ארוחת יום הולדת מדהימה וטעימה בפופינה שבנווה צדק

את יום הולדתי החלטנו לחגוג בארוחה נוספת עם חבר בפופינה שרבות שמעתי עליה וטובות.
פתחנו את הערב בקוקטיילים מופלאים שהעלו לנו חיוך תוך מס' שניות , השקנו לחיים והתחלנו להזמין את הראשונות.

גם פה החלטתי שאני הולכת לפי המלצות ומזמינה את מנות הדגל המפורסמות והמצטיינות של המקום.תחילה הזמנו פיצת פירות ים , פיצה שחורה עם קרם גבינת עזים , שרימפס קצוצים ,סקאלופס ,טימין ושמן צ'ילי אדום. WOW איזו פיצה מדהימה ושונה ללא ספק. אהבתי את קרם הגבינה יחד עם הסקאלופ והשרימפס. לביס היה טעם שונה ומרקם שונה שאנחנו רגילים בפיצה ,היה מאד מעניין ובעיקר טעים ושונה. כמו כן טעמתי את הפיצה עם נתח הקצבים שהיתה עסיסית ומצוינת.

 גולת הכותרת של כל הארוחה היתה המנה הזו, רביולי ריבת דלעת וכבד אווז , אמרטו , שקדים וקציפת כמהין. לקחתי ביס והתמהמתי איתו מרב שהתפעלתי מכבד האווז כמה שהיה רך והתמזג עם קציפת הכמהין והמתיקות העדינה של הדלעת WOW זו היתה מנה שלא יכולתי להפסיק לגלגל עינים ולהוציא קולות של גרגור והנאה.                    ‎

כמו כן הזמנו את המבורגר שרימפס: לחמניה מאודה , קציצת שרימפס ,איולי יוזו חסה פריכה ובצל סגול מוחמץ.טוב גם המנה הזו היתה מופלאה  הלחמניות באן היו קטנות ובפנים היה בשר שרימפס כה טעים והתוצאה כל ביס היה פסגת האושר. לא היה אכפת לי לאכול כאלו עוד חמישה לפחות. היה מושלם.

בנוסף הזמנו מוסר ים על ריזוטו אורז אסור ,כרישה ופטריות מלך היער ,קרם פרש סלק ופטרוזליה.

ללא ספק הפרזנטציה היתה יפה מאד במיוחד עם הקרם פרש של הסלק , הדג היה צלוי טוב וקריספי, פחות התחברתי לריזוטו שהיה מעט תפל ולא מצאתי את החיבור של הקרם פרש. החבר שאיתי היה רעב אז הזמנו אנטריקוט על העצם 700 גרם ,מידת עשייה מדיום.הבשר יצא  רך , אדום ומתובל מדויק. תחילה ניסיתי לאכול את הבשר על העצם עם סכין ומזלג עד שלבסוף נכנעתי ליצרים הבסיסים ואכלתי ביד ומצצתי עד תום מהכל. המנה הוגשה עם סלט חסות מרענן שתובל בהרבה לימון, לא היתה שם שום בשורה קולינרית אבל היה פשוט וטוב.

לא ידענו במה לבחור בקינוחים אז חלקנו במספר:סופלה אה- לה-מינוט ,סופלה שוקולדש עם פצפוצי שוקולד וגלידת אגוז לוז . הסופלה הגיע במרקם אוורירי ולא היה כזה מתוק כמו במקומות אחרים היה מצוין.

קינוח נוסף בחרנו בעוגת גבינה מאודה : פלחי הדרים , קראמבל ,פיסטוקים ומרמלדת יוזו, הקינוח האולטמטיבי מבחינתי לא מתוק מדי כמו השוקולד , מתוק במידה הרצויה והטוויסט הלימוני הוסיף פה איזה זסט כזה מיוחד.

טוב נו אנחנו כאלו שמנים לא ידענו במה להחליט (:  אז בחרנו גם בטארט פקאן ,גלידת בוטנים מלוחים ושטוריזל בוטנים.‎אהבתי את השילוב בין המלוח למתוק ואת הק'ראנצ'יות של הבוטנים והפקאנים.

לסיכום אני יכולה להגיד שזו היתה אחת הארוחות היות טובות שאכלתי השנה , ונראה לי כי פופינה מככבת במקום גבוה בין המסעדות המובילות כיום. אני ללא ספק אחזור שוב כי בהחלט היה חדשני טעים ומופלא.

פופינה

אחד העם 3 תל אביב 

03-575-7477

סאטורי

מסעדת סאטורי נראית  לי מוסד כבר די ותיק לאוכל תיאלנדי ברמת החייל ,אזור שווה עם מסעדות
טובות ובחורים שווים .

המקום נראה אידאלי לארוחה  ערב משפחתית  שקטה , אוירה נינוחה , מוזיקה צ'יל אאוט ברקע , שירות טוב
ומחירים סבירים .

אני משוגעת על אוכל תיאלנדי  שממזג את כל הניחוחות והטעמים המיוחדים של המטבח התיאלנדי עם החריפות
שמייחדת אותו ,התפריט מציע אוכל די מגוון , שילובים מעניינים .

לראשונה הזמנתי את הפאק בונג :שרימפס מוקפצים עם תרד, פטריות שמפניון, צ'ילי חריף וקריספי שום.

מנה מצוינת השרימפסי ספגו את כל הרוטב  והחריפות ,התבעסתי שהשרימפסים היו קטנים וכה מעטים.

המנה לוקקה עד תום , והוציאה ממני גרגרורי הנאה.

אחי הזמין  לראשונה את הנאם טוק:  
סלט אנטריקוט צרוב על הגריל עם בצל סגול, כוסברה, נענע, צ'ילי חריף, שום, קריספי רייס וליים .

אהבתי את שילוב הטעמים של השום והליים שהתערבבו זה בזה, רצועות סינטה והרבה ירוקים .

מאוהבת בחריפות התיאלנדית הזו.

לעיקרית הזמנתי פילה סלמון ברוטב טריאקי, מוגש על מצע ירקות מוקפצים ואורז מאודה.

המנה היחידה בכל הערב הזה שהיתה תפלה ומשעממת.

כמו כן הזמנו שושי פלה : 
נתחי קט-פיש פריכים ברוטב קארי אדום וחלב קוקוס, מוגש לצד אורז מאודה .

מנה טעימה של רצועות דג ששחו ברוטב חלב קוקוס וקארי אדום.

 אני שוב חיסלתי את המנה עד תום.

 

אמא שלי (לא כזו הרפתקנית, דגלה במוכר לה והידוע ) בחרה בנודלס קוואי :   איטריות ביצים מוקפצות עם  עוף ,פטריות, כרוב, גזר, נבטים ובצל ירוק. ברוטב סויה .

מנה טעימה אבל די סבירה. לא נרשמה כל התפעלות.

מנה עיקרית נוספת שהוזמנה  לצמחונית שביננו :

איהו :  תבשיל קארי ירוק עם טופו, חלב קוקוס, כוסברה, בזיליקום, חצילים ושעועית ירוקה .

הרוטב היה חריף אבל כ"כ טעים שאי אפשר להפסיק ללקק מתוך הכף.

קינחנו בקוקילדה שהיתה די טעימה .

טעמו של הרום הורגש עד מאד .

כמו כן קינחנו בבנה לוטי : כמה פשוט ככה טעים.

לסיכום זו היתה חוויה מאד טעימה באוירה נעימה .

אני לגמרי היתי חוזרת לסלט עם האנטריקוט שהיה חריף ומטמטם בטעמו .

זו היתה ארוחה משפחתית והגענו עם קופון לזוג ב150 ש"ח (היינו ארבעה אז הגענו עם 2 קופונים)

הקופון כלל:  2 מנות ראשונות + 2 עיקריות + קינוח זוגי ושתיה חמה.

 סאטורי :

הברזל 34, תל אביב

טלפון:  057-9443420 

בניולה * המסעדה נסגרה*

חשבתי על מקום אינטימי לחגוג יום הולדת  לחבר חשבתי על בניולה .מה יותר מתאים ממסעדה צרפתית באוירה אינטימית ואוכל מתוחכם .זו היתה ארוחה עם שובר שכלל 5 מנות ראשונות , 2 עיקריות וקינוח .המקום מקסים , די אינטימי , שירות מפנק ואוכל טעים .גולת הכותרת במנות  הראשונות היתה המנה הזו: קלאמרי וקוקי סן ז'ק בקרם אפונה ופטרוזיליהמנה מאד עדינה למרות הצבע העז. די מיוחדת בטעם שלה .לא משהו שהכרתי בעבר שהשתלב עם פירות ים. פתחנו עם לחם הבית שהגיע עם טפנדים. המנות מתחילות להגיע לשולחן ואני כבר מחייכת.פטה כבד אווז ומרמלדת אוכמניות הפטה היה נימוח היה די טעים. סופלה פטריות כמהין, מנה מאד מעודנת . המשכנו עם סלט סלק, יוגורט עיזים וסשימי סלמון. השידוך בין סלמון ליוגורט תמיד טעים ומבורך. אני אישית לא אוהבת סלק , אז הוא די נשאר יתום בצלחת. הופתעתי מאד לטובה מהמנות העיקריות , גם בגודלם וגם בטעמם. חלקנו בגראטן פירות ים,מבחינתי זו היתה מנצחת מאחר ואני מסוחררת מרב אושר מכל גראטן באשר הוא . שילוב של שמנת , שום ומוצרלה יבוא טוב כמעט על כל דבר . אז כמובן שהסתחררתי מהמנה הזו בשילוב עם פירות  הים הניחוח היה משכר. גם שרב המנה כבר נגמרה לא הפסקתי לגרד עם כפית את הרוטב שנותר. חלקנו מנה עיקרית נוספת :אסקלופ שייטל, קוקטייל פטריות ומח עצם חייבת לציין שאני אוהבת את הבשר שלי נטו בשר מלח גס ופלפל גרוס סאטו לא משהו מעבר , ובטח שלא כל מיני זיגוגים ומתיקות למינהם. אבל פה אני חייבת לציין שהופתעתי לטובה והמנה היתה מצוינת. המלצר אמנם הגדיר את השייטל כסיבי וכאלו וקצת חששתי אבל הבשר הגיע נימוח כ"כ . השילוב בין  הפירה ,הפטריות וציר היין הפך את זה למנה מושלמת. כן זו מנה שיכולה להיות מוגשת בכל מסעדה , וכבר אכלתי מספר מנות  כאלו במספר מקומות ולא היה לי טעים כך. סיימנו את הערב בפלטת קינוחים.סיגר של שוקולד, אגוזים ונקטרינה על גנאש יוגורט כבשים ושוקולד לבן .טעים מאד , אוהבת את השילוב בין המתוק והחמיצות ל הפירות . פבלובה פירות יער, מנגו ונקטרינה. הברמן המליץ לשמור את הקינוח הנ"ל לסוף כי הוא הכי טעים. פוטיפור נוגט בקרם פאטיסייר ופירות טרופיים. האמת? שהוא צדק מאד , התמוגגתי מכל ביס וביס.תודה לעודד מלך על התמונות הנפלאות. בניולה הרכבת 28 , תל אביב. אין ספק שאני מתכננת לחזור שוב ולו רק בשביל ההתאהבות שלי בגראטן פירות הים.

אוזוריה

את אוזוריה הכרתי כך  סתם על הדרך , תוך כדי שוטטות שלי בשכונה החדשה שלי , שוק לוינסקי.
כוונתי היתה בכלל הלכתי לחפש חלב ואז ראיתי מקום חדש וכמובן שהסתקרנתי. חמארה יוונית שמגישים בה מאזטים ושאר פינוקים בניצוחה של אביבית פריאל אביחי שהיתה השפית של מסעדת טפאו. הצצתי בתפריט , קשקשתי קצת עם המלצרית החביבה והחלטתי לשבת על הבר ולדגום איזו מנה קטנה ככה על הדרך.
 הזמנתי סינטה מיושנת וירקות קלויים על פיתה של סופלקי וצזיקי . רמת הצלייה היתה מושלמת הבשר היה צרוב מבחוץ וורדרד מבפנים. היה טעים מאד, האווירה היתה צבעונית ושמחה זה אכן היה ביקור קצר ואמרתי לעצמי שאני עוד אשוב. כמובן שחזרתי לאוזוריה במס' הזדמנויות שונות , חגיגת יום הולדת לחברה ובמס' עסקיות שונות .בארוחת יום ההולדת פתחנו בראשונות : טוסט קטן עם גבינה וריבת עגבניות , פלפל קלוי על קרם שקדים

וגם

חברה נוספת הזמינה רביולי סלק , דפי סלק במילוי קרם עיזים: מנה שמאד אהבתי ואני בכלל לא מתה על סלק, פייר , כ"כ יפה על הצלחת התבעסנו טיפה לנעוץ את הסכין.

בעיקריות הזמנו את מנת השרימפס המוקפצים עם כל מיני עגבניות שמייבשים במקום, שמן זית, שום וצ'ילי  כביכול מנה סטנדרטית, אבל טעימה מאד , פשוט לקחת לחם ולנגב את כל הרוטב מהצלחת. מחיר יקר לכמות כזו קטנה של שרימפסים ( כ-58 ש"ח) 

עיקרית נוספת,מנה חובה שאני שם זה שוב את הסינטה המיושנת וירקות קלויים על פיתה של סופלקי וצזיקי ‎ אוהבת סופלקי , בשר ויוגורט עושה לי נעים בבטן (:
המשכנו עם מנת התמנונים בפלנצ'ה על סלט של ירקות קלוים ושעועית היתה חרפריפה מעט ובהחלט טעימה.

כמו כן הזמנו פסטה שחורה עם סרדינים, קונפי שום צרוב, ריקוטה ביתית ועריסה שילוב מעניין, אהבתי את המליחות של הסרדינים עם הריקוטה ויש גם עקצוץ של חריף בדמות העריסה. מנה מסקרנת ומפתיעה.

כמו כן הגעתי מס' פעמים לאוזוריה לעסקית צהרים כ-55 ש"ח: מנה ראשונה , עיקרית וקינוח ליד , עד השעה 16:00
פה למשל הזמנתי את הקלמרי המטוגן תחילה, שעשוי נפלא , מתפצח בפה וקראנצ'י עם איולי מצוין מעל.

ואז המשכתי עם פרוסות שייטל בשמן זית , פיימנטון, פלפל פדרון ובצלים שרופיפ על אחו בלנקו
מנה מצוינת  עם נתחי בשר על קרם שקדים, מנה מעט חריפה  וכ"כ טעימה.

אחת ממנות הדגל של המקום זה המוסאקה ופה היא עשויה מראגו ארטישוק ירושלמי , ופרמז'ן
אחת המוסאקות היותר טובות שאכלתי , והשינוי והתוספת של הארטישוק הירושלמי הוא מצוין,עם רוטב בשמל בשפע, פשוט ללקק עד תום.

טעים מאד באוזוריה, ניכר מגע היד המצוין של השפית אביבית, באמת שניסיתי אין ספור מנות במספר פעמים והכל שם טעים,שמח וססגוני. צריך לבוא מוכנים בקטע של חלוקה כי גודל המנות הן ביניים ולא כמנה עיקרית.

אוזריה, חמארה יוונית
מטלון 44, שוק  לווינסקי, תל אביב,
טלפון 03-5330899

הרברט סמואל ת"א - המסעדה נסגרה *

עודכן ב06.01.13

כבר הרבה זמן שרציתי ללכת להרברט סמואל לעסקית ולא כ"כ יצא .
מאחר וזה היה סוף שנה , החלטנו  חברה שלי ואני שנחתוך קצת מוקדם מהעבודה ונלך נרים כוסית לחיי השנה החדשה.
זו לא הפעם הראשונה שלי במקום , אני חייבת לציין שגם בפעם שעברה לא כ"כ התלהבתי.
אהבתי את רושפלד  בטאפס בר אחד העם ובהרברט סמואל לא התרגשתי .
דברו על המקום כ"כ הרבה פעמים אמרתי שחייבים לנסות שוב .
העסקית של המקום היא 88 ש"ח כוללת מנה ראשונה ועיקרית.
אתחיל במנה עיקרית שהיתה הכי טעימה ומוצלחת :  שרימפס קריסטל- לזניה פתוחה,זוקיני,ריחן ועגבניות
אהבתי מאד את  טעמם של הקרעי פסטה הדקים , הרוטב היה שמנתי , הטעמים היו מאד עדינים.

הלחם שהוגש היה טרי ,כמו כן הוגש גם לחם תאנים משגע, וקבלנו כמות די נדיבה של חמאה .

תחילה הזמנו את הקלמרי על הפלנצ'ה 
שכללל תפוחי אדמה , עלים ירוקים טריים ורוטב מיונז כלשהו. המנה היתה  טעימה .















כמו כן הזמנו טרטר סלמון ואבוקדו וגם חציל בסגנון תיאלנדו , שגודלו היה פעוט וטעמו מתוק.
אני אוהבת מתוק בקינוחים פחות מתחברת באוכל.
















לעיקרית הזמנו עגל חלב- קנלוני, מנגולד ופרמז'ן בציר עגל.
מראה המנה היה מאד מגרה טעמה היה די סטנדרטי.

בהזדמנות נוספת שם בעסקית הזמנו אנטרקוט קצוץ - צ'יפוטלה כוסברה
המנה היתה די מוצלחת 


לקינוח חלקנו בנמסיס שוקולד וגלידת וניל ופס של ריבת חלב שקבלנו אותה מתוקף היותי חברה של בייגלה.
עליי לציין שהקינוח היה מדהים ,ברוטב של הריבת החלב היה מלח אטלנטי אהבתי את השילוב המלוח ויחד עם המתוק והשוקולד היה  איכותי וכל ביס היה תענוג עילאי.שאתה חושב על פינוק מתוק בסיום הארוחה אתה חושב על דבר כזה .















והזמנו גם את עוגת הגבינה הנפלאה
















לסיכום , דעתי לא השתנתה על הרברט סמואל. לא התלהבתי בראשונה ולא גם בשנית.
לא היה לי את הWOW שאתה מצפה ממסעדה בסדר גודל כזה. בכאלו מחירים אני מעדיפה ללכת למקומות אחרים.
אז יש את הבאז סביבו בגלל מאסטר שף וכ' אבל למעט הקינוח אני לא יכולה להגיד שהתרגשתי משום מנה.אותו כנ"ל גם אצל חברה שלי .

מסקל כי בא לי אוכל מקסיקאני

מתה על אוכל מקסיקאני תמיד יבוא טוב  עם בירה , שיחה קולחת עם חבר ואוירה שמחה . אז כזה הוא המקום לגבי האוכל אני קצת חלוקה כי היו מנות שאהבתי והיו פחות . פתחנו את הערב עם מרגריטה קלאסית -הם אומרים שזו המרגריטה בעצם המקורית   כתר מלח, טקילה חוסה קוארבו, קואנטרו, לימון סחוט במקום. מרגריטה  בהחלט טעימה וזו דרך מצוינת לפתוח את בערב ואת החך. לטעמי 45 ש" קצת יקר למרגריטה. אין ספק שאלכוהול פותח את התאבון וכך זה היה אחרי המרגריטה הזמנו טאקוס שהגיע על מצע של טורטיות מקמח תירס ועליהן הונח סטייק אנטריקוט קצוץ, בצל וכוסברה מעל וגבינה. התיאור נשמע מצוין , הביצוע פחות. המנה היתה תפלה והיתי צריכה לחפש את הגווקאמלי ,ואיזה רוטב חריף בכדי  לגלגל את זה על לשוני.   המשכנו עם טוסטאדס: עוף טינגה -עוף ברוטב עגבניות וצ’יפּוטְלֶה, פריחולס, חסה קצוצה, בצל, כוסברה, גבינה מגורדת ושמנת חמוצה זה דווקא נראה פשוט , אבל היה מאד טעים, הרוטב עגגבניות וצ'יפוטלה היה מצוין והרגישו בגבינה המגורדת. החריפות עקצצה בדיוק במינון הנכון בעייני. מנת הדגל היתה מבחינתי המנה הבאה : אנצ’ילדס רוחס:   4 טורטיות מקמח תירס במילוי בשר עוף או ירקות. מעל, סלסה אדומה חמה מצ’יפּוטְלֶה ושמנת, גבינה מגורדת, בצל וכוסברה. טעמה חריף מאד , והמראה שלה משגע , נראה כמו סירות קנלוני ששוחות בשמנת וצ'יפוטלה. אני אהבתי עד מאד. לא לבעלי לב חלש ורגישות לחריף. לסיכום , החוויה היתה די מהנה, אפשר  להגיד שאהבתי מנות מסוימות, ואחרות היו תפלות בעיני. מקום שאחזור אליו לאיזו כוס בירה צוננת ואיזה נשנוש  מקסיקאני חריף ליד. מסקל טקילה בר מטבח מקסיקני  Mezcal Mexican ויטל 2 פלורנטין, תל אביב טלפון: 057-9438993

THE BUN האסיאתית האהובה עלי

עודכן ב05.02.13 הרבה שמעתי על דה באן ,סוג של בר אוכל פיוז'ן אסיאתי בואך שוק הכרמל. בהחלט עונה על ההגדרה של מקום איכותי בלי הרבה פוזות בניגוד למסעדות אחרות שעלו על הטרנד האסייאתי שיותר משקיעות במקום  בפוזה ופחות באוכל. תחיל בעיקר עם הלחמניות המאודות והבשר המפורק שאין כמעט גיחה של שוק הכרמל שלא נגמרת בביקור בדה באן לשם ההנאה הזו.
ועכשיו תכלס למנה לשם זאת נתכנסו כאן , באן מפורק עם צלעות בקר, מנת הדגל כאן היא הלא הלחמנייה המאודה, שמגיעה במספר מילויים. בחרנו באופציה של המפורק : צלעות בקר בבישול ארוך, מלפפון חמוץ, רוטב מיסו וברביקיו. התענגתי מכל ביס וביס ,מלחמניית העננים המאודה, משפע הבשר , מהרטבים והשילוב עם המלפפון החמוץ. קסם של מנה !

ויש גם את הגרסה הנפלאה עם הדג

תמונה נוספת מהדג הדלישס ...

אמנם באיכות עסקינן אז נתמקד בזאת. הזמנו בהמלצת הברמן (או שמא זה היה השף? הבחור הנחמד בקיצור)
סלט פאפייה ירוקה חצי חריף עם בוטנים  שהגיע עם עגבניות שרי ,פפאיה ירוקה, עשבים ובוטנים, צ'ילי ורוטב שזיפים. לא יכולתי שלא  לחשוב על הבית התיאלנדי  בהקשר לסלט הנ"ל כי זה ה-סלט שם. האמת? שהתאכזבתי.
היה לי קצת חמוץ מדי , לא היה לי מספיק ג'ינג'ר ואם כן אז הוא לא הורגש.

המשכנו עם מנת פתיחה נוספת טרטר מוסר שהונח על קרם חצילים במיסו שהיה יותר ממצוין. המנה היתה עשירה בלימון , אני ממש ליקקתי את הצלחת.

ולהפתעת הערב :הומלץ לנו לקחת את הקריספי צ'יקן  אני אמרתי לעצמי ,מה כבר יוכלו לחדש לי בפרגית ?
הופתעתי  לטובה , מפרגית שמגיעה על סטיקי רייס עם צ'ילי מוחמץ ורוטב חמוץ חריף. נשמע אמנם פשוט אבל בהחלט טעים , הבשר היה כ"כ רך וכ"כ אהבתי לטבול את קוביות הסטיקי רייס ברוטב.  היה ערב מהנה במיוחד , אני עוד בטוח אשוב ולו רק בגלל הלחמניות שפונדרה האלו. אני כ"כ מאוהבת !

.

The Bun 
הלל הזקן 18 תל אביב