לאחר יום עבודה עמוס במיוחד הגעתי לסניף הראשון של ל-So bing מותג קינוחים קוריאני שנפתח לא מזמן בבוגרשוב פינת קינג ג'ורג' בתל אביב סמוך לדיזינגוף סנטר. נפגשתי עם חברה וביתה הקטנה ושלושתינו היינו במוד זללני במיוחד. ב-So bing הקינוח מבוסס על פתיתי שלג,קינוח שזכה להצלחה מסחררת ונמכר ביותר מ- 30 מדינות ברחבי העולם תחת מיתוגים שונים ובישראל המותג עובד תחת השם So-bing. סוף סוף אפשר גם בארץ להנות מקינוח קר היישר מקוריאה,קינוח שונה ואחר ממה שנראה עד כה בארץ.
ה–So-Bing שונה מכל קינוח קר אחר שהחיך הישראלי התרגל אליו מבחינת מרקם וטעם. פתיתי השלג המזכירים בצורתם החיצונית שבבי קוקוס הם למעשה פתיתי קפואים ויבשים בטקסטורה מיוחדת בעלי מתיקות עדינה. רגע לאחר יצירתם ובעודם קפואים הם מקבלים צבע וטעם מחלב ממותק או מיץ פירות,או רטבים מיוחדים לפי בחירת הלקוח. הפתיתים מרכיבים את השכבה התחתונה ומעליהם מניחים מגוון גדול של אפשרויות לכיסוי השכבה העליונה שיחד מייצרים את הקינוח המיוחד. בין התוספות תמצאו: שוקולד,תותים,בננה, מנגו ואפילו תה ירוק. על התאמת המנות והרכבתן לחיך הישראלי אחראי אלון שבו,שף קינוחים בולט בתחומו. בתמונה -מודלים של הקינוחים בחלון הראווה.
מה בתפריט? בינגים בטעמים אסייתיים מסורתיים לצד כאלו אלה שמותמאים לחיך הישראלי. שלג חלב עם קוביות מנגו- עוגת גבינה,סורבה מנגו ושקדים,שלג עם רוטב רפאלו-גלידת קוקוס,בראוניז וצ'יפס קוקוס,שלג עם כדורי אבטיח-גבינה בולגרית או גלידת וניל,שלג עם קוביות חלבה-אגוזי לוז,טחינה גולמית ושבי עוגיות חלבה,שלג תה ירוק עם שקדים קלויים- אבקת תה ירוק וגלידת וניל ושלג שוקולד עם בראוניז-שברי אוריאו וגלידת שוקולד ושלג עם רוטב קרמל,שברי עוגיות לוטוס, קצפה ובננה מקורמלת. מחירי הקינוחים משתנים בין קינוחים במנה קטנה,בינונית או גדולה ונעים בין 21 ל-45 ש"ח.
לאחר עיון רב בתפריט בסקשן הפירותי לבסוף נפל הפור ובחרנו בבינג מנגו ועוגת גבינה,סורבה מנגו ושקדים פרוסים.
הקינוח עצמו גדול ומרשים,פתיתי השלג עשויים מחלב מתוקים במידה אבל לא בצורה מוגזמת,בטעמים מתוקים אך מאוזנים. פתיתי השלג הם בעצם שילוב של ברד וגלידה,משהו באמצע. מעל הפתיתים הונח סורבה מנגו טעים ומרענן במיוחד לצד קוביות עוגות גבינה. מה שמייחד את הקינוח בעיני זו הקלילות שלו שהוא לא מתוק מדי ודי קליל ומתאים לחום בקיץ הישראלי.
בנוסף ובלחצים מאסיביים קלים מביתה של החברה (: בחרנו בקינוח נוסף מושחת במיוחד,לא מיועד לשומרים על המשקל כן? בריוש שחיתות,בריוש עם קצפת,חתיכות אוריאו ובראוניז בליווי כדור גלידת שוקולד. הקינוח גדול,מושחת וטעים בטירוף,קינוח שבקלות מספיק ל4 אנשים. על בריוש גדול ונימוח הונחה קצפת עשירה,טעימה ומתוקה עם חתיכות אוריאו קראנצ'יות וקוביות בראוניז עשירות בשוקולד.
אם פחות בא לכם על שוקולד יש גם בריוש מנגו ובריוש עם בננה קרמל ומשקאות אקזוטיים כמו סמוז'י מנגו,תה אפרסק -גרנדין ועלי נענע .תה יסמין ופלחי לימון ועוד.
So bing הוא לגמרי הקינוח המרענן של הקיץ תתכוננו להתמכר !
So Bing
בוגרשוב 106 תל אביב
054-7480480
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה