סליידר, מזללת המבורגרים חדשה בגבעתיים

גבעתיים מתחדשת במזללת בורגרים מדליקה ברחוב וייצמן שהוא ציר מרכזי בעיר. המקום בבעלותם של של האחים אבידן ולהם מספר ברים ומסעדות מובילים במקומות אסטרטגים בתל אביב כמו הטיילור מייד, הקונסרייז',רום סרוויס,סנטרו ונלסון ברמת אביב,מקומות ידודיתיים לשומרי כשרות. בגבעתיים הלכו על קונספט של בר בורגרים ובו סטריט פוד פשוט ולא מתוחכם ,שילוב בין בר למסעדה. המקום מעוצב כמו דיינר אמריקאי צבעוני,צעיר ומדליק. מקומות הישיבה בפנים על כסאות מבר,ספות מפנקות כיאה לדיינר וישנה אופציית ישיבה סביב שולחנות וכסאות שפזורים בחוץ.



תמצאו פה חב'רה מתל אביב שעברו לגבעתיים והרבה משפחות וילדים כולל הסבים והסבתות שבאים לארוחת ערב קלילה. על התפריט אמון שף אור גינסבורג זוכה העונה השניה של "משחקי השף". לבנתיים התפריט מצומצם,מגישים פה סליידרים, המבורגרים קטנים במשקל 60 גרם המוגשים בלחם פראנה מרוקאי,סליידר קלאסי,סליידר מקסיקני עם אבוקדו וסליידר עוף עם ממרח איולי וכרוב מטוגן לצד ארוחת סליידר צ'יפס ושתייה.  
למי שחשקה נפשו יש גם המבורגר גדול יותר וסטנדרטי, קלאסיק בורגר שמגיע גם בדיל ארוחה הכולל צ'יפס ושתייה,וגם קריספי צ'יקן,צ'יפס תפו"א ובטטה מעורב וחלת בצל.

ישנן תוספות מעניינות מעל ההמבורגרים,פטריות,ריבת סלק, ביצת עין, ארטישוק צרוב על הפלנצ'ה,אננס טרי ואווז מעושן.
 כל תוספת תעלה בין 3-9 ש"ח.

לגמתי לי בירת טובורג קרה וצוננת מהחבית וקשקשתי עם חברתי מגבעתיים ששמחה לגלות שיש אופציה כזו לאכול בקז'ואל מתחת לבית. 



הזמנו שלושה סליידרים בארוחה: סימפל סליידר,רוטב טרטר,בצל מטוגן ומלפפון חמוץ. אמיגו סליידר, גווקאמולי,אננס,מלפפון חמוץ,סלסת מנגו, חליפיניו וכוסברה.קוקו סליידר,נתחי עוף,רוטב טרטר,עגבניה,חסה ומלפפון חמוץ. כל סליידר בודד מתומחר ב16 ש"ח או בארוחה סינגל, 
ב-36 ש"ח, דאבל ב-52 ש"ח וטריפל ב-62 ש"ח.
אהבתי בסימפל סליידר את רוטב הטרטר שהשתלב טוב עם הקציצה והירקות, הקוקו סליידר הפתיע בפשטות שלו, נתחי עוף שוב עם רוטב הטרטר שהיה מצוין. פחות התחברתי לאמיגו סליידר שהיה לי מתוק מדי. 

מבט מקרוב על הסליידרים: 

הצ'יפס שהגיע בארוחה היה מעורב מתפוח אדמה ומבטטה, קראנצ'י וכייפי. כמו כן הזמנו קריספי צ'יקן, נתחי עוף,רוטב טרטר,עגבניה,חסה ומלפפון חמוץ,37 ש"ח. עוף מטוגן, קראנצ'י מבחוץ ורך מבפנים,השתלב טוב עם רוטב הטרטר, טעים.



לצד הלחמנייה עם העוף הזמנו חלת בצל,18 ש"ח שהיתה סופר קראנצ'ית וטעימה אך מעט מדי מלוחה.

סליידר,המבורגרים לכל המשפחה באווירה משוחרת מתחת לבית.  

סליידר

וייצמן 29 גבעתיים

שעות הפעילות: 
א' - ה'  12:00 - 01:00
יום ו'    11:00 עד כניסת השבת 
כשר.

BUNZ,מזללת רחוב אסייתית בהובלתו של המאסטר רועי סופר * המקום נסגר *

BUNZ מזללת באנים ראשונה בדרום תל אביב ממוקמת על פינת הרחובות הרצל ויהודה הלוי. מקום שמוקדש לחיבה לבאנים.הבאנז,לחמניות אסייתיות מאודות ממולאות מככבות בהרבה מטבחים ומקומות שלא מזוהים רק עם הפן האסייתי כמו ברים וגני אירועים. ב-BUNZ,אוכל מהיר אסייתי המציע חווית בילוי קלילה וזורמת בקז'ואל על הדרך,זוהי לא מסעדה,המקום לא פנסי ואין מלצרים,ההזמנה בדלפק, כאמור,פאסט פוד. המזללה בבעלותו של השף רועי סופר ולו רזומה מכובד בקולינריה הישראלית במסעדות כמו בינדלה,סרדיניה ומנטה ריי.
הכל אודות הבאן: 
לחמניית שמרים אסייתית לבנה מאודה ואוורירית במרקם קליל במגוון מילויים של עוף, בקר מפורק,טלה,דגים, פירות ים,ירקות,רטבים ותוספות שונות שיוצרות כריך כייפי וטעים בגרסה המאודה.
בתפריט: קריספי באן במילוי חזה עוף,קרם פלפלים,דייקון מוחמץ וכוסברה. סי באן במילוי דג, איולי יוזו, בזיליקום תיאלנדי,שאלוטס וצ'ילי מוחמצים. טיט באן במילוי בקר מפורק,חרדל יפני,שאלוטס פריכים,בצל ירוק וקולורבי מוחמץ. טאלי באן עם טלה,צ'אטני כוסברה וליים,צ'יפס חומוס ונענע ובאנים במילוי צמחוני וטבעוני. כמו כן ישנה אופציה לילדים"קידס באן" במילוי עוף או דג יחד עם צ'יפס ורוטב בצד 40 ש"ח.
בנוסף לבאנז תמצאו סלטים אסייתים,סלט עוף ואטריות שעועית,סלט פפאיה פיקנטי,סלט בטטה ומלפפונים ויטנאמי לצד מנות בקערה RICE BOWL,עוף מסמאן מסורתי, בטן חזיר צלויה,פטריות וטופו צלויים,דג בקארי ירוק לימוני וטורי קאצו, שניצל בסגנון יפני. 

המקום בעיצוב צעיר,תמונות עם איורים אסייתים מקשטים את הקירות, ישנן ספות ישיבה בתוך החלל הסגור ומקומות ישיבה בחוץ ממש על הרחוב. 



ההזמנה וההגשה במקום היא עצמית. בגזרת האלכוהול אפשר למצוא סאקה,סינגה מהחבית,שתייה קלה. אני בחרתי בקוקטייל לימונדה ורודה,32 ש"ח על בסיס וודקה ופרח ההיבסקוס.

הקדמתי למקום כי אני כזו יקית אז בזמן שחיכיתי לחברה שלי הזמנתי סלט עוף ואטריות שעועית,עוף קצוץ,עשבים,צ'ילי מוחמץ ונבטים,39 ש"ח. סלט קליל ומרענן בטעמים אסייתים,מנה חמודה להתחיל איתה את הארוחה. 

הזמנו BUNZ DEAL שאפשר להזמין שני באנים שונים במילויים ותוספות שונות. אנחנו בחרנו ב-טאלי באן,טלה צ'אטני כוסברה וליים,צ'יפס חומוס,נענע,33 ש"ח. לחמנייה אוורירית במילוי בשר טלה עם צ'אטני כוסברה וליים חמצמץ ופרשי.  

קריספי באן,חזה עוף,קרם פלפלים,קולרבי,כוסברה,צ'ילי מוחמץ,27 ש"ח.גרסת השניצל המטוגן בבאן,חמוד וקליל.באבי באן,סלמון בסויה אינדונזית,ג'ינג'ר מוחמץ ועשבים,30 ש"ח.

נהננו מלחמניית ענן אווירירית וקלילה עם שיפוד סלמון במרינדת סויה. מרקם הדג היה רך ולא ייבשו אותו שזה לטובה,בסה"כ באן טעים בביצוע טוב.
אותו כנ"ל במנת ה-סי באן,דג,איולי יוזו, בזיל תיאלנדי,שאלוטס וצ'ילי מוחמצים,29 ש"ח. בשר הדג רך עם איולי יוזו בתיבול טוב וטעים עם שאלוטס וצ'ילי מוחמצים.

בנוסף הזמנו סלט פפאיה,עגבניות שרי,בוטנים,ליים ורוטב דגים,34 ש"ח. סלט אסייתי קריר ומרענן,די מוכר ואהוב מבוצע כהלכה וחריף במידה,די טעים. קיבלנו צ'ייסר סאקה מסוננת על חשבון הבית,צ'ירס.

המשכנו עם קערת אורז,עוף מסמאן מסורתי,47 ש"ח. אחד המאכלים התיאלנדיים האהובים עלי,תבשיל קארי בהשראה מוסלמית,חלב קוקוס, בוטנים,רוטב דגים,תמרינדי ועוד תבלינים כמו כמון,כורכום ואגוז מוסקט.

מנת הקארי היתה טובה,חתיכות העוף היו רכות ברוטב קארי טעים ומוצלח,כן הייתי מעדיפה שחתיכות העוף היו חתוכות בצורה עדינה יותר ופחות בקוביות גדולות כפי שהוגשו,אך טעמם היה רך ונהדר. המנה הוגשה עם קערת אורז ליד. גם פה הטעמים עבדו וצלחו.

בטן חזיר צלויה,מלפפונים,תמרהינדי וביצת עין,49 ש"ח. בטן חזיר שומני זה משהו שקשה לעמוד בפניו אלא אם כן אתה אדם ששומר על המשקל והבריאות ונמנע מהנאות מושחתות כאלו, אני כמובן שנכנעתי והזמנתי את הנ"ל 😊. קערת אורז עם חתיכות בשר שומניות בתיבול אסייתי מתקתק וביצת עין מעל.
* בצהריים המנה מגיעה עם תה וקר ותוספת כמו צ'יפס/סלט/מרק ב49 ש"ח.

קינחנו עם גלידת צ'אי נפאלית עם שבבי קוקוס,ג'ינג'ר קונפי ופרחי ורדים ובהמלצה חמה ומוצדקת הזמנו את הבאנז קרים,באן קריספי,
גלידת וניל,שבבי קרמל מסוכרים סירופ דבדני אמרנה. קינוח מטריף, באנז קריספי במרקם שמזכיר סופגניה עם גלידת וניל וסירופ דובדבני אמרנה מתקתק. כל ביס עורר פליאה וגילגול עיניים כי היה טעים ומפנק!

לסיכום,שמחה שBUNZ מזללת סטריט פוד אסייתית קלילה שינו את התפריט מבחינת המחירים שהרכיבו דילים של באנז' וקערות אורז  במחיר משתלם ויש גם אחלה עסקיות. היה טעים שרק פתחו וגם טעים עכשיו, FUNֱ

*BUNZ DEAL,שני באנים עם תוספת לבחירה ב49 ש"ח.
בעסקית צהריים ימים א' - ה' שעות 12:00 - 18:00 עם תוספת לבחירה,מרק,צ'יפס או סלט.

BUNZ

הרצל 17 ת"א 

03-9297075

שעות פעילות: 
שבת עד רביעי 12:00-01:00
חמישי שישי 12:00-03:00
http://bunz.business.site

כי אם כבר כריך אנטריקוט מושחת ומפנק אז רק EATMEAT, דגמתי בסניף החדש בקרליבך

אני חולת סנדוויצ'ים ידועה,הרי שאין נחמה יותר מביס בכריך טוב שמשביע ומחמם את הלב. בEAT MEAT
הסנדוויץ' איכותי ויצירתי,הכריך די ענק ומשמש כארוחה שלמה בפני עצמה. אחד הכריכים הטובים בתחומו והמוכרים. 
EAT MEAT זהו סניף חדש שנפתח ברחוב קרליבך סמוך לסינמטק בת"א,מצטרף לסניף הוותיק והראשון מקינג ג'ורג' שפעיל, חי בועט ומצליח מזה כ9 שנים. שחקן נוסף הצטרף לסצנת אוכל הרחוב בקרליבך שלאורכו תמצאו מגוון בתי קפה,מסעדות ודוכני אוכל הרי שדוכן כריכי בשר זו אופצייה די פופלרית לאוכל רחוב מזין ומשביע.

הסניף החדש בגזרת אוכל המהיר כאמור, סנדוויץ' בר על טהרת הבשר האיכותי. בתוך החלל הפנימי בסמוך לעובדי הדלפק שמגישים את האוכל כסאות בר שצמודים לחלון המשקיף על הרחוב ומקומות ישיבה נוספים בחוץ סביב שולחנות צרים וארוכים עם כסאות. 
התיישבנו בפנים על כסאות בר גבוהים והצצנו על מה שמתרחש על הפלנצ'ה זה די מרגש לראות את נתחי האנטריקוט שאדומים  ובוהקים והבצל נצרבים על הפלנצ'ה, אפשר לשמוע את רחשי הבשר ולהריח. 

ב-EATMEAT תפריט מצומצם שרשום על הקיר מאחורי הדלפק ומציע שתי מנות בלבד.כריך אנטריקוט, אנטריקוט פרוס דק, עגבניה, בצל, חסה, צ'ימיצ'ורי,חרדל ומיונז המוגש בלחם עגול. 
מנה נוספת שתמצאו זה סלט MEAT,נתחי אנטריקוט, עגבניה ,בצל סגול,עלי רוקט,חסה מתובלים בשמן זית ולימון,מגיע עם לחם שום. 
* אפשר להוסיף ביצת עין או פטריות ב5 ש"ח.

קשקשנו קצת על בירה צוננת והזמנו את הכריך אנטריקוט, אנטריקוט פרוס דק, עגבניה, בצל,חסה, צ'ימיצ'ורי,חרדל ומיונז המוגש בלחם עגול. על הפלנצ'ה מאחורי הבר נצרבו  כ-150 גרם פרוסות אנטריקוט דקות,בצל וטבעות פלפל ירוק חריף טרי. הבשר נכנס לפראנה חמימה וטרייה שזו לחמנייה מרוקאית פריכה מבחוץ,רכה ואוורירית מבפנים עם מריחה של צ'ימיצ'ורי תוצרת הבית,מיונז,חרדל ותוספת של עגבניה וחסה. הכריך הוגש על קרש עץ,כריך עסיסי,כייפי וטעים. 

הפראנה,זהו לחם שסופג היטב את כל התכולה המפנקת ובעל קראסט טוב. ניכר כי הבשר איכותי,הירקות טריים ורוטב הצ'ימיצ'ורי הדרום אמריקאי שנעשה במקום מעשיר את הסנדוויץ',שילוב מנצח בכריך. ישנה התאמה בין הרטבים ושאר המרכיבים,כל אלו יצרו סנדוויץ' טרי וסופר משביע. כאמור ב-EATMEAT יש רק 2 מנות בתפריט, אין תוספת ליד הכריך, לא צ'יפס או תוספת אחרת. 

לשומרי הגזרה,נטולי גלוטן או סתם במוד לאוכל בריא ומרענן יש סלט אנטריקוט בתפריט. סלט MEAT,נתחי אנטריקוט, עגבניה ,בצל סגול,עלי רוקט וחסה מתובלים בשמן זית ולימון.
מגיע עם לחם שום. הסלט הורכב מירקות טריים בתיבול טוב של שמן זית ולימון עם נתחי אנטריקוט דקים שהופיעו במערכה הראשונה והופיעו גם כאן לטובה עם נגיעות של חרדל מעליהן  וביצת עין עשויה טוב. הלחם שום בקראסט נהדר, מתובל, ריחני וטעים מאד. 


לסיכום, נהננו nכריך אנטריקוט נהדר ומשביע. הצוות בדלפק אדיב,מיומן ומקצועי,הכל מתוקתק  די מהר. ברגע שיצאנו תור של אנשים רעבים השתרך מאחור.  
לפי מה שחברה שאלה, המקום סגור בשבת והבשר כשר.  

EATMEAT

קרליבך 18 תל אביב

03-9625533

שעות פתיחה:
א' - ה' 11:30 - 24:00 שישי עד 17:00 

Fish & Chips Market בשוק הכרמל כדאי מאד להכיר ולנשנש על הדרך

שוק הכרמל המפורסם ביותר בתל אביב יחזיר אתכם לריחות ולטעמים של תל אביב של פעם. בשוק סחורה חקלאית מהמובחרות בעיר,דגים, בשרים,פירות וירקות טריים. מתחם בילוי עם מסעדות,בתי קפה ודוכני אוכל רחוב,מגוון קולינרי עשיר ומרתק החל מג'חנון בעבודת יד לעראייס,מעורב ירושלמי ,קבב אצל שמואל ועכשיו גם פיש אנד צ'יפס טרי. 

פיש אנד צ'יפס מרקט ממוקם באחת הסמטאות בשוק הכרמל ברחוב יום טוב,מסוג המקומות בהם מתבססים על חומרי גלם טריים מהשוק והגשתם ישר לצלחת. 

המקום בבעלות חן רצאבי שניהל מעדנייה בשוק ומספר מטבחים ביוון. בתפריט פיש אנד צ'יפס במספר וראציות שמורכבות מדגים שונים ואלכוהול זול. הדגים טריים נשלפים מהוויטרינה הגדולה במחירים אטרקטיביים לקניית דגים הביתה או כאופציה באחת מנות הפיש אנד צ'יפס בדוכן הצמוד.

למקום כסאות בר גבוהים צמודים לדלפק בדוכן ומספר שולחנות עם מפות משובצות באדום לבן הכי בקז'ואל ובאווירה יוונית משוחררת.  




בתפריט מנות דגים קלאסיות שמתבססות על הדגה הטרייה. פיש אנד צ'יפס קלאסי,אצבעות פילה קוד בבלילת טמפורה, בקלה וברבוניות שמוגשים בליווי צ'יפס לצדוסביצ'ה דג ים בתוספת ירקות טריים ומלאבי שראצבי מכין במקום.

תחילה הזמנו את הסביצ'ה, חתיכות דג טריות בליווי ירקות,עשבי תיבול 
ורוטב לימוני טעים ומאוזן.
המשכנו עם פיש קוד קלאסי,אצבעות פילה קוד בבלילת טמפורה בליווי צ'יפס. נתחי דג טרי אחרי טבילה בבלילה ובשמן רותח הם יוצאים אל הלקוחות עם פלחי לימון. עליי לציין ולשבח שהמנה די נדיבה בגודלה. אצבעות דגים טריים בעלי ציפוי טמפורה מעולה,מאד טעים ומשביע במחיר ממש סביר. כמו כן נהננו מפיש בקלה צעיר,אצבעות דג בקלה בבלילת טמפורה בליווי צ'יפס. עם הדגים המטוגנים מקבלים רטבים שמוכנים במקום,טרטר וקארי מצוינים זה וזסט לימון פשוט מושלם עם הדגים.  


 קינחנו עם מלבי מצוין  ומתוק בסמיכות טובה שראצבי מכין במקום משמנת וחלב ואורז  הודי שהוא טוחן במקום בשילוב תבלין סודי שמגיע מיוון. המלבי הזה אינו מכיל קורנפלור.

לסיכום,נהננו מאחלה Fish & Chips טריים וקראנצ'יים בשוק הכרמל
באווירה תוססת בשוק המרכזי של העיר. מקום להפוגה קלה בזמן הקניות לנשנוש דגים מטוגנים,או לשבת במקום גם אחרי שהשוק מתרוקן ונסגר בערב,אוזו או בירה ליד הדגים ואתם מסודרים.
ישנה אופציה של T.A ובימי שישי יש חריימה בורי חריף עם חלה לניגוב.

Fish & Chips Market 

יום טוב 7 

שוק הכרמל - תל אביב 

03-7399953