הזמנות בוואטסאפ 054-800-5064
לינק לעמוד הפייסבוק של כנאפה תל אביב בפייסבוק: https://www.facebook.com/pg/knafehtlv/about/?ref=page_internal
יום רביעי, 17 ביוני 2020
משלוח כנאפה עד הבית מ-Knafeh Tel Aviv - כנאפה תל אביב
מיטש בורגר- ההמבורגר החדש במיטש - שוק הכרמל
אז שתינו בירה ואכלנו חמוצים רומנים ליד
פסססט, שמעתם? חמיטשי רומני חוזר 🤩
מיטש פתוח בימי חמישי בין השעות 11:00-16:00 ובערב 19:00-22:00
* בשעות הערב משלוחים דרך וולט בלבד.
מיטש - מטבח רומני תוסס ודליקטסים שיעיפו לכם את הראש.
רחוב חיים חבשוש 31, שוק הכרמל תל אביב.
טלפון: 054-750-3052
לינק לעמוד הפייסבוק של מיטש: https://www.facebook.com/mitchkebab/?epa=SEARCH_BOX
Pow Wow - פאו וואו, בר מסעדה שוקק חיים בראשון לציון
בסיום יום העבודה קבעתי עם חברות מראשון לציון ב-Pow Wow ברחוב רוטשילד 64 בראשון לציון. רחוב אורבני צעיר ושוקק חיים מלא בבתי אוכל, דוכני רחוב, מסעדות וברים. Pow Wow, בר מסעדה בגרוב צעיר המציע אוכל רחוב מכל העולם שמקיים מדי פעם ערבי קונספט כמו ערב הודי, למשל. אם תהיתם לגבי השם אז הפירוש של השם פאו וואו הוא מקום מפגש מסורתי באווירה חברית אצל השבטים האינדיאנים.
האווירה במקום קלילה וצעירה, והתפריט מציע מנות שרינג שניתן להזמין בקומבינציות של שלוש, חמש או שבע מנות שמחירן 96 שקלים, 148 שקלים או 199ש"ח. מנות בפרשנות למאכלי רחוב מכל העולם, מנות גדולות אשר מתאימות לחלוקה. מנות כמו כמו כרובית בפיתה-כרובית מטוגנת בציפוי פנקו ומוגשת בחצאי פיתות עם חציל ואיולי וטחינה על מגש פלאפל, לחמעג'ון, בשר בצל וטחינה על פוקאצ'ה מהטאבון, קרפצ'יו מנתחי סינטה, תבשיל צ'ילי קון קרנה, מחבת דרוזית עם לאבנה מהצפון, חציל בטאבון, שום קונפי ופטריות, סלט רחוב וייטנאמי עם קולורבי, סלק ואפונת ווסאבי ועוד.
הזמנו מספר מנות לחלוקה:
מחבת דרוזית, לבנה גלילית, חציל קלוי, פטריות במילוי שום קונפי, צנובר קלוי, כוסברה, זעתר, פוקאצ'ת שמן זית.
מנה גדולה, בתוך מחבת ממתכת הוגשה לאבנה גלילית מהצפון סמיכה וחמצמצה עם פטריות במילוי שום קונפי מתקתק, צנוברים קלויים קראנצ'ים וזעתר לצד פוקאצ'ה בנגיעות שמן זית.
לחמניות עננים, לחמניות באן מאודות ממולאות בתבשיל אסדו בבישול ארוך, איולי לימון בצל וחסה.
כשמן כן הן, לחמניות רכות כמו עננים עם תבשיל אסאדו - בשר מפורק בבישול ארוך, איולי לימון וחסה.
פיש & צ'יפס, נתחי דג קוד בציפוי טמפורה, צ'יפס ורוטב איולי לימון, מנה קלילה שהייתה טעימה וחוסלה די מהר כי תכלס אין על מנת דג מטוגנת עם עם רוטב טעים ליד שזה איולי לימון ודרינק ביד (:
בשביל המצפון ובשם הקלילות הזמנו סלט וייטאנמי, נבטים, קולורבי, צנון, אפונת ווסאבי, שומשום שחור, אגוזי קשיו, גזר ובצל ירוק ברוטב איולי צ'ילי וג'ינג'ר כבוש. סלט חרפרף בסגנון אסייתי ברוטב שקשה להפסיק לנשנש ממנו.
קינחנו עם בננה לוטי- מאפה מטוגן ומסוכר ממולא בבננות חמות עם כדור גלידה.
Pow Wow - פאו וואו
רוטשילד 62 ראשון לציון
טלפון: 03-9797805
ראשון-חמישי 12:00-24:00
שישי 12:00-02:00
שבת 12:00-01:00, לא כשר
לינק לאתר הפייסבוק של פאו וואו: https://www.facebook.com/pg/PowWowOfficial/reviews/?ref=page_internal
מוזמנים להצטרף לעמוד הפייסבוק שלי: https://www.facebook.com/adi.e.ezra.3
האינסטגרם שלי: https://www.instagram.com/adi_ezra_aaaa/
יום ראשון, 14 ביוני 2020
פופ אפ מתוק במיוחד, פטיסרי פופ אפ של טל שפיגל במלון בראון TLV
הערב הגעתי למלון בראון ברחוב קלישר בתל אביב בעקבות הפרסומים על הפופ אפ של השף פטיסייר טל שפיגל מפריז במלון בראון. אני עוקבת באינסטגרם אחרי פועלו של טל שפיגל שם הוא אופה קינוחים מגרים ומיוחדים, קינוחים מרהיבים שנראים כ"כ מיוחדים שהוא עובד עליהם בדייקנות רבה.
בפופ אפ יציע טל שפיגל קינוחים מיוחדים פרי יצירתו אותם יהיה ניתן להזמין מראש ולבוא ולאסוף או להגיע ולהתרשם מהמבחר המרשים ולטעום את פריז כאן בתל אביב.
ואלו הם הקינוחים שכיכבו: פלאן פטל עם בסיס פיסטוק, עוגה בחושה קרמל פרלינה, פלאן שוקולד פרלינה, טארט דובדבנים פיסטוק על בסיס בצק בסיס פריך שקדים, טארט לימון מרנייה, טארט שוקולד וכוסמת, עוגה בחושה יוזו ולימון, עוגיות קרמל, פקאן ושוקולד לבן ועוד.
בנוסף תמצאו פה שלושה סוגי מרשמלו אוורירים במרקם עננים בטעמים:
מרשמלו אגוזי לוז, קרמל ושוקולד או מרשמלו לימון יוזו שהיו מדהימים:
הפופ אב התחיל מה07.06.20 ויפעל עד סוף חודש יוני 2020.
בימים א-ה בשעות 11:00-18:00
ובימי שישי בשעות 10:00-14:00.
פטיסרי פופ אפ של טל שפיגל במלון בראון TLV
רחוב קלישר 25 תל אביב.
051-5085737
יום חמישי, 11 ביוני 2020
המלצה לביקור ביקב מקסים עם יינות מדהימים ביקב שאטו גולן -במושב אליעד
יום שבת הוא יום טיולים, אחרי סיור בוואדי ניסנס נסענו צפונה יותר עם השף יגאל מולנר ליקב שאטו גולן, יקב בדרום רמת הגולן שהנסיעה לשם והנופים הם חלומיים.יקב שאטו גולן הוא מקום ששווה לבקר בו, כבר בכניסה ליקב תוכלו להרגיש שמדובר במקום מושקע ויפיפיה. מחד, מקום מאד אלגנטי ומוקפד ויחד עם זאת הינו באווירה משפחתית.
זהו אופיו המיוחד של היקב- איכות ויוקרתיות בלתי מתפשרת לצד משפחתיות בשמש החמימה.
יקב שאטו גולן ממוקם בדרום רמת הגולן, החל את דרכו בקיץ 1999.
הכרמים, הנמצאים בבעלות מלאה של היקב, נטועים בקרבתו , מעל מפגש נחלי הירמוך והרוקד.
הייננות בשאטו גולן משלבת ידע וטכנולוגיה מודרניים ושיטות אירופאיות מסורתיות.
הבציר הינו ידני, התסיסות ע"פ רוב ספונטניות (כלומר ללא תוספת שמרים), ההשריות אורכות כשבוע שבועיים ורק לעיתים נדירות יותר מכך. כל היינות מתיישנים בחביות עץ אלון בגדלים שונים (בין 200 ל 500 ליטר) – חלקם לחודשים ספורים (כמו הגשם הורוד) וחלקם עד שנה וחצי (כמו האליעד). אנו עושים שימוש מתון בעץ חדש ביקב בכדי לא להעיב על האופי הזני והמקומי של היין. יצירת הבלנדים נעשית רק לאחר תקופת היישון בחביות. לאחר הביקבוק אנו מחזיקים את היין במרתף היקב לעוד מספר חודשים (עד כשנה) עד שהוא מוכן לשתייה.
מרכז המבקרים ביקב פתוח למבקרים כל ימות השבוע, תוכלו להגיע ולראות במו עיניכם את אולם הייצור, המכלים, החביות וכמובן המרתף המרשים.
במהלך הביקור תקבלו סיור מלווה הסברים מצוות נעים ומקצועי ובסיומו מספר טעימות יין.
התארחנו בגן היקב, התיישבנו בפינת ישיבה פסטורלית ונעימה בשמש. נהיננו מהאווירה שבחצר היקב המאד מטופחת, ירוקה, מלאה בגפנים, פרחים ופסלים.
השולחן מעוטר מפה לבנה וחגיגית. התענגנו על פלטת גבינות משובחות תוצרת הארץ בליווי יין איכותי (בתשלום).
*רכישת פלטת גבינות מותנית ברכישת יין.
הביקור מלווה בהסברים מצוות נעים ומקצועי.
היה פה כייף גדול בזכות האווירה הפסטורלית, הכל ירוק ופורח והיינות הבוטיק פה מעולים.
אסקפיזם קווים לדמותו.
היקב דוגל בהכנסת אורחים וביחס אישי ולכן יש לתאם את הביקור מראש.
מרכז המבקרים פתוח כל יום כולל שישי ושבת בין השעות 10:30-15:30
עלות הביקור 30 ₪, אשר יקוזזו בעת רכישת יין. [30 ₪ לבקבוק 750 מ"ל]
* נשים בהריון וילדים עד גיל 18 ללא חיוב.
היין אינו כשר.
שאטו גולן: 04-6600026
גילת : 050-5413816
רק ככה- כריכים מושחתים ומפנקים של השף רותם בן מויאל
אחד הדברים שהכי חסרו לי בתקופת הקורונה זה לבקר במסעדות והחזרה לשגרה היא די מרגשת וכייפית. אמש אחרי העבודה נפגשנו במסעדת רק ככה ברחוב הרצל 104 ראשון לציון, עם השף רותם בן מויאל אושיית אינסטגרם שבטח רובכם/ן מכירים/ות שבכל סטורי ותמונה שלו אתם תראו שהוא מפרסם את ההאשטאג #רק_ככה.
רותם הוא דמות שנולדה מהמטבח הביתי והאוכל שהוא מכין הוא אוכל עם הרבה נשמה.
ברק ככה- מקום בו הכריכים המושחתים יככבו ויש פה גם בר שיהיה אפשר לשבת בו עד השעות הקטנות של הלילה שברקע מוזיקה ים תיכונית שמחה והרבה אלכוהול. את כל הכריכים ניתן לקבל בפיתה או בחלה אישית טרייה שהוא אופה כשכל המנה תהיה בפנים עם מטבלים ובשר בישיבה במקום/ ב-T.A או במשלוח.
אז מה בתפריט:
שניצל רק ככה עם חצילים, מטבוחה שבושלה 6 שעות, בצל ירוק ופלפל חריף; קבב מהגריל עם טחינה, בצל, עגבנייה חרוכה, חציל שרוף וצ'ימיצ'ורי; אסאדו מפורק שבושל 8 שעות ברוטב שזיפים ויין עם סלט עגבניות ובצל מקורמל; מסאחן פרגית במרינדת ראס אל חנות עם מלפפון בתחמיץ, בצל בסומאק וטחינה הר ברכה; וכבדי עוף עם מוח עגל על הפלאנצ'ה עם בצל ותבלינים. בנוסף יש גם אופציות צמחוניות כמו שווארמת כרובית עם בצל מטוגן וטחינה לימונית וביצה סקוטית עם סלט ירקות, טחינה ובצל ירוק.
היינו 3 חברות ואכלנו את המנות הבאות:
שניצל רק ככה, השניצל המפורסם במדינה ,חציל סקסי מטבוחה של 6 שעות, בצל ירוק פלפל חריף, רק ככה בחלה !
פייר לא חשבתי שאתחבר לכל קונספט השניצל מטבוחה בלחמניה כי כבר חשבתי שאכלתי כזה והרבה מאז שאני ילדה בבית בימי שישי, וואלה הופתעתי לטובה. מנת השניצל בחלה שהיא מנת הדגל ולו בכדי, החלה רכה כמו ענן והחזיקה בכבוד את כל המרכיבים ביחד עם המטבוחה אשר בושלה כ-6 שעות, עם חציל מטוגן רך ושניצל קריספי מושלם. ביחד מקבלים ביס מהנה וטעים כ"כ.
בנוסף אכלנו כריך קבב במנהטן, קבב קצוץ דק על הסכין בגריל חם בצל מטוגן חציל שרוף בלהבות שהיה ג'וסי ובתיבול מצוין.
אסאדו של הביוקר, אסאדו מפורק שבושל 8 שעות ברוטב שזיפים יין מדרה וטימין:
פרגית סקסית, פרגית מפורקת במרינדת עשבים ראס אל חנות עגבנית שטח פרוסה מלפפון בתחמיץ שוק לוינסקי, בצל סומאק וטחינה הר ברכה ושווארמה כרובית, פרחי כרובית מוקפצים עם בצל מטוגן ותבליני השוק ירקות טריים וטחינה הר ברכה לימונית וחציל פריך.
לצד כל אלו נהנינו ממיקס צ'יפס בטטה ותפו״א מזוגזגים באיולי צ'ילי מושחת:
היה פשוט מעולה !
רק ככה
רוטשילד 104, ראשון לציון.
072-3973875
שעות פתיחה ראשון-חמישי.
משעה 17:00 עד אחרון הלקוחות.
שישי שעה לפני כניסת שבת.
מוצ"ש שעה אחרי יציאת שבת.
* כשר
לינק לעמוד הפייסבוק: https://www.facebook.com/rakkachamiznon/?ref=py_c
אתר הבית רק ככה: https://rak-kaha.co.il/
מוזמנים להצטרף לעמוד הפייסבוק שלי: https://www.facebook.com/adi.e.ezra.3
האינסטגרם שלי: https://www.instagram.com/adi_ezra_aaaa/
הירשם ל-
רשומות (Atom)