודה הבינלאומית המפעילה בארץ 17 מתחמים של מותגיה Regus ו-Spaces ונעמי גרינברג לוי, מנהלת אזור הרצליה, חגגו את סוף החופש הגדול כשהם מארחים במתחם Spaces אירוע טעימות יין ייחודי ויוקרתי של יקב Sodot שבבעלות האחים אופיר פז, ניר פז ועמליה אופיר.

קצת על האנשים מאחורי היקב מאת יוסי פז: אהבת היין האיכותי היא עניין רב שנים במשפחתנו, ולכן היה זה אך טבעי מבחינתנו לעבור לייצור יין בעצמנו. כך, בצוותא עם אחי, ארז פז, ולאחר תהליך ארוך של למידה והתנסות בייצור יינות, הקמנו לפני כשלוש שנים את ייקב סודות בביתי שבתימורים. זמן קצר לאחר מכן צירפנו אלינו את אחותנו, עמליה אופיר, חובבת יין מושבעת, ואיתה, כמובן את כל משפחתה, ומאז אנו מייצרים יחדיו בכל שנה כמות מוגבלת של בקבוקי יין איכותי שהולך ומשביח משנה לשנה. בתהליך ייצור היין משתתפים כל בני המשפחה, מגדול ועד קטן. מבחינתנו זו הזדמנות נהדרת לעבוד בצוותא. ההתכנסויות המשפחתיות לצורך גריסת הענבים, סחיטתם וביקבוק היין שייצרנו מהם, הן לא פחות מחגיגות, ועניין זה מורגש היטב בתוצר הסופי – ביין שאותו אנו מייצרים. היין שלנו מקבל יחס אישי – אנו "מלטפים" כל בקבוק, כל העבודה היא ידנית, ואיננו מתערבים בתהליכים הטבעיים שהיין עובר במהלך התסיסה, היישון וההשבחה. חשוב לנו שהיין יבטא בצורה אופטימלית את הטעם והארומה הטבעיים שלו.


לצד נטוורקינג ומינגלינג עשיר נהננו מבראנץ' מפנק ולגמנו ממיטב יינות הבציר 2017 של יקב בוטיק משפחתי Sodot שנולד לפני שלוש שנים כתוצאה מאהבת היין האיכותי ולאחר תהליך ארוך של למידה והתנסות בייצור יינות.



תחילה טעמתי את היין האדום, "אמלי" סודות,בלנד ייחודי של קברה סובניון, ברברה ומרלו מענבים שנבצרו בקיץ 2017 מכרם המצוי באזור תל צפית שבשפלת יהודה.זהו יין עדין עם ניחוח פירותי. גופו קל ונעים לשתייה עם ניחוח שזיפי עדין.

וגם יצא לי לטעום את הרוזה שהיה קליל ומרענן שהשתלב נהדר עם הכיבוד שהוגש לנו בדמות סביצ'ה עם דג סלמון נא ועשבי תיבול, סלטון קייצי ומרענן לצד סנדוויצ'ונים.


אז נשנשנו מהמטעמים הקלילים שהיו על השולחן והאזנו בהקשבה רבה למשפחה שמגוללת את סיפור הקמת היקב.



תמונה משפחתית:

ותמונה שלנו בהאזנה רבה:

לינק לאתר סודות: http://sodotwine.co.il/

אודות Spaces מרחב עבודה יצירתי בו כל אחד יכול להשכיר משרד פרטי עם חוזה גמיש. מתחם חללי עבודה אשר משתרע על פני שטח של כ-1500 מ"ר בקומת קרקע בבית אפל בהרצליה פיתוח וכולל כ-267 עמדות עבודה כ-70 מתוכן במרחב הפתוח וכל היתר במשרדים אישיים. מרכז Spaces הרצליה ממוקם בלב אזור ההיי-טק המשגשג של העיר. במיקום ייחודי זה תמצאו מרחבי עבודה מעוצבים התורמים לעבודה קריאטיבית ונעימה. השילוב בין האדריכלות הייחודית לשירות בהתאמה אישית ועיצוב מודרני יוצר ב-Spaces סביבת עבודה אנרגטית, מלאת השראה ומיוחדת. המתחם מציע ללקוחותיו אפשרות להשכרת עמדת עבודה במרחב עבודה פתוח ומעוצב בעלות חודשית אטרקטיבית והשכרת משרדים פרטיים. המחירים ב-Spaces הם בשיטת "הכל כלול" המאפשרת ללקוחות פשוט להגיע ולהתחיל לעבוד. אינטרנט מהיר, מטבח מאובזר, שירותי דואר וטלפון, חדר ישיבות וכמובן ניקיון, חשמל וארנונה- כולם כלולים במחיר. השיטה הזו הינה פועל יוצא של אסטרטגית החברה להעמיד מרכזי עסקים גמישים ומרחבי עבודה שמשחררים את היזם מכל הטרדות הלוגיסטיות ומאפשרים לו להתמקד בפיתוח העסק. לא משנה אם אתה זקוק לכמה מטרים ספורים או למאות מטרים רבועים, ב Spaces תמצא את מרחב העבודה המתאים בדיוק לצרכי העסק וצוות העובדים שלך. תוכל לארגן את מרחב העבודה שלך בצורה שמתאימה לך ולדעת שיש לך גישה מלאה ומאובטחת 24/7, גם למועדון העסקים שלנו. החוזים גמישים ומותאמים לצרכים האישיים. מרחבי העבודה המעוצבים ,השולחנות, הספות, האינטרנט המהיר ואזור הפגישות הבלתי פורמאלי- כולם מספקים את התפאורה הטובה ביותר לעסקים. חדרי ישיבות שעוצבו על מנת לספק את הנוחות, היצירתיות והמיקוד. כאשר אחד מאנשי הצוות ידאג לספק את כל השירותים הנלווים- מלוח מחיק ועד קפה ונשנושים. ידוע שלפעמים כל מה שצריך על מנת להיות יצריתיים זה לצאת מהסביבה המוכרת והיומיומית ולכן חדרי הישיבות זמינים עבור חברי המועדון. המתחמים מיועדים לעובדי חברה בעלי יוזמה, אנשי עסקים בדרכים, פרילנסרים, יזמים נמרצים, עובדים בינלאומיים, עובדים ניידים צוותי פרוייקטים, חברות סטארט-אפ וחברות מבוססות. מקום שמאגד קהילה של אנשים חושבים, הישגיים ויצירתיים.

Spaces רח' מדינת היהודים 62 הרצליה דוא"ל לפניות: reception.herzliya@spacesworks.com טלפון לפניות +972 9 9574170

סוגרים את הערב בפאב הבראון, בר שכונתי תוסס בחיפה

וכמו תמיד כשאני בסופ"ש אצל אמי בקריות אני תמיד בחיפוש מה טעים ומה מעניין קולינרית באיזור. להפגש עם החבר שלי מחיפה נהפך כבר למסורת של מוצ"ש בערב,ריטואל קבוע שכולל שיחות לתוך הלילה,ארוחה טעימה ודרינק לפי שאני עולה לרכבת בחזרה הביתה לתל אביב. הפעם נפל הפור על הבראון-בר שכונתי גדול ותוסס,מוסד די וותיק ומוכר בנוף החיפאי אשר ממוקם בשדרות מוריה בציר מרכזי בחיפה. בראון נפתח בתחילת המילניום והפך מהר מאד למוקד בילוי ונקודת עצירת חובה בכרמל. הבר משמש כמקום בילוי ידוע ומוביל בחיי הלילה של חיפה ושל אזור הצפון כולו. המקום הוא בר גדול שמציע לאורחיו אוכל מגוון, אווירה בליינית איכותית והרבה אלכוהול טוב ומקפיץ.

המקום מצטיין בעיצוב מוקפד ואלגנטי,ריהוט כפרי בגוון חום ואלמנטים רבים העשויים מעץ ולבנים חומות הקבועות בקיר.

המקום מרווח ויש גם פינות ישיבה ללא עישון.


ברקע התנגנן לו פליילסט מושלם שמורכב משירי רוק מה90'S הרבה גראנז' שלרגע הייתי בטוחה שזו הרשימה שלי במחשב כי זה 1 ל-1 רשימת השירים שאני אוהבת, דבר שהוסיף כמובן לתחושת הביתיות שבמקום.

בבראון-תפריט אוכל עשיר ומשביע באווירה כל כך ביתית ומהנה. תפריט בניצוחו של השף אריק ברגר עם מנות מגוונות שנותנות מענה לכל טעם וסועד רעב. מבחר גדול של מנות וסגנונות,ממתאבנים, סלטים, כריכים ומנות בריאות ועד עיקריות בשרים ופירות ים. מנות פתיחה כמו חציל בלאדי שרוף על האש, קרפצ'יו סינטה, קלאמרי מטוגן ועוד.

בסקשן של הכריכים תמצאו רוסטביף ביתי,כריך עם עוף צלוי,כריך NYC עם קורנדביף,פילי צ'יז סטייק,סלופי ג'ו,המבורגר 220 גרם,נקניקיות בקר ועוד. בנוסף מבחר פיצות וסלטים רעננים לצד מנות גדולות יותר כמו טורטיה מקסיקאנית עם עוף ויש גם אחרת עם סינטה קצוצה,סטייק אנטריקוט 300 גרם,שרימפס וקלאמרי ואף שניצל. בנוסף תפריט גדול של משקאות אלכוהוליים ויינות המוגשים ליד הבר המעוצב. פינוקי אלכוהול עם קוקטיילים מיוחדים Happy Hour 1+1 על כל הבירות מהחבית עד השעה 21:00 מתוך מבחר עשיר של 16 סוגי בירה ו-20% על כל התפריט. אז פתחתי את הערב עם קוקטייל מרענן בחמיצות טובה כפי שאני אוהבת.

אז פתחנו את הערב עם מנה שהולכת יד ביד עם אלכהול הלא זה קלאמרי מטוגן שבבראון הוא נקרא קלאמרי בפיג'מה- טבעות קלאמרי עטופות פירורי לחם. ציפוי הטמפורה היה טוב והקלמארי לא סבלו משמנוניות יתר. המנה לוותה ברוטב טרטר מוצלח הכל חוסל חיש קל. בנוסף נהננו מכדורי גבינה בציפוי טמפורה,מנה חדשה בתפריט,נשנוש מצוין לפתיחת שולחן, כדורי גבינה עם פסטו בטיגון עמוק שהוגשו עם צ'יפס בטטה קריספי. בשביל הגיוון ויסורי המצפון (: הזמנו סלט קיסר ,חסה קרועה ביד,קרטונים,בצל סגול,נתחי עוף צלויים,רוטב קיסר,פרמז'ן מגורר דק. סלט אשר מורכב מחסות טריות אשר נקרעו ביד עם רצועות חזה עוף צלוי מעל,קרטונים פריכים ושפע מרוטב קיסר שהיה טעים, אחלה פתיחה כך חשבתי לעצמי.

חברי הזמין טורטיה סינטה-סינטה קצוצה ירקות ורוטב אסייתי עדין,צ'יפס ליד. 4 טורטיות במילוי סינטה קצוצה דבר שלראשונה טעמתי כי בד"כ הטורטיות מגיעות עם חתיכות בשר סינטה או אנטריקוט צרובות על הפלנצ'ה ובבראון הגישו את בשר הסינטה קצוץ ובתיבול טוב. מנת ברים קלאסית פשוטה בביצוע טוב.

מיד כשראיתי שיש כריך פילי צ'יז סטייק בתפריט היה לי ברור שאזמין אותו כי בשר וגבינה זו החולשה שלי. כריך פילי צ'יז סטייק,פרוסות דקות של סינטה וגאודה,בצל מטוגן,גבניה ומיונז צ'יפוטלה. כריך מצוין שהורכב מפרוסות גב'טה שנקלו מעט והמעטה החיצוני קיבל קראנצ'יות טובה שהורגש בכל ביס וביס. בין 2 פרוסות הג'בטה נמרח מיונז צ'יפוטלה בחרפריפות מעודנת, פרוסות דקות של סינטה וגבינת גאודה שנמסה וירקות טריים. כריך מושחת וטעים - מאד מומלץ!

לסיכום, העברנו אחלה ערב בבראון, נהננו מאוכל מגוון ומשביע,המלצרים חייכנים ושירותיים והכל באווירה כל כך ביתית ומהנה. ברור לי כבר שאחזור שוב עם החברות לדרינק.
Happy Hour 1+1 על כל הבירות מהחבית עד השעה 21:00 כולל מוצ"ש ו-20% על כל התפריט.

בראון
שדרות מוריה 131, חיפה טלפון 04-8112391 שעות פתיחה: 18:00-06:00 | לינק כניסה לאתר: http://www.brown-bar.com/