כבר מזה זמן מה שאני שומעת על הבופה המושקע של סילו בחולון (כבר אכלתי במקום ארוחת ערב איטלקית מצוינת) חלטתי לקפוץ בבוקר יום שישי האחרון בכדי לחוות ולראות האם נכון הדבר על הבופה המושקע. מה אגיד ומה אומר? מעבר למצופה ויותר! בופה איטלקי, עשיר ומטורף (!!!) מעבר למבחר הגדול והשפע שלא מפסיק להתמלא בפס הקר והחם בבופה הכל טרי וטעים. מסעדת סילו בניצוחו של השף רובי פורטנוי בפארק פרס חולון מציעה בופה איטלקי עשיר ומפנק בכל ימות השבוע. אין לתאר את המבחר וההשקעה במנות והכמות פשוט לא תיאמן נשבעת שרציתי לאכול הכל ולא היה לי מקום. בלב המסעדה ישנו טאבון עצים המשמש להכנת פיצות ומאפים טריים אשר נעשים במקום, דגים ופסטות והכל איכותי ומתבסס על חומרי גלם טריים מהמובחרים.
סילו מושכת אליה ולו בכדי תושבים מחוץ לחולון שרוצים להנות מבראנץ' איטלקי מפואר ועשיר, לאכול בחולון ולהרגיש באיטליה. הבראנץ' מוגש מדי יום בין 09:00 ל12:00 וגם בסופ"ש. הבופה כולל: מיני שקשוקות במחבתות קטנות, מבחר ענק של אנטי פסטי, מבחר פיצות היישר מהטאבון (מרגיטה, פטריות וסלמון מעל), מקלות פרמז'ן ,כדורי ארנצ'יני משגעים, טפנד זיתים, תפו"א אפוי עם שמנת ליד ,סלט קפרזה, סלט עם גבינה צפתית, מבחר סלטים חיים במגוון צורות ,ירקות חתוכים גס, גבינות רכות וממרחים בשפע, פסטות בשמנת ורוטב רוזה, קנלוני במילוי גבינות, צלוחיות של חומוס עם פטריות מעל, מבחר של קישים, פולנטה סופר טעימה עם פטריות (שלא נראה שניתן לראות בשום בופה אחר!) סלט ביצים, סלט טונה,זיתים, מגש הרינג עם בצל, מיני פוקצ'ות טריות שכל הזמן יוצאות חם חם היישר מהטאבון כולל פוקצ'ות מקמח מלא, הטאבון הזה לא מפסיק לרגע ובכלל השפע שם הוא אדיר וברמה של בופה במלון 5 כוכבים ואני לא מגזימה.
רק מלשהות בבופה ולהעמיס את כל הטוב הזה על הצלחת כבר שבעתי, כי השף רובי מפנק עם כדורי ארנצ'יני חמים ואח"כ ביס מהפיצה שהרגע הוכנה מה אני לא אטעם שזה כזה חם טרי והגבינה נוזלת? אני עם הצלחת על הידיים וכבר חצי שבעה מהטעימות וממה שהגנבתי לפה (בגרגרנות יתרה) בחפוז בבופה עוד לפני שהתיישבתי בכלל עם הצלחת בשולחן. מטורף ונדיב כבר אמרתי? אז הנה אני אני אומרת שוב: מבחר מטורף וטעים !
עם הארוחה מקבלים קפה חם /קר או משקה קר, תפוזים/לימונענע לבחירה.
מנה שלא רואים כל יום בשום בופה ,
פולנטה רכה עם פטריות. נחמה בצלחת ליום שישי בצהריים (:
ניתן לראות בתמונה את
שפע הסלטים, הגבינות, הקישים,פסטות, קנלוני ועוד.
והפיצות הוי הפיצות
מפוצצות בטירוף אבל לא יכולנו להתעלם מכל המתוקים בבופה: עוגיות גרנולה ובריאות, עוגות בחושות, עוגות שמרים, עוגות גבינה עם שוקולד, שטורדל תפוחים, בראוניז, רולדות עם פירות, מוזלי עם גרנולה,פירות יבשים וסלט פירות טרי, פנקייקים שמוכנים בזה הרגע עם מבחר רטבים וטפיוקה מצוינת ליד.
לסיכום , הבופה בסילו פשוט מושקע וסופר מפנק, שפע של אוכל ביד רחבה כיד המלך, המנות לא מפסיקות להתמלא בקערות ובמגשים בכל דקה נתונה, הכל טרי וטעים בזכות השף, פיצות דקות משגעות חמות מהטאבון,מבחר פוקצ'ות גם מקמח מלא, שלל גבינות, טאפנדים וממרחים, מבחר סלטים, פסטות ,מתוקים ואינספור קינוחים. ארוחת הבוקר הכי טובה שאכלתי מזה שנים ברמה של מלון 5 כוכבים! שורה תחתונה, בופה איטלקי מושקע ומפנק עם נוף למדשאות ירוקות ונוף לאגם באוירה משוחררת- מושלם לבראנץ'. חברה שלי ואני מחכות כבר לביקור הבא לבראנץ' בסילו.
כדאי לרוץ ולהזמין מקום !
סילו
פארק פרס, שד' ירושלים 210 חולון
טל' 03-5733315
הבופה מוגש 7 ימים בשבוע ,ארוחת בוקר 09:00-12:00
ארוחת הבוקר כוללת שתייה חמה או קרה, לימונדה/תפוזים לבחירה.
ימים א'-ה' 69 ש"ח
שישי שבת 79 ש"ח
ילדים עד גיל שמונה 39 ש"ח
פייר דיי שבענו כבר מכמות הסלטים שהיתה על השולחן והכל טעים אז מן הסתם לא הפסקנו לאכול ולנשנש מכל צלוחית קצת. לעיקרית אמא שלי בחרה בדניס פתוח על הגריל שהיה טרי ובשרני,הגיע עם רוטב שום ולימון בצד.
ונקנח עם ארוס רמזוטי
