קפה שטורדל הוא בית קפה ומסעדה הממוקם בשד' בן גוריון במבנה טמפלרי עתיק בלב המושבה הגרמנית בחיפה. בשנים האחרונות נהפכה המושבה הגרמנית לשדרת בילוים מרכזית של חיפה והאיזור. בחרנו לשבת במרפסת המקורה (כי חורף עכשיו) ונהננו מהנוף של הגנים הבהיים (שנחשבים לאחד מפלאי תבל). לגמרי אוירה אחרת מזו של תל אביב הרבה יותר רגועה והכל באיזי, כאילו והיה להם שעון שזז אחרת. התפריט במסעדה הוא דיי פיוז'ן נשען על הבישול מבית אמא ואבא (מטבח ערבי עשיר טעמים) ומשלב מטבח איטלקי וצרפתי, אוכל אותנטי טעים ומעניין. לשטורדל יש תפריט מגוון של ארוחות בוקר,עסקיות צהריים וערב עשירות ומגוונות ,המנות גדולות, ברוחב יד ,טריות מתובלות היטב, אני ממש נהנתי. הסניף בבן גוריון בו היתי הוא הסניף השני, הראשון, הוותיק יותר בעיר התחתית. 
הזמנו תחילה פטריות ממולאות, מנה שלפי מה שהבנתי מהמלצר הכי מוזמנת במקום. פטריות שמפניות במילוי תערובת גבינות על מצע שמנת פסטו. הפטריות היו בשרניות עם מילוי גבינות שנמסות, אי אפשר לטעות במנה כזו. הן הונחו על מצע של שמנת, פסטו והרגשתי טעם של שום מאד דומיננטי אך עדין וטעים בפסטו. היה כייף לטבול אותן . חוסלו חיש קל.
המשכנו עם כרובית על הפלנצ'ה, מחבת חמה עם כרובית בטחינה בתנור, מוגשת עם נקניקיות סלסייסו ועלי זעתר. הכרובית היתה רכה מבפנים ופריכה מבחוץ, נעטפה בטחינה חמימה ובשילוב של הנקניקיות היה פשוט חגיגה. 
המשכנו עם זוקיני עגל, קישואים במילוי בשר עגל טחון על מצע פריקי ויוגורט עזים. מנה מהמטבח הערבי המשלבת בין ממולאים עם בשר ליוגורט חמצמץ שנעשה במקום.
התפתיתי להזמין גם פוקאצ'ה יוונית, ממרח פסטו, גבינת פטה, חצילים קלוים, שמן זית, סלט ירוק בצד. פוקאצ'ה נהדרת, קריספית עם גבינה בולגרית בשפע, שמן זית בנדיבות והסלט שליד היה טרי,מרענן ומתובל כמו בבית.
למנה עיקרית הזמנתי את אחת המנות המושחתות בתפריט קורדון בלו, חזה עוף ממולא תערובת גבינות ואווז מוגש עם פירה ופריקי. לגמרי מנה מושחתת למי שלא אוכל לא כשר הרי זו חגיגה, השילוב בין חזה העוף, אווז וגבינות שנמסות ומבעבעות הרי שזה שילוב קטלני, מושחת מהיסוד ואני כה אוהבת (: המנה הוגשה עם רוטב שמנת וחרדל דיז'ון, אהבתי עד מ-א-ד.
בגזרת הקינחים הזמנו איך לא,שטורדל תפוחים מעלי פילו דקיקים במילוי עשיר של פירות יבשים עם כדור גלידת וניל מעל וכמובן כנאפה, הרי שאין מצב שאני בחיפה בעיר התחתית ולא אוכלת כנאפה. גם הכנאפה הוגשה עם כדור גלידה.
לסיכום, בשטורדל ישנו תפריט מגוון,מנות ערביות לצד מנות אירופאיות קלאסיות. המנות גדולות, גם האוכל וגם השירות ניתן ברוחב לב, אדיבות ואינספור חיוכים. 
שטורדל 
בן גוריון 39 חיפה
טלפון:077-700-4312
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה