בלוג קולינרי ,מתעסק באוכל טוב, מסעדות, ברים ומלונות
כל מה שמוסיף טעם ועניין בחיים הטובים.
יום ראשון, 23 באוגוסט 2015
אורבנו ביפו, בר מסעדה תוסס בשוק הפשפשים
האורבנו, בר מסעדה בכניסה לשוק הפשפשים , במבנה יפואי עתיק עם בר מוארך וקשתות שיוצרות איזה קסם מיוחד במקום ומשבות לו אוירה קסומה מפעם , עם פליילסיט משובח ורגוע, אוכל טעים ,מה עוד אפשר לבקש? הפולניה מאד מרוצה (: על תפריט האוכל אחראי יענקלה שיין (הקים וייעץ למעלה מ30 מסעדות) בשל היותם בליבו הפועם של השוק ביפו הם נהנים מדגים טריים ,המבורגר שנעשה במקום מבשר בקר או טלה שמגיע טרי כל יום מאטליז הבשרים של זלמן ביפו ונטחן במקום. שאר הבשרים מובחרים מהצפון, המקום מציע תפריט עשיר של אלכוהול ובירות בוטיק. אורבנו מציע אופציה לבילוי קולינרי בין אם באים רעבים לארוחה או שבאים להופעה טובה בערב, לגלגל שיחה על בירה או קוקטייל ,לנשנש מנות ראשונות מצוינות או המבורגר איכותי ליד. כמובן שהקדמתי מעט ובזמן שחיכיתי הזמנתי בירה מלכה בהירה וצוננת ועיינתי בתפריט. חברה שלי הגיעה והזמנו קוקטיילים ,שחייכו לנו את המשך הסופש. דאקירי ליצ'י קפוא , ל'יצי, לי'צי סירופ, רום, מיץ לימון, קוקטייל קייצי , מתוק ומרענן.למנה ראשונה הזמנו את קציצות הפארסה ,פטה ופרמז'ן, קציצות פראסה בגודל של פלאפל שנטרפו חיש קל עם סלט טרי ברוטב וינגרט קליל.
לא יכולתי להתעלם מפירות הים בתפריט הראשונות אז המשכתי עם קלמרי ממולא בשרימפס וראשי קלמרי קרוטונים, בזיליקום, רוטב שום, יין וגרידת לימון , מנה בסגנון אסיאתי,אהבתי את המילוי של השרימפס בתוך הקלאמרי , שימוש רב בשום , שאני מצדיעה להם ומוקירה אותם כי זה אכן הרים את המנה. (בהרבה מקומות פוחדים משום , אבל הוא נותן כ"כ הרבה חבל שמתקמצנים איתו וחוששים ממנו) המנה היתה קצת מלוחה מדי אבל מאד טעימה , כ"כ טעימה שהמשכתי ללקק עם הכף את הרוטב שנשאר בצלחת.
צהרים של החלטות חשובות וגרגרניות לפנינו , אז חשבנו לגוון ולהזמין מנה מהים ומנה בשרית. בחרנו בלברק שלם בתנור עם עשבי תיבול וירקות גריל, בחירה מצוינת של מנה בזכות הטריות של הדג שנקנה בשוק שלידם ביפו. הדג היה סופר טרי , לבן , רך וחמאתי עם רוטב משגע וירקות צלוים על הפלנצ'ה מצוינים .
כמו כן הזמנו אנטריקוט על הגריל עם שעועית ירוקה, בשמן זית ורוזמרין כ300 גרם ניכר שהבשר טרי ומובחר , תיבול מדויק של מלח גס ופלפל שחור גרוס , בשר רך , אדום ושומני כמו שאניטריקוט אמור להיות עם תוספת קלילה בדמות שעועית ירוקה מוקפצת בשמן זית ורוזמרין.
היינו כבר מפוצצות אבל לא יכולנו לסרב למשהו מתוק , קטן וקליל לסיום: מוס שוקולד עשיר עם שטורייזל שוקולד ודובדבני אמרנהחברה שלי נאוה שהיא חובבת מתוקים ידועה התלהבה מאד מהמוס האווירירי בשילוב מתקתק של דובדבני האמרנה ,משחק של טעמים ומרקמים , קינוח מופלא.
לסיכום , אורבנו מאד הפתיע אותי לטובה , והכי הופתעתי שלא הכרתי את המקום מלפני זה כי ללא ספק הוא נותן תמורה נאותה לבילוי כייפי , נעים וטעים מנות מחומרי גלם סופר טריים , ויד טובה באוכל באוירה יפואית שוקקת חיים. תמחור הוגן של אוכל , שירות מקצועי ותפריט אלכוהול עשיר. אני בהחלט אשוב לבקר , כי הדג לא יצא לי מהראש מאז הסופש האחרון ושמעתי שגם ההמבורגרים במקום קטלניים אבל כולי מפוצצת הלוואי ויכולתי לאכול ויותר (:
קחי אותי לשם :) עשית אותי רעבההההההה
השבמחק