אכזבה בסולה שביפו * המסעדה נסגרה *

שמעתי לא מעט על מסעדת סולה שביפו שמתיימרת לתת פייט שונה למסעדות האיטלקיות בארץ. הרבה דובר על הלזנייה שלה וכאחת שחובבת לזניות החלטתי שאני חייבת לעשות איזו גיחה קטנה בשביל לטעום כמובן להתפעל ולרשום על זה . האם יש אמת בפרסום ?סולה שוכנת בבניין יפואי ישן מאבן עם קשתות גבוהות , חלל מקסים ורומנטי , השירות מהודר וחייכני, מוזיקת ג'אז ברקע אחלה נתוני פתיחה הייתי אומרת.בעת שהתיישבנו קבלנו קנקן מים קרים ולחם הבית שהיה סטנדרטי למדי וחמאה בצד.הזמנו למנת פתיחה : קאפאלטי במילוי של קרם תירס מתקתק עם מסקרפונה שהוגשו  עם חמאה ופרמזן (44 ש"ח).מנת פתיחה קטנה ומשגעת.הכיסונים היו מבצק דק עם מילוי מסקרפונה וקרם תירס מתקתק , המנה אמנם היתה קטנה  אך כל ביס היה שמיימי . הכיסונים צפו בתוך שלולית חמאה ופרמז'ן. חלום כבר אמרתי< בחרנו בלזניה כמנה עיקרית לזנייה  וואצ'ינארה , דפי פסטה טריה, זנב שור בבישול ארוך ופרמז'ן -98 ₪ ( !!!) לזנייה שמורכבת משכבות דקות של פסטה  ותבשיל זנב שור. המנה לחלוטין היתה אסטטית למראה ומגרה אבל פחות אהבנו את התוצאה ואת טעמה בפה. חברתי ואני לא אהבנו את הסיביות של הבשר שהופשט מעצם הזנב , היה משהו מר בביס הזה כ"כ מר שלא יכולנו להסתיר את חוסר שביעות רצונינו מהמנה הנ"ל. לא נעים לי להודות אבל... החזרנו את הלזניה כלאחר כבוד והזמנו את הריגוטוני מאיאלה : פסטה ריגטוני ,ראגו כתף לבן צלויה , פפרוצ'ינו , גבינת פקורינו , קרם גבינת עזים ( מנה חרפריפה ) 78 ש"ח.המלצר לא הפסיק  להלל ולשבח את המנה הזו , הממממ גם המנה הזו לא היתה לטעמינו. בצלחת  עמוקה קטנה הונחו מעט ריגטוני (צינורות פסטה) עם ראגו מבשר לבן שהיה סיבי  מבחינתינו שלא היה כ"כ נעים ללעיסה וטעמו הזכיר עוף וכל זה שחה ברוטב אדום שהיה דיי מיימי עם פלפל פפרוצ'ינו שחריפותו כמעט ולא הורגשה ומעל קבלנו תוספת חביבה של קרם גבינת עזים. כאמור , מנה קטנה בעלת טעמים די עדינים יש שיתלהבו ויעריכו זאת מאד ויש כמוני וחברתי למשל שיחשבו שזה תפל ויחפשו את המלחיה הקרובה בנסיון נואש לשפר משהו בטעמים. התמחור יקר ביחס למה שיש בצלחת. אפשר לסכם ולאמר ששתינו חווינו אכזבה רבה מהמסעדה, המנות קטנות ולא כ"כ טעימות בעיננו  למעט המנה הראשונה של הכיסונים שהיתה אגדית. לא נראה שנחזור שוב. סולה בית אשל 31 יפו. טל. 03-5499626