מאליכ,בר מסעדה חדש ברחובות בוויב אתנטי תוסס

מאליכ בר מסעדה עסלי חדש שנפתח ברחובות ברחוב הרצל בניצוחו של השף אבישי מסיקה. המטבח בהשפעות ים תיכוניות,אוכל בלקני, טורקי וממדינות ערב ויש אף אסייתי. מנות שיריינג צבעוניות לצד אלכוהול משובח,קוקטיילים,בירות ועוד,הכל בוייב צעיר ואווירה שמחה. המנות בגודל ביניים ובתמחור סביר. מה בתפריט? 

פוקצ'ות ומטבלים,פלפלים חריפים עם גבינת פטה, חציל קלוי,טחינה שחורה,שמנת חמוצה ועשבים,טרטר דג ים, סאשימי בסגנון אסייתי, קפרזה וקולי עגבניות, כריך סליידר כתף, סטייק מינוט, דג בטמפורה בסגנון תיאלנדי ועוד.
המקום בפנים ממוזג ודיי מרווח עם מקומות ישיבה על הבר עם כסאות גבוהים לצד ספות מפנקות בעיצוב אתנטי ומוזיקה מהעולם נהדרת, דבר שמוסיף לעניין וההייפ הצעיר.



כמו כן ישנם מקומות ישיבה בחוץ על הרחוב הראשי.

בחרנו לפתוח את הערב עם קוקטיילים מרעננים,מאליכ אקספרס, עראק,גלידת פסיפלורה,שמפניה,ליים,תמצית למונגראס ואננס. לא היה פסיפלורה אז קיבלתי את הקוקטייל בגרסה עם הקוקוס,די הזכיר לי פינה קולדה למען האמת,מתוק וחמוד,so retro. חברתי הזמינה ליילה, טקילה סילבר,תפוחים, דבש,ליים ליקר פרחי בר צרפתי וכתר מקושט בזעתר

כאמור המנות בבר הן בסגנון SHARING אז בחרנו מספר מנות ואט אט הגיעו למרכז השולחן, פתחנו עם פוקאצ'ה שום ומטבלים, הפוקאצ'ה דיי קלילה וטרייה יצאה היישר מהתנור,הוגשה עם זיתים,שמן זית וקולי עגבניות.

סאגנקי דבש וצ'ילי,גבינה קפלוטירי עטופה בעלי פילו ומטוגנת עם זיגוג של דבש וצ'ילי,הקסם הטעים שבפשטות. מילוי הגבינה היה עשיר ונמס בשל הטיגון,אהבתי את שילוב הטעמים,המתוק והחריף מעל מאפה הפילו הקראנצ'י עם הגבינה המלוחה,נשנוש מצויין שאסור לוותר עליו כשאתם במקום

סאשימי דג ים,סלט גינה אסייתי ושברי בוטנים. מנה בטוויסט אסייתי,נתחי דג טריים ונאים ברוטב אסייתי עשיר,טעים ומוכר  כמו הרוטב של סלט הפאפאייה. 

המשכנו עם ארטישוק סיצליאני,ברוסקטות,עגבניות,גבינה ובלסמי. סלט עשיר עם מרכיבים טריים ורוטב פשוט אך בהחלט מדוייק בטעמו, עם קרעי ברוסקטה קראנצ'ית שהשתלבה נהדר עם הירקות הטריים ורוטב בלסמי נהדר שנמזג בהנאה רבה מעל,מנה צבעונית,ססגונית, פשוטה וסופר טעימה.

המשכנו עם קוקטיילים שונים הפעם,הביסקוס,רום מתובל בפרחי הביסקוס,אמרטו, ליים,אננס,סירופ דבש וורדים מתקתק וטעים

המשכנו לקשקש,עשינו צ'ייסרים של ערק עם המלצר החביב והגיעה מנת הבשר שכה חיכיתי לה וזו היתה אחת המנות שיותר אהבתי במקום, מינוט סטייק,תפוח אדמה ופסטו זעתר. נתחי בשר דקים שבושלו במהירות, הבשר היה עסיסי במידת עשייה מדיום וטובה, חתיכות סטייק דיי עסיסיות ומיציו התפזרו על הצלחת עם שובל שמשאיר הרבה לדמיון הפרוע. המנה הוגשה לצד פוטאטוס נימוכים ובעלי מעטה קראנצ'י בליווי רוטב פסטו זעתר מצוין שנמזג מעל.

כמו כן נהננו מחציל קלוי,טחינה שחורה,שמנת חמוצה ועשבים.

בגזרת המתוקים תוכלו למצוא ברולה שוקולד,כנאפה עסלית וסורבטים מרעננים. בחרנו באופציה מתוקה ועסלית שנראית ומתכתבת ברוח המקום,כנאפה,פיסטוק קלוי, גלידת שמן זית. סיום מאד מוצלח וטעים לערב רווי אלכוהול ואוכל טעים ליד.

לסיכום,נהננו במאליכ בר,מוזיקה נהדרת ואווירה כיפית וקלילה,אוכל שמשאיר טעם של עוד וקוקטיילים טעימים שהולכים טוב לצד האוכל. 

מאליכ

הרצל 213 רחובות 

072-3922135


ראשון - חמישי 17:00 - 01:00
שישי שבת 11:00 - 02:00
לא כשר. 

HAPPY HOUR 
אפריטיבו דילייט 17:00 - 20:00 

גולדסטאר/מכבי
שליש ב10 ש"ח, חצי ב15 ש"ח.

BEER SHOP, כ30 בירות מהחבית מהארץ והעולם במחירים אטרקטיביים לישיבה במקום או בT.A בבקבוק הביתה

אחרי ההצלחה בנתניה BEER SHOP עכשיו בת"א,בירות מהחבית במחירים אטרקטיביים בטירוף ומפתיעים לטובה לישיבה על הבר או לרכישה בבקבוקים הביתה. די לגזל בפיצוציות במחירים מופקעים ומוגזמים! BEER SHOP שילוב בין חנות לבר ובה ניתן לרכוש בירה טרייה מהחבית ולהנות ממנה בבית,במקום שהוא לא בר במחיר נמוך במיוחד. 

הסניף החדש נפתח ביהודה הלוי 21 בתל אביב במיקום די מרכזי. מעתה נהנים גם בבית מאותן בירות איכותיות מהחבית ולא רק בישיבה על הבר. ישנם מקומות ישיבה על הבר בתוך החלל הפנימי הממוזג ועוד מקומות ישיבה בספסלים בחוץ באוויר הפתוח על הרחוב. 


המקום מתפקד כבר חביב עם בירות מהחבית שמפסטרים אותן זמן קצר יותר וכך הן שומרות על הטעם והייחודי שלהן. הבירה נמזגת מהחבית לתוך בקבוקים בלי להקציף את הבירה בזכות טכנולוגיה שמאפשרת לבקבק את הבירה בסגירה ייחודית המבטיחה שאיכות הבירה תישמר לאורך זמן ממש כמו במבשלה וללא קצף. הבקבוק אגב טוב עד 4 ימים לשימוש.



ב-BEER SHOP כ-30 סוגי בירות מהטובות בעולם ומהארץ שניתן לשתות אותן על הבר לצד נשנושים קלילים ולשלם פחות במחיר מאד נמוך מהרבה ברים. בברזי המזיגה בירות מקומיות כמו ג'מס,בירות קראפט ישראליות,אלכסנדר,מבשלת שריגים,הגולן ועוד. הרשת אף פיתחה בירה מיוחדת,בירת סאמר אייל בייצור עצמי יחד עם מבשלה מקומית לצד בירות עולמיות כמו אדלוויס-מאוסטריה, פרנסיסקנר-
גרמניה,פילזנר-צ'כיה, בירה רוג 7 הופ-אמריקה, פטרוס Aged Red-בלגיה,פרוני-איטליה ועוד. 

המחיר הממוצע ל1/2 ליטר בירה מהחבית נע בין 14 ל19 ש"ח! לצד הבירות יש תפריט נשנושים מצומצם: מאנצ'ס מלוח וחריף,טונה אדומה מעושנת, פיצה, קבנוס עם חרדל,נקניקיית עגל בלחמנייה לצד נקניקייה טבעונית. 
על קיר לבנים מפורטים כל סוגי הבירות מהעולם לצד בירות בוטיק ישראליות לפי מספר גדלים:רבע,חצי וליטר, מחיר ואחוזי האלכוהול.  



בגלל המבחר הגדול בחרנו לקחת כל פעם רבע ליטר בכדי לטעום כמה שיותר סוגי בירה שונים מברזי המזיגה. תחילה הזמנה רבע אלכסנדר אמברה,בירת ממשפחת הALE,היא אינה מפוסטרת ועשירה בטעמים וארומות. בעלת מראה ענברי ומפיצה ריחות של קרמל ואדמת יער. בירה משובחת היישר מאחת המבשלות המובילות בארץ, מבשלת אלכסנדר מחלוצות בישול הבירות בישראל,אחוז אלכוהול – 5.7% ובירת בפיטיסט,בירת חיטה בלגית,בהירה,קלילה ומעולה. הולכת טוב לצד מאכלים בשריים או נשנושים קלילים,אחוז אלכוהול- 5%.
הבירות נמזגו בכוסות ממותגות של המקום וקיבלנו זיתים ליד. אט אט המקום התמלא בזוגות ובקבוצות של חב'רה שהגיעו אחרי העבודה לקשקש,להנות ולשתות בירה ביחד. 

תפריט האוכל כאמור מצומצם והעיקר במקום הוא הבירה מהחביות. הזמנו טונה מעושנת במליחות מעודנת ופיצה לצד הבירה שימלאו את הבטן וכך נוכל להמשיך לשתות עוד.  



בסקשן הבירות המשכנו עם בירת עלמה מספרד,בירת לאגר כהה המיוצרת בבישול בסיסי ללא סינון ופיסטור בצבע אדמדם ובמרירות עדינה,בירה קלילה ולא כבדה,בירה שבאה בטוב לכולם,אחוז אלכוהול 4.9% 
וחצי בירה אלכסנדר חיטה,ממבשלת אלכסנדר,אחת המבשלות המובילות ביותר בתחום בארץ. הבירה בהירה וסמיכה,בניחוח פירותי וכשות פיקנטית וטעמה מריר במידה הנכונה,אחוז אלכוהול : 5%  וגם אדלוויז ,בירה אוסטרית,אחת הבירות היותר טעימות ומעניינות שיצאו מאוסטריה ,מומלץ להגיש ולשתות אותה בטמפ' של 5 עד 7 מעלות בלבד. היא קלילה ופירותית, אחוז אלכוהול 5%. 

כמו כן הזמנו נקניקיית עגל בתוך לחמניה עם כרוב כבוש וחרדל,פשוט וטעים. 



 לסיכום, BEER SHOP מקום אידאלי להגיע אליו אחרי יום עבודה ולהנות ממבחר רחב של 30 בירות מהחבית צוננות לצד נשנושי אוכל על הבר או פשוט לקנות את הבירה בבקבוק בT.A,נהנים מאותה בירה איכותית גם בבית. אחלה מתנה לאירוח במקום בקבוק היין המסורתי במחירים מאד זולים ומשתלמים.
* ישנה גם בירה ללא גלוטן. 


BEER SHOP

יהודה הלוי 21 תל אביב 

1700-707-113


פתוח בראשון-חמישי מ-12:00 ועד 23:00
בשישי ושבת החל מ-10:00

באגסי מתחדשת בלוקיישן חדש בפלורנטין

באגסי מוסד פלורנטיני מוכר ואהוב מזה שנים סגר את שעריו מאחר והבניין שאיכלס את המסעדה יצא למיזם פינוי ובינוי. המסעדה עברה למשכנה החדש ברחוב סלמה,עדיין בשכונה בסמוך לרביעיית פלורנטין. השינוי הנוסף שלאחר 14 שנות פעילות הבר מסעדה הפך לכשר,לא עניין של מה בכך שמדובר במסעדה בלב שכונה תל אביבית "חילונית". הגעתי לבדוק את התפריט אחרי המהלך הזה כי את באגסי אני אוהבת ומכירה כבר שנים. חיה קלור השפית ומסעדנית ותיקה יצרה תפריט כשר לצד תפריט טבעוני דווקא בתל אביב הרב גונית והצבעונית שלדעתה יש הרבה מקום לחזור לשורשים וליהדות בהתאמה גם לכשרות.  

הבאגסי,אחלה מקום לבילוי זוגי,מפגש חברים לדרינק בקז'ואל או ארוחה משפחתית באווירה חמה וביתית,תפריט מוכר וטעמים אהובים. האוכלוסיה די מעורבת בחברה צעירים חילוניים לצד חובשי הכיפות. התיישבנו על כסאות בר גבוהים בשולחן גבוה בסמוך לבר, התאורה מקסימה, קצת חשוכה ורומנטית עם אורות מעומעמים. 
כמו כן ישנם מקומות ישיבה בחוץ למעשנים.

הזמנו קוקטיילים בהמלצת המלצרית,מוחיטו אחר,רום,תפוז כתוש, לימון ונענע,סירופ ליצ'י וסאוואר וקוקטייל ג'ק לימונאני,ג'ק דבש,ג'ינג'ר כתוש,לימון כתוש,סירופ אננס, סאוור ופרוסת מלפפון. שני הקוקטיילים היו טובים ומרעננים. 
האוכל בבאגסי ביתי,מחבק ומנחם, תפריט עשיר עם מנות בשריות לצד מנות טבעוניות,כל אחד ימצא את עצמו פה. תפריט המשלב מטבחים מהעולם,כבד קצוץ אשכנזי, ערייס במילוי בשר טלה וכנאפה בשר מהמטבח הים תיכוני, חריימה טריפולטאי חריף, תבשיל בשר עגל מבושל ביין מוגש על פירה מהמטבח האירופאי לצד מרק בשר תימני,המבורגר ועוד. הזמנו מנות ראשונות,הכל היה טעים, מרגישים את היד הבטוחה של חיה שמובילה את המנות בטעמים ביתיים וטובים. תחילה קיבלנו את הקרפצ'יו בס בשמן זית,ליים, צ'ילי ירוק,בצל סגול, מנטה, צנוברים וגרגירי רימון. אהבתי מאד את המנה הזו,הדג טרי השתלב נהדר עם הירקות הטריים, היתה מן חריפות נעימה מהפלפל הצ'ילי הירוק והבצל הירוק,מתיקות קלה מהבצל הסגול והרימונים, מנה מאד קלילה ופרשרית וסופר טעימה.
כמו כן הזמנו ערייס, שני רבעי פיתה ממולאים בבשר טלה,בצלים מקורמלים ותבלינים אדומים. ראשית,המנה מאד נדיבה בגודלה ויש המון בשר טחון שתובל טוב בתוך הפיתה. לצד המנה קיבלנו סלט כמו שחיה אוהבת-סלט מרוקאי,עגבניות קצוצות,בצל סגול, פטרוזיליה, שמן זית,הרבה לימון ומלח פלפל, סלט בתיבול בסיסי אך מדויק בטעמו,מסוג הדברים הפשוטים והטובים. שתי המנות הוכיחו מעל לכל ספק שרמת בישול גבוהה ואוכל כשר כן הולכים ביחד.

התלבטנו על מה להזמין במנות  הראשונות וחשבנו גם להזמין את הקבב דג ים אך שתי המנות הראשונות הספיקו לנו די והותר ובכל זאת פונקנו עם זוג קבב דג ים על עדשים שחורות קוויאר,צנוברים, עגבניות ובצל סגול על חציל לוהט וטחינה כמעט גולמית. קציצות הדג רכות ומלאות טעם הונחו על מצע של עדשים וחציל קלוי עם טחינה  מצוינת ועיטורי בצל ירוק שהשתדכו טוב למנה. מנה בריאותית וטעימה שלא היה אכפת לי לאכול אותה כל יום בצהריים כי היא מזינה ומשביעה.

לעיקריות בחרנו בחריימה מוסר ים (משחקי השף) לצד סלט עגבניות חריף,לחם שוק בקראסט של שום,טחינה וצ'ייסר ערק. בתור חצי טריפולטאית אני יכולה להעיד שהחריימה מושלם מדובר בנתחי דג מוסר רכים ברוטב אדום עמוק ובוהק,חריף ולא מתחנף,מרגישים בחתיכות לימון מעט חמוצות ומעט מרירות בתוך תבשיל העגבניות במחבת הלוהטת וישנו גם ממרח לימון כבוש שהוגש מעל הדג. המנה הוגשה לצד צ'ייסר של ערק ולחם טרי עם קראסט שום. הכי כייף לבצוע את הלחם ביד ולנגב היישר מהמחבת.

בהמלצת המלצרית בחרנו בתבשיל אהבה של בשר עגל,7 שעות במרלו ויינות מתוקים,ערמונים ובצלים מקורמלים,עשבי תבלין טריים וראס אל חנות על קרם פירה קונפי. מנה ש"רצה" עם המקום לאורך שנים,תבשיל מבושם מתבלינים ומיינות אדומים. נתחי הבשר רכים אחרי שעות של בישול,לי זה היה מתוק מדי, פחות התחברתי למנה.

קינחנו עם עלי סיגר מטוגנים במילוי בננות עם כדור גלידת וניל פרווה,מנה שהפתיעה לטובה על האף הכשרות. פינוק מתוק ומפנק אחרי הארוחה.  

לסיכום,היה כייף בבאגסי, התפריט מהנה והאוכל טעים באווירה 

נעימה, השירות אדיב ויעיל, צוות חייכני ומשפחתי. 

BUGSY

דרך סלמה 44

תל אביב
 
03-5109952

* כשר  

אבראג' ביסטרו ים תיכוני ציורי ביפו

אברא'ג,מסעדת דגים ופירות ים רומנטית בלוקיישן יפיפיה בין הגלריות והסמטאות הציוריות של יפו העתיקה בככר קדומים בסמוך לכנסייה הקתולית סנט פטרוס. בין אם החלטתם לטייל ביפו יחד עם התיירים במגדל השעון ובין אם בחרתם להנות בים,באבראג' עוצרים לאכול טוב ונהנים מהשקט הנעים במקום. המסעדה ממוקמת במבנה מקורי בן יותר ממאה שנה המתהדר במראה עותומני אותנטי בעל קירות אבן חשופים אמיתיים מתקופת התורכים וקשתות טורקיז המעטרות את המקום. העיצוב פשוט,אתני וחמים מעוטר במזכרות ואביזרים מיפו העתיקה,סוג של מסע בזמן ל80'S.
המיקום צבעוני ומזמין- תיירים ימותו על זה ואנחנו נרגיש כמו תיירים בחו"ל. חלק ניכר ממקומות הישיבה הם בחוץ כך שנהנים מאווירת יפו סמוך לגלריות ומבנים עתיקים. אבראג' היא לא מסעדה עדכנית ופלצנית דבר שהוא די אוברייטד לאחרונה,לא תמצאו פה צילחותים מהפנטיים והמלצר לא יעשה גלגול לאחור אבל מה שכן זו מסעדה נעימה ומסבירת פנים המגישה אוכל פשוט,טרי וטעים.



ישנם מקומות ישיבה נוספים במעלה המדרגות בתוך החלל הפנימי והאלגנטי עם קשתות מעוגלות בסגנון עותמני.  



מומלץ ביותר להגיע בצהריים ולתפוס את המקום במרפסת המשקיפה לים,לאכול דג טרי לצד כוס יין ולהנות מהבריזה ומהנוף הנשקף מהים.




בהגעינו השולחנות היו כבר מעוטרים במפות,כוסות יין ונרות דולקים.

אבראג', ביסטרו ים תיכוני עדכני בעל תפריט שמתבסס על דגה יפואית יומית מחומרי גלם טריים הנרכשים מידי יום בשוק היפואי ואצל הדייגים בנמל. 

בתפריט מנות ראשונות יצריתיות,מבחר סלטים טריים ומרעננים, תפריט עשיר של דגים פירות ים טריים ומבחר בשרים איכותיים,המנות גדולות ובמחירים הוגנים. הזמנו קנקן מים קרים וצ'ייסרים של ויסקי ג'וני ווקר. אט אט התמלא השולחן במבחר מנות פתיחה, סלטי הבית שמגיעים כפתיחה לכל מי שמזמין מנה עיקרית וסלסלת לחם. חמוצים, סלט סלק, סלט אטריות שעועית אסייתי מתקתק וחומוס מ-א-ד טעים שזכרתי מביקורי הקודם שהיה מצוין !  
לראשונות בחרנו בפטריות מוקרמות מוגשות בצדפת ענק. אני מודה  המנה לא הצטלמה טוב וגם נראית היישר מן ה80'S הוגשה בתוך צדפה אבל בתכלס יש לי חולשה לפטריות מוקרמות בגבינה ובשמנת אז לא מן הנמנע שאזמין ת'מנה הזו. כן נחמד להתגעגע לטרנד הזה של המנות המוקרמות,ביקשנו שיוסיפו לנו שום ונענו בכייף לבקשיתנו והיה טעים טעים. 

המשכנו עם קבב דגי ים,קבב מטונה אדומה,לוקוס צעיר ועשבי תיבול. שלושה קציצות דגים עם רוטב יוגורט שום חמצמץ בצד. שימוש בחומרי גלם טריים ואיכותיים,הקציצה דחוסה למדי והרגשתי שהדג בושל מדי.

לעיקריות הזמנו פילה דג דניס אפוי עם עשבי תיבול. בצלחת עגולה הונחו 2 פילטים של דניס,הורגש שהדג טרי,טעים ועשוי היטב, בשר הדג מאד רך ועדין בתיבול מעט פיקנטי. סלט ירוק מאד טרי ומרענן בתיבול טוב הוגש ליד. לצד מנת הדג קיבלנו פנכה עם לימון,שום ושיפקה- תוספת "ממזרית" שמוסיפה הרבה טעם ומשתדכת נהדר לדג.  
כל המנות העיקריות מוגשות עם תוספת לבחירה: פירה סלק, סלט ירקות שוק, אורז מתובל או פלחי תפו"א אפויים. 

כמו כן בחרנו במנה בשרית,צלעות טלה מובחרות צלויות בגריל. שוב ניכר כי השתמשו בחומרי גלם טובים אך צלו את הצלעות יותר מדי. לצד הצלעות הוגשו קוביות תפוחי אדמה.
בקינוחים תמצאו סופלה שוקולד,מלבי יפואי, קרם ברולה,פבלובה ועוגת גבינה. אנחנו "מתות" על עוגות גבינה אז כמובן שזו היתה הבחירה שלנו. עוגת גבינה אפויה תוצרת בית שהוגשה עם קולי פירות יער. עוגה טובה,עשירה ומתוקה לצד רוטב פירותי חמצמץ שמאזן את הטעמים.
לסיכום, נעים ורגוע באבראג', נהננו מדגים טריים ובריזה מהים הכי באווירת חו"ל. המלצר היה לבבי והאוכל הוגש די מהר.  

*בשעות הבוקר מוגשות ארוחת בוקר במקום.  

אבראג' 

ככר קדומים 6 

יפו העתיקה 

03-5244445