פפינו מסעדה איטלקית משפחתית מקסימה במודיעין

לאחרונה שמעתי מחברים במודיעין שאכלו במסעדה איטלקית באיזור שממש טובה,המנות בה גדולות והתמחור טוב. כך שלא מן הנמנע שבתור פודי גרגרנית סחבתי את חבריי לארוחת ערב במסעדת פפינו. פייר באתי בלי יותר מדי ציפיות כי חשבתי שמודיעין זו עיר מנומנמת ומיקום המסעדה הוא בכלל בצמוד להיכל התרבות במודיעין לא בישר רבות. אבל וואלה הופתעתי כ"כ לטובה שרק אחרי 3 שעות בהן אכלנו, שתינו ונהננו במסעדה עזבנו את המקום וחזרו לכיוון המרכז שזה תל אביב.


מסעדת פפינו זו מסעדה איטלקית משפחתית,חלבית וכשרה שחגגה 3 שנים לא מזמן. החזון האיטלקי מגיע מהבעלים,קורן בחור צעיר וחייכן שאימו גדלה באיטליה עד גיל 6 ופה במסעדה הם ממשיכים את המסורת האיטלקית ומגישים אוכל טעים מארץ המגף שהכל במסעדה נעשה במקום הום מייד.

המסעדה מעוצבת בפשטות מקסימה,חלל המסעדה רחב ידיים והוא מעוצב בסגנון וינטג' עם תריסים מעץ ואריחים מיוחדים באווירה כפרית נוסח איטליה. ברקע להשלמת האווירה מתנגנת מוזיקה איטלקית שקטה ונעימה בווליום הנכון ,לא מסוג כזה המחריש אזניים,כזה שמאפשר לנהל שיחה מבלי לצעוק.

התפריט פה מחולק ל3 חלקים: תפריט בוקר הכולל קלאסי ובוקר איטלקי. עסקיות צהריים שמוגשות מהשעה 12:00-17:00 החל מ-45 ש"ח ויש גם תפריט ערב עשיר שכולל מנות ראשונות,עיקריות וקינוחים יצירתיים. בנוסף תמצאו פה ארוחות ילדים,תפריט ללא גלוטן,מנות צמחוניות וטבעוניות שמתאימות לרוח הזמן והתקופה. הגענו למסעדה בשעות הערב המוקדמות והיה קר בחוץ,חמים ונעים בפנים. תחילה הזמנתי סיידר אלכוהולי חם שחימם את האווירה והנעים לי את השהות,סיידר מחוזק באלכוהול,הסיידר הוגש עם פרוסת תפוח ומקל קינמון וסילבי בחרה בסיידר ללא אלכוהול:

היינו שלושה ובחרנו לחלוק את האוכל כי ביננו הכי כייף לטעום כמה שיותר מנות, טעמים וסגנונות: קפרזה דה בופאלו,שכבות מוצרלה מחלב בופאלו,פרוסות עגבניה,עלי בייבי, עלי בזיליקום, פסטו,ויניגרט בלסמי,שמן זית. מנה שהכי מזוהה עם איטליה והיא בצבעי דגל איטליה כמובן. מנה פשוטה בביצוע טוב,פרוסות עגבניה טרייה,מוצרלה מחלב בופאלו איכותי,עלי בזיליקום טריים,פניני בלסמי שהוכנו בסגנון המטבח המולקולרי וקרוטנים הום מייד שהיו רכים ואוורירים.

ארנצ'יני,כדורי ריזוטו עם פרמג'אנו,פסטו, מוצרלה דה בופאלו,עטופים בפירורי לחם ומטוגנים בשמן עמוק על מצע רוטב פומודורו ופרמג'אנו. המנה מוגשת ומתומחרת כ-2 יחידות ואנחנו פונקנו עם 3 כדורי ארנצ'יני בעלי מעטה חיצוני קריספי במילוי ריזוטו,מוצרלה ופסטו שהונחו על רוטב פומפדרו ופרמג'אנו טעים במיוחד.

וכך זה נראה מבפנים:

חשבנו להקליל את כל הפחמימות כי מדובר בארוחה איטלקית כהלכתה עם סלט פטריות חם רק שלא ידענו שהוא כזה ענק שהפתיע אותנו מ-א-ד לטובה כי זה לא משהו שאני רגילה אליו בתל אביב למשל, הכל במנות קטנות יותר. סלט הפטריות החם הורכב מחסה,עלי בייבי, זיתי קלמנטה,מלפפון, מיקס עגבניות שרי,בצל סגול, פטריות פורטובלו ושמפניון מוקפצות בשמן זית,יין לבן, חומץ בלסמי, שומשום, טימין ווינגרט הדרים. כאמור אציין לטובה את הסלטים שמוגשים בנדיבות,סלט ענק שגם 3 ויותר יכולים לחלוק בו. כל הירקות בסלט היו טריים והם שודכו למיקס פטריות בשרניות שהוגשו אף הן בנדיבות והוקפצו ביין לבן,חומץ בלסמי, שומשום טימין ווינגרט הדרים מצוין.

כמו כן נהננו מפולנטה מתירס טרי שהייתה קטיפתית במרקם עשיר וסמיך, עונג צרוף , פשוט להנות ממנה בכל ביס וביס, מנה טעימה ומענגת.

אחרי הפסקה ארוכה הזמנו 3 מנות עיקריות: נהננו מסלמון לימונה פילה סלמון צלוי בתנור אבן על מצע ריזוטו לימון,גם פה המנה הייתה גדולה ומפתיעה: נתח של סלמון צלוי עסיסי ורך שהונח על מצע ריזוטו לימון שאת טעם הלימון הורגש ממש בעדינות. הורגשה היד של השף במנה הזו בעדינות מרובה. כמו כן אכלנו ניוקי פורצ'יני ערמונים ערמונים,פורצ'יני,עלי בייבי תרד,פרמג'אנו ברוטב שמנת. מנה מצוינת,מנחמת ומושלמת לערב הקר בו הגענו למסעדה. הניוקי היו רכים,אוורירים וקלילים שנעטפו ברוטב שמנת ושודכו לערמונים אדמתיים,פטריות פורצ'יני, תרד וגבינת פרמג'נו. הרוטב היה טעים ומאוזן- פשוט מושלם !

בהמלצת המלצרית הזמנו מנה שהייתה בספיישל לערב זה: סטייק טונה צרוב על פירה ורוטב ציר בקר. מנה שהכי קרובה ודומה בטעמיה לסטייק אדום ועסיסי. קיבלנו נתח של דג טונה עסיסי שהותקן כראוי,הנתח נצרב ושמר על העסיסיות מבפנים,ניתן היה לראות שבשרו אדום ורך חצי נא. הסטייק טונה הונחה על פירה קרמי ורוטב יין אדום מתקתק, מנה טעימה שזכתה לתשבוחות משלושתינו (:

זווית נוספת לסטייק הטונה:

לכל ארוחה איטלקית משובחת מגיע סיום מתוק ואנחנו בחרנו לקנח עם מנת הספיישל: "מונט בלאן" (הר לבן),מכיל קציפת מסקרפונה, שברי מרנג, פירורי בצק פריך, מחית ערמונים, קצפת מתוקה ואבקת קקאו. קינוח עשיר שהוגש בכוס זכוכית שקופה והכיל קציפת מסקרפונה עשירה,שברי מרנג פריכים, מחית ערמונים מתקתקה וקצפת מתוקה-טעימה מאד,קצפת מתוקה ומאוזנת אך לא מדי,לא כזו שמתוקה ומכבידה ואבקת קקאו שפוזרה מעל. קינוח מעולה שחוסל ולוקק עד תום (:

הקינוח השני,טריו ברולה,קרם ברולה ב3 טעמים - וניל, פיסטוק, פטל, בין השכבות טוויל בצק עלים מקורמל. על צלחת אובלית קיבלנו 3 סוגים של קרם ברולה בצבעי דגל איטליה כמובן, רעיון מדליק שלא רק נראה טוב אלא גם טעים ובביצוע מדויק וטעים. דבר ראשון אנחנו אוכלים בעיניים וללא ספק המנה נראתה מרהיבה ביותר , מיוחדת וטעימה.

לסיכום,ממליצה בחום על "פפינו" מסעדה משפחתית בסגנון איטלקי שהכל נעשה במקום,ניכר שימוש בחומרי גלם מעולים,טריים ובשפע. הפסטות פה הן הום מייד ולא מוצר תעשייתי דבר שמשמח אותי עד מאד. המנות טעימות ונדיבות ויש תמורה מלאה למחיר. הקינוחים פה מושקעים ומיוחדים ! שירות מצויין ומהיר. אז בואו להשיל מעליכם את כל יום העבודה ופשוט להגיע וליהנות מאוכל איטלקי מעולה באווירה חמימה וביתית שמלווה במוזיקה איטלקית אותנטית. בקלות זו יכלה להיות מסעדת הבית שלי אם הייתי גרה במודיעין זה ברור !

פפינו עמק דותן 49, מודיעין טלפון : 08.9268180 שעות פעילות: א'-ה' מ-9:00 עד 23:00 שישי מ-8:30 עד 14:00 מוצ"ש מ-19:00 עד 23:00 לינק לאתר הבית: http://www.peppino.co.il/%D7%AA%D7%A4%D7%A8%D7%99%D7%98-%D7%A4%D7%A4%D7%99%D7%A0%D7%95/ ארוחות עסקיות מוגשות בימים א'- ה', בשעות 12:00 – 17:00 כל העסקיות כוללות מנה ראשונה, מנה עיקרית ושתייה (תפוזים / לימונדה)

"בלה"-מסעדת שף איטלקית ים תיכונית עם אוכל משגע ונוף מדהים בעמק יזרעאל

מסעדת בלה היא מסעדת שף איטלקית -ים תיכונית השוכנת בכניסה למושב בית שערים שבעמק יזרעאל במסעדה אוכל איטלקי, בשרים, דגים ופיצה. המסעדה בהחלט מנפצת את כל הסטיגימות שיש גם אוכל טוב וטעים מחוץ לגבולות תל אביב. מסעדת "בלה" הוקמה על ערכים של חברות ומתגאה בחיבור החזק עם אנשי העמק וחומרי הגלם הבאים ממנו. אחרי שטיילנו בעתיקות בית שערים נהננו מאוויר טוב והרבה ירוק בעיניים הרי שאי אפשר שלא להתפעם מכל הירוק והשלו בעמק יזראל. היה בהחלט שווה לצאת מהמרכז לצפון היפה גם בגלל הנופים ובטח שככ טעים במסעדה.

מסעדת "בלה" שוכנת בתוך מבנה עץ וסביבה גן רחב ידיים מרהיה ביופיו וממנו נשקף נוף עוצר נשימה המזכיר מצד אחד את האווירה הייחודית של העמק- השדות הירוקים, היבולים ותחושת הכפריות ומצד שני בעל ניחוח ואווירה של אזור טוסקנה, עם כרם בגן. בדיוק אמרתי לסילבי שזה הזכיר לנו את הטיול המקסים שלנו בטוסקנה כשישבנו ואכלנו במסעדה איטלקית דומה לזו בלב היער. בדיוק ירד גשם ושטף את הכל,והכל ירוק ובוהק והאווירה פה פסטורלית ורומנטית.



"בלה" היא מסעדה עגולה ויפה טובלת בנוף ירוק שנשקף מבעד לחלונות הגדולים במסעדה באווירה מיוחדת של העמק. החלל בה רחב ידיים והיא מעוצבת בסגנון כפרי.

ויש גם בר גדול:

"בלה" היא מסעדה איטלקית-ים תיכונית שמביאה לעמק את האוכל המסוגנן והמצוין כמו זה שבתל אביב. על התפריט אמון השף עידן ליפשיץ אשר בחר לחזור לעמק יזרעאל לאחר שנים בהן התגורר בתל אביב שם שימש כשף תפעולי במסעדת "טוטו" הנפלאה ועטורת השבחים. שף עידן הביא איתו ניסיון עשיר ממסעדות קודמות בהן עבד והוא מיטיב לשלב בין תוצרת עמק יזרעאל להשפעות של מטבחים שונים,והתוצאה מופלאה ! אחרי שטעמתי מכל המנות ואהבתי את כולן (בחיי שאני לא משוחדת באמת הכל היה נהדר! ) ניכר שהוא הביא עימו סטנדרטנים של מקצוענות ויצירתית כי האוכל מושקע וטעים. החב'רה פה בצפון מעל לכל ספק ניפצו את את המוסכמה הגורסת שאין אוכל טוב מחוץ לתל אביב אז וואלה יש ובגדול את "בלה" בעמק יזרעאל בצפון אז עכשיו בואו בהמוניכן (:

התפריט מגוון ומשלב מטבח איטלקי לאגן הים התיכון וחיבור לעמק יזרעאל, ניכר כי בכל המנות משולבים תוצרי העמק של חקלאי האזור חומרי הגלם האיכותיים שבו וההשפעות הקולינריות הקיימות בו. מעבר לחיבור של מסעדת "בלה" עם העמק היא מביאה אליה את תל אביב בטוויסט ים תיכוני שהשף מביא איתו. תמצאו בתפריט מנות דגים טריים,בשר וירוקים ועד מנות איטלקיות מובהקות כמו פיצות ופסטות טריות הנעשות במקום בעבודת יד.

בהמלצת המלצרית החביבה בחרנו להתחיל את הארוחה עם יין קר וצונן, אני בחרתי ביין רוזה צרפתי קלאסי במיטבו לה ז'אמלה סינסו, יין מזן ענב סינסאו (Cinsault),צבעו ורו בעל יובש מצוין,רעננות רבה,פרי טוב ואיזון נאה. הזוגי של חברתי בחר ברופינו פינו גריג'ו ,יין לבן מרענן במיוחד המגיע מאזור פריולי שבצפון מזרח איטליה. יין לבן יבש מורכב מזני ענבים- פינו גריג'ו וצבעו זהוב בהיר בעל ארומות של פרחים לבנים, תפוח צהוב, אגס ומעט מינראליות האופיינית לזן.

עושות לחיים עם נוף כזה מדהים בחוץ, טוסקנה כבר אמרתי :

פתחנו את הארוחה עם הפוקצ'ה של בלה שהוגשה עם מטבלים. קיבלנו לשולחנינו פוקאצ'ה עם רוזמרין חמה וטרייה שיצאה הרגע מהטאבון ונמשחה עם שמן זית מעל בליווי פנכות עם עגבניות מרוסקות,שמן זית איכותי וטבעות צ'ילי, איולי משובח וזיתים.


עוד לגימה מהיין הנפלא והנה הגיע פינוק מהמטבח בדמות ארבעה שוטים של מרק ארטישוק ירושלמי בקציפת כמהין,מרק עשיר,טעים ומענג בטירוף,התנחמו בטעמיו אחרי כל הגשם בחוץ.

חלקנו מספר ראשונות: ארטישוק על הפלנצ'ה,קרם שמנת חמוצה,שקדים קלויים, מעט זיתים שחורים,אורגנו ופרמז'ן. מנת פתיחה מעולה וטעימה מתכתבת עם האוכל בתל אביב מבחינת הנראות ועידון הטעמים וגדולה פי 2 ממה שהייתי מקבלת במסעדה בתל אביב. על צלחת עגולה שקופה קיבלנו שישי ארטישוקים עסיסיים צלויים על הפלאנצ'ה שהונחו על תלולית של קרם שמנת חמוצה עם שקדים קלויים וקראנצ'יים מעל ועלי אורגנו טרי בעלי נוכחות וטעם, מנה מופלאה !

הילדה רצתה פיצה והילדה קיבלה פיצה,ביננו גם המבוגרים נהנו. פיצה בלה,רוטב עגבניות,מוצרלה,פרמז'ן,עלים ירוקים וצ'ילי טרי. הפיצה הייתה מ-א-ד מוצלחת, פיצה מבצק דק עם רוטב עגבניות טעים ועשיר שהוגש בנדיבות מעל הבצק ושפע גבינת מוצרלה, עלי רוקט רעענים,צ'ילי טרי ולסיום סיומת הוסיפו גילופי גבינת פרמז'ן.

המשכנו עם קריספי קלמרי שהוגש עם סלט אבוקדו חתוך גס,טרי ובשל מתובל בהרבה לימון לצד איולי צ'יפוטלה חרפרף ושמנת חמוצה, חגיגת טעמים בפה, אהבתי את הניגודיות בין מרקם האבוקדו הרך לקראנצ'יות של הקלאמרי המטוגנים,מנה מעולה ! מעורב דגים,לאפה ביתית, דגים קצוצים, עגבניות,שום, בצל גריל, יוגורט טחינה, סחוג וצ'ילי טרי,מנה שכל יושבי השולחן "עפו" עליה. מנת דגים מסעירה, על לאפה ביתית הונח מעורב דגים שנקצצו ועורבבו עם סלט עגבניות ושום בשילוב יוגורט טחינה ועלי אורוגולה טרייים.,מנה פרשית סופר טעימה !

המנות הראשונות היו די גדולות ומשביעות אז החלטנו לחלוק 2 עיקריות בין ארבעתינו. ראיתי בתפריט מנת ניוקי ערמונים שגם המלצרית המליצה עליה רבות וזו אחת ממנת הדגל של המקום אז כמובן שהזמנו אותה: ניוקי ערמונים וכמהין,חמאה מלוחה, מרווה ופרמז'ן. הניוקי חמאתי,אוורירי וקליל שהשתלב עם ערמונים שלהם טעם אדמתי מתקתק,שפע פרמז'ן ומחית כמהין, מנת חובה במקום !

הדגה ב"בלה" טרייה מאד ואני מאד אוהבת דגים אז לא מן הנמנע שהזמנו פילה דניס בחמאת ערמונים,אספרגוס צלוי, עירית טרייה ופירה. על צלחת עגולה קיבלנו נתח מפולט של דג דניס טרי שנצלה והותקן כראוי, עורו של הדג היה קריספי ובשרו היה רך ועסיסי ששודך לרוטב חמאת ערמונים מתקתקה לצד פירה קרמי ואוורירי ואספרגוס נגיס. מנה בטעמים מיוחדים , אהבתי מאד את הרוטב שהיה לא שגרתי וטעים במיוחד.

אחרי אתנחתא קלה של שיחות קולחות בשולחן הזמנתי סיידר חם עם מקל קינמון הרי שזה מושלם לימי החורף הקרים (:

בחרנו לחלוק 2 קינוחים, האחד-קינוח ״שוקולד שחיתות״, עוגת שוקולד עשירה וחמה,גנאש שוקולד חלב-קרמל,טראפלס שוקולד לבן וכדור גלידה וניל. כשמה כן היא מושחתת -עוגת שוקולד עשירה וחמה הפינוק האולטימיטיבי כשבא להתפנק ולהתפרע על קינוח שוקולד מתוק ומנחם. באופן מפתיע היא הייתה קטנה אבל בהתחשב לכל מה שאכלנו שאפילו המנות הראשונות היו כה גדולות,טעימות ומשביעות אז זה לגמרי סגר פינה את הקטע של הקריווניג למתוק. מה גם היינו ארבעה ונהננו בנוסף מ-פבלובה, שכבות מרנג עם קרם פטייסר,רוטב פירות יער,פירות העונה ונענע, אחת הפבלובות הטובות שאכלתי. ראשית צורת הגשתה הייתה מאד צבעונית ומגרה,על צלחת עגולה שקופה קיבלנו מעין עוגת פבלובה אישית שהורכבה משכבות של מרנג פריך עם קרם פטיסייר עשיר,רוטב פירות יער חמצמץ שנזל מעל הכל ובשילוב פירות טריים כמו קוביות קיווי ותותים ונענע שהוסיפה פרשיות למנה. התענגנו על כל ביס וביס !

לסיכום, זו הייתה ארוחה מופלאה במסעדה "בלה" בבית שערים השוכנת במבנה עץ וטובלת בגינה ירוקה. נהננו מהעיצוב הכפרי במסעדה ומהנוף הירוק שנשקף מבעד לחלונותיה, האוכל יצירתי וטעים, ניכר כי השף מנצח על המטבח בכשרון רב ובטוויסט ים תיכוני. המנות גדולות שזה הכי VFM. לא לפספס את מנת הארטישוק בקרם שמנת ושקדים קלויים והניוקי ערמונים (: * מסעדת בלה נגישה לנכים.

* ניתן לקיים בה אירועים ויש חנייה. * בבלה ניתן לקיים אירועי חברה, אירועים משפחתיים, כנסים, ערבי קונספט, בר מצוות, חתונות וכדומה.

מסעדת "בלה" - מסעדת שף איטלקית ים-תיכונית מושב בית שערים, בכניסה למושב טלפון: 04-9830730

שעות פעילות: א' - 12:00-23:00 ב' - המסעדה סגורה ג' - 12:00-23:00 ד' - 12:00-23:00 ה' - 12:00-23:00 ו' - 12:00-15:30 / 17:00-00:00 שבת - 12:00-23:00 עסקית צהריים מוגשת בימים א'-ה' בין השעות 12:00-16:00 לינק לאתר המסעדה: http://bellabaemek.co.il/

בראנץ' חדש ושווה בטירוף ב"קפה פופלר"- עם שפע מנות טעימות,עשירות ומגוונות, אחד הטובים אם לא ה-!

קפה פופולאר פרי יצירתם של ארבעה מסעדנים תל-אביביים. המקום מתפרש על שתי קומות בבית-המלון הבוטיקי 'ג'ייקוב סמואל', בצומת הרחובות דיזנגוף-ארלוזורוב בתל אביב.

מקומות הישיבה הם בקומת הכניסה,תפריט ביסטרו קלאסי מקומי וצעיר שנבנה על-ידי השף והבעלים אבי ביטון והקומה התחתונה והמחתרתית הממוקמת מתחת לאדמה מהווה בר עם תפריט אלכוהול משובח ותפריט אוכל.

בכל העולם מלונות בוטיק מעוצבים הולכים יד ביד עם מסעדות טובות וברים טרנדיים שפועלים בתוכם. קפה פופלר לא המסעדה המוקפדת הראשונה שפועלת בתוך מלון בוטיק. במסעדה שני חלקים,בחלק העליון חלל רחב ידיים בעל חלונות גדולים המשקיפים על הרחוב הסואן עם תפריט ביסטרו קליל וקז'ואלי וחלק תחתון של בר מסעדה באווירה צעירה. המקום יפה, מעוצב, מסוגנן ומוקפד באווירה אינטימית,נעימה ומלאה בשיק וברקע יש מוזיקת גא'ז שמלווה את כל הארוחה בנעימות וברכות.

כשהגענו בצהריי יום שישי המקום נראה שוקק חיים, המסעדה הייתה מלאה בסועדים רבים ובשולחנות מלאים במספר רב של מנות מגוונות שנראות מעוררות תאבון. על האוכל ב"קפה פופלר" אמון השף אבי ביטון שעוד זכרות לי מנות מצויינות ממסעדתו " אדורה" אותה הקים במו ידיו ושימש בה כשף ובעלים ונסגרה לפני כ-3 שנים. ב"קפה פופלר" תפריט מגוון של מנות קטנות-בינוניות לצד קוקטיילים וניתן לראות קריצות למנות שהיו באדורה. תפריט האוכל מחולק לקטגוריות ירקות, ים, יבשה ומתבסס על מנות ביניים לחלוקה. כאמור הגענו לבראנץ' החדש שפועל מזה כשבועיים במתכונת של שישי שבת מ10:00 -14:00 בעלות 98 ש"ח,בראנץ' שכולל צלחות אוכל רבות ומגוונות.

בחרתי מתוך תפריט הקוקטיילים של הבראנץ' בקוקטייל-LAGER ,מרטיני ,ביטר לימון בירה שהיה טעים.

הבראנץ' מורכב מהרבה מנות בגודל בינוני ומגוונות: מתחילים עם רוסטביף,טחינה שמן זעתר, מנת פתיחה מעולה שהכילה פרוסות רוסטיביף עסיסיות בשילוב טחינה,שמן זית זעתר ולסלט עגבניות קצוץ טרי. מנה ססגונית ומגרה !

גבינת "משק דותן",קרם עגבניות חריף, גבינה רכה,לא שמנת אבל משהו שמזכיר גבינה צפתית שהונחה על קרם עגבניות פיקנטי בעל צבע כתום עז בחריפות מעודנת- קרם ממכר בטירוף,אי אפשר היה להפסיק לאכול אותו. המאזטים לוו בבייגלה ירושלמי טרי ופרוסות חלה טרייה קלויות:


כמו כן נהננו מסלט ירוקים טרי שהכיל קולרבי,שומר ומלפפון בתיבול מינימלי פשוט,שמן זית,לימון בכמות טובה,מלח ופלפל, כמה פשוט ככה טעים. בנוסף, פסטייה, תרד, גבינה מלוחה,יוגורט,פסטייה קראנצ'ית וכייפית במילוי תרד וגבינה מלוחה פשוט מושלמת,הייתי אוכלת עוד חמישה לפחות (:

עגבניות שרי, דואה מצרית,קריספי שאלוט, סלטון שהורכב מעגבניות שרי טריות,בתיבול טוב וטוויסט לסלט בדמות קריספי שאלוט שהוסיפו מרקם קראנצ'י לסלט, היה מאד מוצלח !

סלט עשבים,שקדים ממולחים,סלט מאד פרשי, עשבי תיבול קצוצים עם המון מיץ לימון ושקדים פרוסים דק:

לביבות ירק,תפוח אדמה,יוגורט נענע, לביבות ירק רכות במרקם אוורירי וטוב, הבעיה היחידה שהיה חסר מעט תיבול כי היו קצת תפלות אבל המאסה שלהן הייתה טובה. הלביבות לוו בלאבנה עשירה וחמצמצה ובצל סגול טרי.

ברוסקטה פריקסה,טונה טרייה,לימון כבוש :

עדשים שחורות,פטה ברולה,קרם צזיקי,מנה קלילה ופרשית. עדשים שחורות הונחו על תלולית של קרם צזיקי ובתוספת גבינת פטה רכה שקורמלה מעל ובנגיעות פלפל צ'ילי טרי וחריף:

סביצ'ה דג ים,זעתר טרי,שמנת חמוצה,סביצ'ה שהורכב מחתיכות דג ובשילוב סלט עגבניות,בצל סגול,זעתר טרי,הרבה לימון ושמן זית שהונח על לאבנה סמיכה וחמצמצה,אני מאד אהבתי ת'מנה הזו:

קישוא בלאדי,גרמולטה,מיץ לימון, הקישואים היו נגיסים ומעליהם פוזרה גרמולטה-תערובת איטלקית של עשבי תיבול, קליפות הדרים ושום שנקצצים יחד לתערובת שמוסיפה למנה רעננות וחמיצות נהדרות.

ממשיכים עם מקושקשת, ראגו פטריות,פרמז'ן:

סופריטו חציל,טחינה,ביצה חומה, סוג של סביח שהורכב מחתיכות חציל עסיסיות קלויות בליווי רוטב עגבניות עשיר, ביצים קשות חומות, טחינה ופטרוזילה שפוזרה מעל:

ביף בורגניון,ירקות שורש,ביצת עין,מנה שהפתיעה גם בגלל שזה תבשיל לבראנץ לא כ"כ קונבנציונלי ' וגם בגלל שהמנה הוכנה למופת. ביף בורגניון קלאסי, תבשיל צרפתי של בקר ביין אדום שמתבשל שעות ארוכות בתנור והריח שלו משכר. חתיכות הבשר היו עסיסיות ורכות וביצת העין מעל הותקנה כהלכה כשהחלמון היה צהוב ונוזלי שהעשיר את כל המנה ברגע שנעצנו בו את המזלג:

לסיכום, חברתי ואני שתינו "עפנו" על הבראנץ' המטריף פה "בקפה פופלר". זה בדיוק מה שאנחנו אוהבות ומחפשות להתפנק בכמה שיותר מטעמים על השולחן ואלכוהול בשישי בצהריים. ב"קפה פופלאר" שיחקו אותה BIG TIME עם הבראנץ' הזה עם שפע מנות טעימות, עשירות ומגוונות מכל ארוחת בוקר או בראנץ' שהייתי (והיינו בהרבה!) הרבה זמן שלא נהננו ככה, ניכר כי אבי ביטון יודע מה הוא עושה והוא עשה את זה פגז. * מומלץ בחום,רק 98 ש"ח לכל האוכל הזה שישביע אתכם לשעות רבות ! "קפה פופולר" רחוב דיזנגוף 197, תל אביב טלפון 03-5552020

בראנץ' שישי - שבת 10:00 - 14:00 לינק לאתר: https://www.cafepopular.co.il/