עודכן 09.04.13
על מסעדת אלבה שמעתי רבות לאחרונה , מטבח שמשלב חומרי גלם ישראלים ובניחוח אירופאי .
לא יכולתי שלא להתפתות מהמחיר של העסקית באלבה ,55 ₪ מנה ראשונה ועיקרית .
על מסעדת אלבה שמעתי רבות לאחרונה , מטבח שמשלב חומרי גלם ישראלים ובניחוח אירופאי .
לא יכולתי שלא להתפתות מהמחיר של העסקית באלבה ,55 ₪ מנה ראשונה ועיקרית .
נשמע שווה והגון ולבטח יהיה גם יותר מעניין מעוד סתם שקשוקה בבית קפה באותו מחיר.הגענו למסעדה בצהרי יום שישי בכדי לבדוק מקרוב את ה"מציאה" ולהלן הממצאים ואתחיל במנה
העיקרית שהיתה הכי מוצלחת בכל הארוחה :פסטה שרימפס: חמאה לימונית, עליי סלרי ובקצ'וי, קשיו קלוי
התפריט מוקפד ומאופק אולי אפילו מאופק למדי כי חיפשתי אחר הWOW איזשהו תבלון או
משהו אחר שיעקצץ לי את החך וזה קרה רק באחת מהמנות , כל השאר היו די רגילות .
העיקרית שהיתה הכי מוצלחת בכל הארוחה :פסטה שרימפס: חמאה לימונית, עליי סלרי ובקצ'וי, קשיו קלוי
(תוספת של 20 ₪ בעסקית) ה-מנה בעיניהפסטה היתה אל דנטה והחמאה הלימונית ליטפה אותה באהבה ,השרימפסים היו רכים. פה התחלתי להאנח קלות שזה טעים ואינני רוצה שזה יגמר.
התפריט מוקפד ומאופק אולי אפילו מאופק למדי כי חיפשתי אחר הWOW איזשהו תבלון או
משהו אחר שיעקצץ לי את החך וזה קרה רק באחת מהמנות , כל השאר היו די רגילות .
יש משהו נקי בעיצוב שלהם שמשרה אוירה אינטימית ,המסעדה מאד מוארת ומבעד לחלונות הגדולים
משתקפת כל ההמולה התל אביבית על אבן גבירול הסואן.מתה על הניגודיות הזו.
משתקפת כל ההמולה התל אביבית על אבן גבירול הסואן.מתה על הניגודיות הזו.
פתחנו את הארוחה עם מימוזה תפוזים ת'אמת לא חשבתי שתפוזים יילכו יד ביד עם הקאווה והתוצאה היתה די מלבבת ומפתיעה.
מ' ואני מטורפות על פירות ים אז לא במקרה הזמנו אותה מנת פתיחה .
קלמרי צרוב על הפלנצ'ה עם עגבניות טריות, בזיליקום תאילנדי ופלפל יפני
טעמה היה סביר , הקלמרי היו טעימים אבל היה חסר איזשהו טעם דומיננטי למנה.
דיי פרווה עלי לציין. אחלה חומרי גלם אבל מאופק מדי שווה ערך בעיני לתפל קמעה.
קלמרי צרוב על הפלנצ'ה עם עגבניות טריות, בזיליקום תאילנדי ופלפל יפני
טעמה היה סביר , הקלמרי היו טעימים אבל היה חסר איזשהו טעם דומיננטי למנה.
דיי פרווה עלי לציין. אחלה חומרי גלם אבל מאופק מדי שווה ערך בעיני לתפל קמעה.
מנה נוספת שחלקנו היתה :פילה סלמון בטאריאקי שזיפים קרם בצל לבן, עגבניות וקישואים מהגריל (תוספת של 20 ₪ בעסקית) מנה די תפלה בעיני. היה חסר מלח ולכן ביקשתי מלח גס.
רוטב הטריאקי היה כ"כ עדין שבקושי הורגש ולא אהבתי את הקרם בצל שהיה מתוק ומיימי.
ממש לא התחברתי ואהבתי. לא ממש הרגשתי בטעמם של הירקות, היוו בעיני רק תפאורה יפה מעל הדג.
חייבים לסיים עם משהו מתוק אז הבחירה היתה מיידית
רק שוקולד מרנג קקאו, מוס שוקולד בלגי וגנאש שוקולד מרירקינוח טעים לא משהו שלא טעמתי אבל בהחלט מוס טעים,אוהבת את המרירות החזקה של הקקאו. לא יודעת כמה הוא מצדיק את המחיר ביחס לגודל המנה (39 ש"ח)
החומרי גלם טריים לא מנסים להתחנף יותר מדי בתחכומים וכ' אבל לפעמים התוצאה יוצאת עדינה מדי
וטעימה פחות. נראה לי שאני בהחלט אשוב לדגום מנות אחרות בתפריט, כי תכלס מדובר בעסקית די משתלמת (גם אם מדובר בתוספת של 20 ₪ נוספים).
ELBA
מגדל השופטים G, אבן גבירול, תל אביב
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה