ג'ורג' אנד ג'ון, מסעדת שף חדשה ומעולה במלון דריסקו שאתם חייבים להכיר

הפעם בחרתי להגיע עם חבר פודי בנשמו למסעדת ג'ורג' אנד ג'ון החדשה אחרי שראתי ושמעתי על רק דברים טובים. בקיץ 2018 נפתח מלון הבוטיק המפואר דריסקו במושבה האמריקאית בתל אביב, סמטה מדרך יפו. המלון ממוקם בתוך מבנה יפיפיה, חלל רווי היסטוריה שעבר שיפוץ להפליא היכן שפעלה בעבר מסעדת קרן המיתולוגית.
פתיחת מלון דרסיקו לוותה בפתיחתה של מסעדת "זאדה" שהציעה אוכל מהמטבח העות'מני המודרני שלא כ"כ צלחה ונסגרה תוך מספר חודשים ספורים. מסעדת ג'ורג' אנד ג'ון החדשה ממוקמת בקומת הכניסה של המלון בתוך חלל משוחזר, אלגנטי, מושקע ונעים למראה, רצפת שיש, ציורי קיר וחלונות גדולים המשקיפים על הירוק מבחוץ מעניקים תחושה מאד נעימה.


על התפריט של המסעדה אמון השף תומר טל ששימש כשף התפעולי במסעדת יפו תל אביב. טל בחור צעיר ומוכשר (זאת אני מציינת אחרי שטעמתי כמובן חלק מהמנות שיצאו תחת הידיים שלו). התפריט פה מקומי, שילוב בישול בטכניקות בישול קלאסיות צרפתיות לים תיכוניות מסורתית, שימוש רב בחומרי גלם איכותיים, הרבה ירקות ובישול ועישון בכדי עישון מיוחדים.

תומר טל כאמור שימש כשף בפועל של מסעדת יפו־תל אביב של חיים כהן, התפריט שיצר נשען על חומרי גלם מקומיים בשיטות בישול אירופאיות לצד אלו המסורותיות, ואחרי שטעמתי הוא עושה זאת בכשרון רב ! תחילה קיבלנו סלסלת לחמים שהגיעה על חשבון הבית, מגוון לחמים טריים ומוצלחים. לצד הלחמים קיבלנו חציל שחור לבן, פלפלים חריפים קלויים בשום וזעתר טרי. אחלה אפטייזר !

התפריט מחולק להתחלות קלות, מנות לבין לבין, כמעט עיקריות וגדולות במשקל. בהתחלות קלות תמצאו סלט ירקות קטנים, טרטר אינטיאס עם דלעת ואננס כבושים בלימון, טונה נאה וגספצ'ו, סשימי אינטיאס וטרטר בקר עם מח עצמות. בחרנו מתוך זה את הטרטר אינטיאס עטוף בדלעת ואננס כבושים בלימון, כוסברה, ג'ינג'ר ופלפל חריף. אתחיל מזה שהפרזנטציה למנה הייתה מאד יפה, ססגונית ומגרה. טרטר דג האינטיאס נקצץ לחתיכות קטנות אשר הוכנסו למן כונכיות טורטליני עשויות מאננס שפרוס דק דק. הרוטב שכיסה את הכל היה לימוני וחמצמץ ,היו מאד דומיננטי במנה דבר שהפך אותה לסופר קלילה ופרשית, מנה המשלבת משחק בין מרקמים וטעמים.

במנות בין לבין תמצאו כרובים שונים בעשן פחמים צלוים בכד בורמזי, תמנון וקלמרי צרובים, שקדי עגל, כבד אווז חם ומנה טבעונית ומיוחדת של פסטה מבצק של קובה ממולאת בתרד. מתוך המבחר הנ"ל בחרנו באיטריות ביצים דקות עם סרטנים כחולים, תירם חם ומתוק ומרק סרטנים. ראשית, המנה לא נראתה כ"כ מגרה כמו קודמתה ובטח לא אינטגרמית אבל הטעמים שלה לגמרי WOW. מנה מובהקת בטעמים מהים בזכות בשר הסרטנים שהיה בו אוממי שאני כ"כ מכורה לו, בשר הסרטנים השתלב נהדר עם פולנטה קרמית מתוקה ומרק סרטנים. מנה מושלמת מבחינת טעמים שהצטערתי מהגודל שלה כי רציתי עוד כמה צלחות כאלו לפחות !!!

בגזרת ה"כמעט עיקריות" תמצאו פילה בר ים, פירות ים עם פסטה בתבשיל חורשט סבזי, צלע טלה כפולה, לחי עגל שבושלה בתנור אבן, נתח קצבים ועוד. הגרגרן שאיתי ואני בחרנו בשתי שתי מנות מקטגורית ה"כמעט עיקריות", האחת רוטלו טלה בבישול ארוך, בשמל יוגורט וחצילים, פיקורינו ופול ירוק. קיבלנו שלושה כיסוני בצק פסטה שמולאו בבשר טלה בבישול ארוך, טעמי בשר עשירים ועמוקים והשידוך הזה עם בשמל יוגרט חמצמץ ועדין היה מבורך ומושלם. השימוש ביוגורט ברוטב הבשמל במקום בשמנת שהשף תומר עשה מאד חכם והפך את הרוטב לקליל יותר. שילוב המטבחים פה הוא מופלא, במנה הזו, רוטלו וגבינת הפיקורינו מהמטבח האיטלקי ויוגורט מהמטבח התורכי (ארצות הבלקן). מנה משביעה, טעימה ואיך אומרים בלי סוף (אבל פה יש פה הצדקה) מנה סופר מנחמת. מנה נפלאה שהייתי בכייף וברצון גדול חוזרת לאכול אותה שוב במסעדה, היא הותירה בי רושם וטעם עז.

וכך הורוטלו נראה מבפנים:

בנוסף בחרנו בנתח קצבים צלוי ראגו פטריות שיטאקי, אספרגוס סיני וצ'ילי אדום יבש. נתח הקצבים הגיע פרוס לחתיכות במידת עשייה מידיום מופלאה שהשאירה את הבשר אדום, רך ועסיסי. ציר הראגו שליווה את הבשר היה טעים ועשיר והכיל פטריות שיטאקי בשרניות ואספרגוס סיני שהייתי מעדיפה לו הוא היה חלוט מעט והיה שומר על הפריכות הטבעית הנהדרת שלו, מלבד ההערה הזו, מנה מעולה !

ואיך אפשר בלי קינוח (: הזמנו מילפיי תותים שהיה מעולה אף הוא ! המילפיי (אלף עלים) עוגה העשויה ממספר שכבות -בדרך כלל שלוש שכבות של בצק עלים אפוי ולעיתים מקורמל עם מילוי בין השכבות. כאן המנה הגיעה בגרסתה המפורקת פרי סטייל בצלחת, עלי בצק קריספיים ובנוסף לשכבות בצק נוספות שלדעתי היו עשויות מבצק שקדים והיו מאד רכים ואוויריריים במיוחד במילוי קרם וניל עשיר ותותים טריים. קינוח מתוק אבל לא כזה שמכביד יתר על המידה, ממש מעודן.

לקראת סיום הארוחה השף טל ניגש אלינו וליתר האורחים עם פרצוף מחייך וביישן והתעניין בהתרשמות שלנו לגבי האוכל ובכלל, שזה היה מקסים. לסיכום, היה לי העונג להכיר את מסעדת ג'ורג' אנד ג'ון החדשה, נהנינו מ-א-ד מאוכל יצירתי ,טעים ומוקפד מחומרי גלם מקומיים וטריים. זהו בעצם תמצית הקולינריה הישראלית כולה – השילוב בין ישן לחדש ובין מזרח למערב. השירות מקצועי ומוקפד כיאה למסעדה אלגנטית בתוך מלון בוטיק. חסרון יחידי, האקוסטיקה במקום,רעש המולה חזק ביותר, מלבד זאת - מושלם ומומלץ ביותר !

ג'ורג' וג'ון אאורבך 6 תל אביב (מלון דריסקו) טלפון: 03-7269309 שעות פתיחה: בראנץ' בופה בוקר: ראשון עד חמישי 7:00-11:00 שישי 7:00-13:00 שבת 7:00-15:00 ארוחת ערב: ראשון עד שישי 19:00-23:00 לינק לאתר המסעדה: https://www.thedrisco.co.il/george-and-john-restaurant

צ'יוויטו CHIVITO -כריכים עסיסיים מלאי בשר מהמטבח הדרום אמריקאי עכשיו גם בעיר התחתית בחיפה

בסופ"ש האחרון ביליתי את החג אצל אמי שבקריות, זה נהפך אצלי למנהג קבוע להפגש עם חברים לפני שאני עולה לרכבת בדרך חזרה הביתה לתל אביב. דבר זה מאפשר לשמחתי להכיר ולטעום כל פעם מקומות אוכל שונים חדשים לצד מסעדות וותיקות שפועלות בחיפה בעיר התחתית, בכרמל ומסביב. בחיפה תמצאו נופים ירוקים, שפע אטרקציות ומסעדות מגוונות. הפעם נפל הפור על מקום חדש שנפתח לאחרונה בשם "צ'יוויטו"- סנדוויץ' דרום אמריקאי, מקום בו מכינים סנדוויצ'ים דרום אמריקאים עם מבחר בשרים שונים, גבינות, רטבים וירקות טריים בתוך לחם שנאפה במקום.

שם המקום CHIVITO על שם אוכל רחוב טיפוסי מאורגוואי, כריך מפנק ביותר אשר בנוי משכבות ומלא טעמים עסיסיים. השף והבעלים אהרון גולדוויצג בעל עבר עשיר של 40 שנה במסעדות במלונות יוקרה. אהרון והצוות שלו קיבלנו אותנו עם חיוך גדול, דבר שמאד אופייני לכל הדרום האמריקאים שהכרתי עד כה. אנשים חמים שידועים בהכנסת האורחים שלהם שהיא למופת, תמיד עם חיוך גדול, הרבה בשר ובירות, תכלס מה עוד צריך? (: בתפריט מגוון מנות בשריות, מושחתות ומפתות מהמטבח הדרום אמריקאי שיעוררו את בלוטות הטעם שלכם. מבחר אמפנדס במילויים שונים ולא שגרתיים כמו עם גבינת מוצרלה או שרימפס ומוצרלה. בגזרת הכריכים שזהו עיקר התפריט פה כריכים דרום אמריקאים עם מבחר בשרים, נקניקיות, גבינות, רטבים וירקות טריים.

מארגנטינה,בארוס לוקו-בשר עגל מובחר עם גבינת גאודה. מברזיל, סרוונטס-בשר עגל או בשר לבן , חסה , עגבניות, גבינה שוויצרית, אננס מקורמל ורוטב שום. מקובה- כמו כריך קובנו- חזה בשר לבן עם שינקן לבן מעושן, גבינה שוויצרית, רוטב שום , חרדל, חמאה ומלפפון חמוץ. תחילה בחרתי בבירת חיטה, מוסקו מבשלת בוטיק ישראלית. במבשלה מייצרים בירות אייל לא מסוננות ולא מפוסטרות במתכוני בירה ייחודיים ומחומרים טבעיים בלבד. שתיתי בירת מוסקו חיטה - בירת חיטה קייצית טרייה ומרעננת, בעלת טעמים פירותיים עם סיומת ארוכה.

בתפריט אמפנדס -מנת פתיחה מהמטבח הדרום אמריקאי, אמפנדס שונים עם מילויים לא שגרתיים שמכינים במקום עם אסאדו בקר / עוף / פטריות / תירס / מוצרלה / שרימפס מוצרלה / שינקן מוצרלה. בחרנו ביחידה אחת של אמפנדס במילוי מוצרלה עשיר ויחידה נוספת במילוי בשר אסאדו מפורק נימוח וטעים במיוחד. האמפנדס היו פריכים והמילוי שלהם היה עשיר וטעים. עם האמפנדס קיבלנו שתי פנכות, האחת עם רוטב צ'ימוצ'רי והשניה עם רוטב סלסת עגבניות.

בתמונה אמפנדס במילוי גבינת מוצרלה:

מתוך תפריט הסנדוויצ'ים הרחב מיבשת אמריקה הדרומית בחרתי כמובן בהמלצת המקום את סנדוויץ' הבית הלא הוא צ'יביטו, סנדוויץ' ע-נ-ק עם בשר עגל, בייקון, שינקן לבן ,גבינת גאודה, ביצת עין נוזלית, בצל מקורמל, גמבה מטוגנת, חסה, עגבניות, זיתים ירוקים, לבבות דקל ומיונז ביתי. סנדוויץ' הצ'יביטו - כריך טיפוסי מאורוגוואי שגדוש בכל טוב ומוגש בתוך לחם עסיסי וחם בהכנה ביתית שנאפה במקום. הסנדוויץ' כולו עשוי בעבודת יד והותקן על המקום, כאמור הוא היה ענקי ועסיסי אשר הכיל חתיכות דקות של בשר עגל, בייקון קריספי בטעמים מעושנים, גבינת גאודה שנמסה מעל, ביצת עין שהותקנה כהלכה והחלמון שלה היה נוזלי והתערבב בצורה נפלאה עם יתר המרכיבים. התוספות הנוספות שכיכבו בסנדוויץ', בצל מקורמל, גמבה מטוגנת שהוספיה מעט מתיקות למנה, ירקות טריים כמו חסה, פרוסות עגבניה, זיתים ירוקים, לבבות דקל ומריחה נדיבה של מיונז שגם הוא הוכן המקום. ביקשתי מעט חריף (כי אי אפשר בלי) וקיבלתי חריף מפלפל הבנרו 🌶שהם מכינים במקום. בקיצור סנדוויץ' עסיסי, טעים בטירו ודי התמסרתי ואכלתי אותו בתאווה גם שהכל טיפטף, כי כשזה טעים למי אכפת מקצת להתלכלך? הכריך האורוגוואי המקורי מוגש עם ביצה קשה ופה הוא הוגש עם ביצת עין.

תמונה אחרי ביס בכל הכריך העסיסי הזה: 

לצד הסנדוויץ' מוגשות תוספות כמו צ'יפס קלאס, פוטטו הום פרייז, אדממה, כדורי תפוח אדמה, צ'יפס בטטה וטבעות בצל. אנחנו בחרנו בצ'יפס בטטה שהיה פריך וחמים.

בתפריט הקינוחים תמצאו פה צ'ורוס, מאכל מתוק העשוי מרצועות של בלילה מתוקה המטוגנת בשמן עמוק. מאכל פופולרי בספרד, פורטוגל, הפיליפינים, אמריקה הלטינית, ארצות הברית וצרפת. הצ'ורוס של צ'יביטו היו פריכים וחמימים. מעליהם נמזגה ריבת חלבים שאף היא מוכנת במקום והוגשה גם בפנכה ליד. הצ'ורוס צופו בסוכר וקינמון והריבה חלב הייתה עשירה, מתוקה וטעימה, סיום מושלם לארוחה טעימה בצ'יביטו.

לסיכום, ממליצה בחום על צ'יביטו -סנדוויצ'ים עם בשר עסיסיים ומלאי כל טוב מהמטבח דרום אמריקאי. צ'יביטו

שער פלמר 2 חיפה.

טלפון: 04-622-0032

לינק לעמוד הפייסבוק: https://www.facebook.com/chivitoil/

מוזמנים להצטרף לעמוד הפייסבוק שלי: https://www.facebook.com/adi.e.ezra.3 לאינסטגרם שלי: https://www.instagram.com/adi_ezra_aaaa/

Happy Hour משתלם במיוחד ב-Par derriere - בר יין ומסעדה ביפו עם גינה מקסימה באווירת חו"ל רומנטית

והפעם קבעתי עם חברה להפגש אחרי העבודה בקז'ואל ב-Par derriere,בר יין רומנטי ומסעדה במתחם נגה ביפו תל אביב אשר הוקם ב- 2009. פירוש השם Par derriere הוא מאחור –רמז לגינה הנפלאה במקום הנמצאת בחלקה האחורי של המסעדה. האיש מאחורי ה-Par derriere הוא דויד אבוקיה האחראי על רוח המקום, וגם על עיצובו, המשלב בין אווירה תעשייתית, ריהוט עתיק שנבחר בקפידה ואווירת גן דינמית וירוקה. מקום בעל מראה ייחודי ורומנטי אשר מציע חוויה של אוכל, יין ואווירה מהנה.

מקומות הישיבה מגוונים ומתאימים לדייט זוגי ואינטימי, ארוחה משפחתית ולאירועים מיוחדים. המקום מתפרס על פני 700 מ"ר המחולקים לאזורי ישיבה אינטימיים אשר יוצרים חוויה פרטית שמתאימה לבילוי אינטימי עבור זוגות וקבוצות של חברים או משפחה.



בחלל הפנימי של המסעדה נמצא הבר יין המרשים שבו מבחר עצום של יינות איכותיים. הבר מוביל למקומות הישיבה בתוך הגינה הירוקה המקסימה באווירה פסטורלית ובה ניתן גם לעשן.

התפריט ב-Par derriere מורכב ממנות פשוטות שמדגישות את איכות חומרי הגלם .מבחר סלטים טריים ומגוונים, שרימפס וארטישוק על הפלנצ'ה, קרפצ'יו רוסטביף ופיצות לצד מנות עיקריות כמו פסטה אלה קרבונרה, סליידרס בשר מפורק, המבורגר, לברק שלם ברוטב יין לבן ועשבי תיבול, פילה בקר ועוד.

הסומלייה איתי שלום בחר בקפידה למעלה מ-100 יינות המרכיבים את תפריט היין במקום אשר מוקדש ליינות מרחבי העולם. בנוסף, תפריטי יינות מיוחדים ומשתנים לפי רוח התקופה ומבחר יינות לרכישה הביתה. תמצאו כאן גם היצע של קוקטיילים. הזמנתי קוקטייל " גט אה רום",רום מיושן, רום לבן,סירופ אגבה,לימון, נענע ומיץ אננס בזמן שחיכיתי לחברתי שתגיע, הקוקטייל היה קליל ומרענן.

חברתי הזמינה ספייסי מרגריטה, טקילה סילבר, ליים, צ'ילי חריף וכתר מלח, הקוקטייל שלה היה חזק יותר מבחינה אלכוהולית וחזק מבחינת טעמים כי היה בו גם פלפל צ'ילי חריף.

כאמור הגענו בשעת שקיעה שיש Happy Hour בין 17:00 ל-19:00 של 50% על כל תפריט האוכל, גם מנות ראשונות ועיקריות שזה דיל משתלם במיוחד. בחרנו לחלוק שתי מנות עיקריות, האחת- פילה מוסר ים, שומר, קולורבי, שעועית ירוקה, עגבניות שרי, קלמטה, בזיליקום ברוטב חמאת פרנו ופירה. מנה צבעונית, מאד מגרה ומפתה מבחינת מראה. יש בה מרכיבים ש"צועקים" טריות, בין אם זה נתח הדג הטרי שנצלה והותקן כראוי כאשר עור הדג נשאר קריספי ובשר הדג לבן ורך וירקות כמו ברוקולי, שומר, קולרבי ושעועית ירוקה שהוקפצו קלות והיו עדיין במרקם נגיסי. כל אלו השתדכו לרוטב נהדר וטעים של חמאת פרנו (אניס), מנה מצויינת.

המנה השניה, פסטה שרימפס וקלאמרי, חמאת עגבניות, שום קונפי, בצל סגול, פטרוזילה, בזיליקום וגרידת לימון. מנה נהדרת של פסטה ברוטב חמאת עגבניות טעים, עשיר וקרמי עם שרימפס וקלמרי וגרידת לימון שהוסיפה את הזסט הרצוי שכ"כ מתאים לפירות ים.

אז בואו להנות גם אתם מעסקית שקיעה בין השעות 16:00 - 19:00, 50% הנחה על כ-ל תפריט האוכל. נעים פה וטעים - ממליצה בחום , והמחיר הכי משתלם במיוחד! Par derriere בת עמי 7 , מתחם נגה, יפו, תל אביב, טלפון: 03-6292111 לינק לאתר הבית: https://parderriere.co.il/he/%D7%90%D7%A8%D7%95%D7%97%D7%AA- D7%A2%D7%A8%D7%91/# לינק לעמוד הפייסבוק: https://www.facebook.com/ParDerrierebar/

חגיגת בשרים במרינדו בשרונה מרקט עם בשר טרי מהגולן לצד המבורגרים מושחתים שיקחו אתכם לאקסטרים !

את מסעדת מרינדו אני מכירה כבר הרבה זמן, אכלתי עם חברים בקיץ בסניף מרינדו עין גב מול הכניסה לקיבוץ עין גב במזרח הכנרת. אכלנו שם סטייים מעולים עשויים על הגריל מתוצרת מקומית כמובן. במרינדו עין גב מסעדת בשרים שיש שם גם קצבייה עם בשר טרי לקנייה הביתה וחנות מעדנים ענקית עם יינות,רטבים תבלינים ושפע מעדנים. מרינדו אחת המסעדות הראשונות המובילות בכל הקשור לגידול בקר מקומי איכותי ובתנאים טובים. המסעדה היא חלק מתחם שכולל גם את מפעל הבשר של הטלאים והעגלים שגדלים במושב כנף הסמוך. למרינדו 5 חנויות ומסעדות ברחבי הארץ ובהן נמכרים יינות בוטיק ובירות שמיוצרים במיוחד בעבורם, שמנים,בשרים טריים מהקצבייה, מעדנים וכלים מקצועיים למטבח. בנוסף ביקרתי מספר פעמים בסניף מרינדו אקספרס שלהם בשרונה מרקט כי יש להם אחלה דיל של המבורגר 1+1, דיל שווה ביותר אז לא נבוא?

אז הפעם הגעתי בעקבות הפרסום שלהם על המבורגר 380 גרם מושחת ביותר לשרונה מרקט,שוק אוכל מקורה , אופנתי חמים ונעים ומה גם שהוא קל"ב, כייף ! מרינדו שרונה מרקט הוא הסניף השישי במספר לרשת הבשרים והקצביות מרינדו, ממוקם בלב המרקט. במקום תפריט של כריכי בשר ותבשילים שניתן לאכול על הבר או לקחת ב-Take Away.

במרינדו פועלים במקצועיות להגשמת החלומות הקולינריים של הלקוחות. בתוך הויטרינה תמצאו פה נתחי בשר איכותי וטרי שכל קרינבור יאהב ואפשר לרכוש ולהביא למטבח הביתי הפרטי , בשר איכותי של של מרינדו. ( אני כזו שמנמנה קניתי כמה צלעות טלה הביתה, לא יכולתי להתאפק).

הבשר האיכותי במסעדה ובקצבייה של מרינדו בשרונה מרקט מגיע כאמור מרמת הגולן לתל אביב. התפריט במקום מושתת על טהרת הבשר המעולה שלהם על הצלחת או בסנדוויץ' מפנק והמבורגרים מפתים. חובבי הבירות ימצאו בתפריט את בירה מרינדו אייל בבקבוק של 750 מ"ל, בירה משובחת ממבשלת הגולן (בירה בזלת) במתכון ייחודי למרינדו. בירה טריה לא מפוסטרת בטעם עשיר במיוחד ווניתן להשיגה בחנויות מרינדו בלבד.

בחרנו תחילה מנת בשר קלילה שתזרום לנו עם הבירות לפני המנות העיקריות (בכ"ז מדובר בשתי בנות רעבות שהגיעו אחרי יום עבודה). הזמנו חטיפי אסאדו,אסאדו פרוס דק צלוי על הגריל בתיבול מלח אטלנטי ופלפל שחור גרוס. כשמם כן הם, חטיפי בשר שומניים וקריספיים בעלי טעם גריל חרוך וריח מהגריל משכר שפותח את כל בלוטות הרעב, מעדן – פשוט ללקק את האצבעות. חטיפי האסאדו הוגשו על מגש מקרש עץ, עם נגיעות של חרדל ורוטב צ'ימיצ'ורי מצוין שהכיל כמות יפה של שום שאני כ"כ אוהבת (:

מיד עברנו למנות העיקריות כי לשם זאת התכנסנו כאן. לאחר עיון קצר בתפריט הרחב אשר כלל סטייקים מרמת הגולן לבחירה מהווטירינה: נתח קצבים, אנטריקוט ,סינטה, פריים ריב, פורטר האוס,סטייק ניו יורק וצלעות טלה. הבשר במרינדו כאמור מנתחים מובחרים, בשר טרי מגידולי הבקר שלהם שעבר יישון ולבסוף נצלה על הגריל. הבחירה הייתה קלה מאחר ונטיית ליבי תמיד לכיוון בשר כבש או טלה. החלטנו לחלוק שתי מנות, האחת צלעות טלה חשופות שהוגשו על מגש קרש עץ עגול, בשר רך ועסיסי ,שומני כי זה טלה ,מלא מיצים ,רך כחמאה ונמס בפה כפי שציפיתי שיהיה פשוט אושר גדול וטעם משובח ! אין דבר יותר מגרה מהריח של בשר הטלה שנצלה על הגריל מגרה בטירוף את בלוטות החך. גם המנה הזו לוותה בצ'ימוצרי מצויין עשיר בשום, מלח גס ופלפל שחור גרוס על הקרש מעץ.

המנה השניה שחלקנו הייתה מנת המבורגר מט(ו)רף - Smokey Cheddar 380 גרם תערובת בשר עגל, גבינת צ'דר, בייקון טלה ובצל קריספי. המבורגר, קציצה של 380 גרם בשר עגל המדהים של מרינדו- המבורג ענק עם שלושה טופיניג נדיבים: גבינת צ'דר, בייקון טלה ובצל קריספי. הרמוניית טעמים שליוו את ההמבורגר והפכו אותו למושחת יותר , עסיסי יותר ויצרו את הביס המושלם. ביקשנו את הקציצה במידת עשייה של מידיום וכך קיבלנו אות , בשר העגל היה אדום, עסיסי בטירוף ומלא טעמים. התוספות העשירו את הטעמים, הבייקון טלה היה קריספי והוסיף טעמים מעושנים יחד עם הבצל הקראנצ'י וגבינת הצ'דר נמסה מעל הכל ועטפה את הכל, שחיתות למופת - קווים לדמותה !

וכך ההמבורגר המעושן נראה ממבט קרוב ומפתה, הכי PORN FOOD להנתאתכם:

המנות העיקריות הוגשו עם תוספות לבחירה: צ'יפס / סלט / תפוח אדמה מדורה עם בצל מטוגן. אנחנו בחרנו בסלט ירוק ומרענן שהכיל חסה, עלי רוקט טריים ורעננים וחתיכות עגבניה בתיבול של רוטב וינגרט וגם תפוחי אדמה נימוכים עם הרבה שיני שום ובצל שהוסיפו הרבה טעם. חיסלנו את הכל וחשבנו כבר להזמין עוד מתפוחי האדמה הנפלאים האלו !


הרטבים שליוו את כל הארוחה הנהדרת הזו:

לסיכום, כמו תמיד אני ממליצה בחום על הבשר של מרינדו - מקום בו תהנו מבשר טרי ואיכותי מהגולן. מרינדו שרונה מרקט קלמן מגן 3, תל אביב. טלפון: 03-5106431. * לא כשר. שעות פעילות: א'-ה' 09:00-22:00 ו' 08:00 עד שעה לפני כניסת השבת. ש' 09:00-23:00.

בכל סניפי הרשת ובמשלוחים עד הבית נמכרים מוצרי הבשר שתוכלו להנות מהם גם בבית במטבח הפרטי לצד יינות ושמן זית. התוצרת החקלאית של מרינדו הינה תנובתה של רמת הגולן ,תוצרת משובחת ואיכותית.