ביום חמישי האחרון טיילנו במקומות קסומים ברמת הגולן ונהנינו ממראות מרהיבים ומפלים שוצפים וגועשים. לאחר גשמי הברכה עכשיו בשיא החורף זורמים המים בעוצמה רבה במפלים ובנחלים והיה כייף לטייל בבוקר יום חורפי וקר וראות את המפלים העוצמתיים.
אחרי שטיילנו במספר מקומות יפיפיים ברמת הגולן הגענו בשעות אחה"צ לצימר הבקתה שבמושב רמות, ברמת הגולן. זאת לאחר שהזמנו מקום לינה ללילה אחד באחת הבקתות שלהם מתוך שבע הבקתות במקום. איריס וגדי אזולאי בעלי המקום הדריכו אותנו בשמחה ובחיוך לגבי אופציות מהנות לבילוי וטיול באיזור ליד בהתאם לסגנון הבילוי שלנו, מזג האוויר והחשקים שלנו. במקום שבע בקתות עץ מפנקות מעוצבות בסגנון הודי ובנוסף, מבנה מרכזי מסוגנן להתכנסות ואכילה.
בין שבע הבקתות לאחת מהן בריכה צמודה, אישית, אינטימית ופרטית לאורחיה בלבד, הבריכה מחוממת ומקורה.
הבקתות כפריות בסגנון הודי, הבקתה עצמה עשויה כולה מעץ, דבר שמשרה אווירה ביתית וכפרית והתאורה בה רומנטית ונעימה. היה בהחלט קוזי וחמים כשכ"כ קר בחוץ וגשום.
כבר בכניסה לבקתה הרגשנו מיד באווירה ביתית חמימה ועוטפת. איריס וגדי אזולאי הבעלים חשבו על כל פרט ופריט על מנת להפוך פנטזיה למציאות. ישנה גם אופציית לינה לילדים, בקומה העליונה גלריית ילדים מעץ והגישה אליה בעזרת סולם נשלף, בגלריה מזרונים אורטופדים עבים מונחים על רצפת העץ.
החצר סביב מטופחת מלאה בירוק שממלא את הלב בשמחה: 
חדר השינה בצימר הביקתה קטן ואינטימי ויש בו מיטת עץ כהה. לצידי המיטה שתי שידות עץ בסגנון כפרי הודי ועליהן מנורות קריאה בסגנון כפרי. ישנו חלון הצופה אל החצר המטופחת והירוקה מגשמי הברכה. בחדר ישנו מקום אחסון לבגדים, ארון עץ פתוח ובו מדפים ומקום לתלייה.ישנו מזגן, בפינת הישיבה ובחדר השינה.
בסלון, ישנה פינת ישיבה עם כסאות וספה תלת מושבית מעור, שולחן קפה קטן מעץ, כורסת עור ועץ ומרבד פרוותי. בפינת הישיבה חלון צרפתי גדול ועל עדן החלון חפצי נוי, קטורות, נרות, מפיץ ריח, מבער שמנים ארומתרפיים ועציצי רקפות. יש גם טלוויזיה 37 אינץ, חיבור ל-yes לחבילה המורחבת.
מקלחת ושירותים, חלל מרווח ונעים והגוונים השולטים בו הם חום ואפור, כיור ומעליו מדף זכוכית ומראת פנים עגולה שתי מגבות פנים, שתי מגבות רחצה ושתי מגבות ענק. בנוסף תמצאו שמפו, קרם גוף, סבון מוצק, סבון רחצה, שמפו ומרכך, קיסמי אוזניים וטישו.
המטבחון ליד דלת הכניסה וליד פינת הישיבה. המטבחון מעוצב בסגנון כפרי על טהרת העץ, משטח שיש, ארונות עץ, ומדף.
במטבחון פינת אוכל ובה שולחן עץ ושני כסאות מעץ כפרי בסגנון הודי.
ציוד במטבחון: קומקום, מיקרוגל, מקרר, צלחות, כוסות,כוסיות יין, ספלים,קערות, קעריות, כלי בישול,מצנם, מגוון עשיר של קפה, מגוון חליטות תה, צמחי חליטה טריים, ממתיקים, עוגיות ועל השיש מתקן לייבוש כלים וסקוטש.
פרטיות מרבית, הבקתות מרוחקות האחת מרעותה ולכל בקתה מתחם דשא ומרפסת פרטית. המרפסת סף כניסה מעץ המהווה גם מרפסת ובה פינת ישיבה נמוכה מעץ. החצר מטופחת מאוד וירוקה, לכל בקתה חלקת דשא פרטית וחצר מטופחת.
החצר בנויה ממספר מפלסים המוגבהים בטרסות אבן בזלת, הצמחייה עשירה וירוקה, עצי נוי, שיחים ופרחים. תאורת גינה מרשימה נדלקת עם רדת החשיכה ותורמת לאווירה הרומנטית והקסומה שבמקום.
מתקנים בחצר: ערסלי ישיבה, פינת ברבי קיו, ערסלים זוגיים, פינות ישיבה ושולחן פינג פונג.
חניה פרטית לאורחי המקום ושבילי אבן המובילים לכל בקתה.
ניתן להתחבר לאינטרנט אלחוטי מכל מקום בבקתות או בחצר.
יש גישה לנכים.
במשרד הקבלה ובמסעדת הבקתה ניתן לקבל כרטיסי הנחה ומידע על טיולים ועל הנעשה באזור, 04-6735618
קליק אחד ואתם בעמוד של צימר הבקתה ברמות: http://www.zimer-habikta.co.il/בבוקר למחרת נהנינו מבראנץ' מפנק במסעדת הבקתה אשר נמצאת בתוך בקתת עץ מסוגננת.
מועדון ארוחת הבוקר של צימר הבקתה ברמות פועל יום יום בין השעות 08:30 - 12:00.
טלפון ישיר למסעדה ולמועדון ארוחת הבוקר: 04-6794016
ארוחת הבוקר מוגשת במסעדת הבקתה שבמתחם האירוח, בקתת עץ נעימה ובה מקום ישיבה לסועדים, פינות ישיבה מעור. בתפריט- מבחר סוגי גבינות, ירקות, מגוון סוגי סלטים, מגוון סוגי דגנים, מבחר מאפים מתוקים ומלוחים, לחמים, ריבות, גרנולה, פירות מיצים ועוד.
נדהמתי לגלות ולהנות מבראנץ' עשיר ומפנק הרבה יותר מסתם עוד ביצים ומטבלים סטנדרטיים שמוגשים בבתי קפה ובמלון סטנדרטיים. היה פה בופה עשיר:גבינות איכותיות כמו רוקפור, גאודה מעושנת, ברי, עזים, קממבר, גבינת חמד וצהובה:
לבנה כדורים, גבינת שמנת, לבנה למריחה, קוביות בולגרית, גבינת בצל ירוק טעימה טעימה וגבינה לבנה:
צזיקי מדהים בטעמו וטחינה:
מבחר סלטים טריים;
קיש ברוקולי, מגש של ירקות צלויים:
מאפה פילו עם גבינות ותרד, מיני קיש עם גבינות ולביבות תפוחי אדמה:
פריקסה בטוויסט עם סביח, לחמניה קטנה מטוגנת במילוי חציל מטוגןף טחינה ופטרוזליה.
עלי גפן ביתיים ובצל ממולא באורז ועשבי תיבול שהיה מדהים בטעמו. שאפו על ההשקעה אני בטוחה שלוקח הרבה זמן להכנת הממולאים והטעם, גן עדן:
לחמים טריים ופוקאצ'ות טריות עם עגבניות שרי צלוית ובצל סגול, שהוגשו ליד גוש גדול של חמאה רגילה וחמאה בטעם בזליקום שהייתה מיוחדת וטעימה ושני סוגי זיתים:
אפילו היה מרק בצל מדהים וטעים עם קרוטונים:
חציל קלוי עם פירורי גבינה בולגרית:
לא חסרו גם קינוחים בשפע כמו גבינת ריקוטה עם ריבת שרי הום מייד ופיצוחים:
בראוניז הום מייד עשירים בשוקולד וחמאת בוטנים שהיו כ"כ מעולים בטעמם. WOW איזה בראוניז עם קרם שוקולד עשיר בפנים:
מלבי עם רוטב אוכמניות אדום ומתקתק וכוסות שקופות עם פירות טריים : תותים, תפוח, בננה ותפוז.
עוגת גבינה מצוינת, נימוחה ובמתיקות מעודנת:
עוגיות ועוגות הום מייד טעימות בשפע:
כפי שעינכם רואות הכל הוגש פה בשפע, טרי וכ"כ יצירתי וטעים.
מחיר - 70 ש"ח לכל אחד/ת שבא/ה מבחוץ, למי שלן בבקתה זה כולל את עלות הבראנץ'.
ארוחת הבופה החלבית מוגשת בימים שישי ושבת.
כמו כן ניתן להזמין ארוחות נוספות בתוספת תשלום, כמו מנות ביצים לבחירה או בורקס שהם מכינים. אבל ת'כלס ממש אין צורך כי הבופה עשיר והכל הוכן שם בכ"כ הרבה מסירות והשקעה שוואלה אין צורך בכלל להוסיף משהו לדעתי. אנחנו היינו מפוצצים ומדושנים מעונג. הכי התבעסתי שאין לי קיבה יותר גדולה בכדי להכיל את כל המטעמים האדירים פה !
המסעדה כשרה בהשגחת הרבנות רמת הגולן.
קליק אחד ואתם בעמוד של מסעדת הבקתה ברמות: http://www.ha-bikta.co.il/
היה מופלא להתרחק למושב ברמות, לנשום אויר צח ולהנות מכל הפסטורליה סביב:
מוזמנים להצטרף לעמוד הפייסבוק שלי: https://www.facebook.com/adi.e.ezra.3 לאינסטגרם שלי: https://www.instagram.com/adi_ezra_aaaa/
מוזמנים להצטרף לעמוד הפייסבוק שלי: https://www.facebook.com/adi.e.ezra.3 לאינסטגרם שלי: https://www.instagram.com/adi_ezra_aaaa/
