רשת אגדיר מתחדשת עם תפריט ספיישלים מושחת ומפתה ביותר

את ההמבורגר של אגאדיר אני מכירה ואוהבת כבר שנים שרק פתחו בנחלת בנימין תל אביב (לפני 21 שנה),זהו סניף הדגל הראשון של רשת אגאדיר שזכה לאהדה רבה מצד מספר הסועדים הרב שפוקד את המקום מידי יום או את אלו שמזמינים משלוח. מאז ועד היום רשת אגאדיר צמחה והתרחבה ברחבי הארץ.

בתקופה האחרונה רוברט קלוגר הוא השף שאמון על התפריט של הרשת הוא גם פיתח ויצר מנות קולינריות חדשות ויצירתיות. ההמבורגר מוכן באגדיר מחומרי גלם איכותיים וברמה גבוהה, מבשר בקר משובח וטרי שנטחן במקום וירקות שמגיעים טריים יום יום היישר מהשווקים. תפריט הרשת מציעה מגוון רחב ועשיר של המבורגרים: ג'וניור 160 ג', מקסי 220 ג', אגאדיר 330 ג', אנגוס 250 ג' ,דיאנה 250 ג'-בשר בקר וטלה ולימון כבוש, בייבי אגאדיר-שלישיית מיני בורגר 70 ג' והמבורגר טבעוני מפטריות פורטובלו ושמפניון 180 ג'.

בנוסף יצא תפריט ספיישלים לאחרונה:

במנות הראשונות תמצאו ג'בטה סינייה,סלט ביצים ופלפלים קלויים ,מרק בצל עם גבינה, כרובית בציפוי פריך וטחינה, כנפיים פיקנטיות ,סיגרים מרוקאיים וקרפצ'יו בקר. לחובבי הבריאות יש מגוון סלטים: סלט ירוק -עלי חסה סלנובה פריכה, אנדיב, עגבניות שרי, בצל סגול, צנונית ושקדים קלויים בויניגרט חרדל ודבש. עגבניות -עגבניות שרי,בצל ירוק, ארוגולה, אורגנו טרי, שמן זית, חומץ בן יין וקרעי מוצרלה. קיסר -לבבות חסה, פילה עוף, פרמז'ן וקרוטונים ברוטב קיסר. אגאדיר -נתחי פלאנק סטייק על הפלנצ'ה, לבבות חסה, אבוקדו, ביצה, פרמז׳ן וקרוטונים. אפשר גם לשבת בכייף על הבר באגדיר ולהנות ממבחר אלכוהול:

תחילה בחרנו באלכוהול,הוא ב1/2 בירת וינשייפן קרה וצוננת מהחבית ואני בחרתי בקוקטייל גרין ג'ין, ג'ין, מיץ לימון, סמבוק אלדרברי ובזיליקום שהיה קליל ומרענן.

בחרנו לחלוק שתי מנות ראשונות, האחת - קרפצ'יו בקר, לחם קלוי ודברים טובים מעל. על צלחת עגולה לבנה קיבלנו קרפצ'יו שעשוי מפרוסות דקות של בשר בקר בליווי של שמן זית, גילופי פרמז'ן, שום קונפי, רצועות פלפל צ'ילי אדום חריף, נגיעות של חרדל ורוטב בלסמי מתקתק. כל המרכיבים והתוספות העשירו את טעם הבשר. הקרפצ'יו לווה עם טוסוטונים שהיה כייף לנגב איתם את כל הרוטב על הצלחת ביחד עם פרוסות הבקר.

כמו כן נהנינו מכנפיים‭ ‬פיקנטיות, כנפיים קריספיות שהיו מעט חרפרפות ומאד טעימות שהוגשו עם בצל ירוק מעל.

ההמבורגר באגאדיר עשויי מ- 100% בשר בקר מובחר, טרי וטחון במקום,מוגש בלחמניה ביתית / קמח מלא / ללא גלוטן. המבורגרים לבחירה: המבורגר מבשר אנטריקוט בגדלים שונים (160 ג' / 220 ג' / 330 ג'), דיאנא 250 ג' בשר בקר וטלה ולימון כבוש, בייבי אגאדיר וטבעוני 180 ג'. על ההמבורגר: בצל מטוגן ,אננס צ'ילי ,שמפיניון ,פורטובלו,גוואקמולה ,גאודה,צ'דר אמריקאית,סנט מור גבינת עזים,פלפלים קלויים (פיקנטי), ביצת עין ,סלט ביצים ,טלה פריך מעושן ,קורנדביף ,חזה אווז. מתוך תפריט הספיישלים בחרנו במקסי אסור זה מותר - 220 גרם, כבד אווז צרוב על הפלנצ'ה, ריבת בצל מתקתקה וירקות. מעל קציצת ההמבורגר הונח כבד אווז שהיה רך ונמס בפה כמו חמאה וריבת בצל מתקתקה. שחיתות במיטבה קווים לדמותה (:

הזמנו גם את האנגוס 250 גר' בשר אנטריקוט, חסה, עגבניה, בצל סגול ומלפפון חמוץ. מתוך רשימת התוספות המגוונות בחרתי בגבינת צ'דר אמריקאית וטלה פריך מעושן. ההמבורגר הוגש לפי בקשתינו במידת עשייה מידיום, אדום ועסיסי כפי שאני אוהבת. טלה הפריך הזכיר בטעמים את הקריספי בייקון והשתלב נהדר עם גבינת הצ'דר הצהובה שנמסה מעל, היה טעים במיוחד


בתפריט ליד ההמבורגר: חלת בצל, טבעות בצל,פירה תפו״א ,ירוקים מוקפצים, סלט ירוק ,קולסלאו. צ׳יפס: אגאדיר צ׳יפס ,צ׳יפס בטטה ,הום פרייז. אנחנו בחרנו לחלוק יחד עם ההמבורגרים את החלת בצל המפורסמת של אגאדיר שהייתה קראנצ'ית,טעימה וממכרת במיוחד וצ'יפס פריך:


קינחנו בשטרוייזל ,פירורי עוגיות חמאה, קרם וניל, טופי, תותים, קצפת ומרנג, קינוח טעים ומפנק לסיום ארוחה טובה במקום.

אגאדיר
כתובת: נחלת בנימין 2, תל אביב יפו טלפון: 03-711-3333 לינק אתר אגדיר: https://agadir.co.il/menu/main/

Sara’s place דיינר אמריקאי כשר ברעננה

לא מזמן ראיתי פרסום תמונות של אוכל אמריקאי כזה מושחת כמו שאני אוהבת בפייסבוק ולאחר בירור גיליתי שהמקום ברעננה וחשבתי לעצמי שזה יהיה מקום מושלם למפגש עם שתי חברותיי הגרגרניות. אז קבענו להפגש שם בחמישי בערב ב-דיינר של Sara’s place ברעננה. מקום אידאלי למפגש חברים או משפחה בק'זואל ובאווירה נעימה. המסעדה משלבת תרבות אמריקאית לבין כשרות יהודית.

המסעדה בסגנון של דיינר אמריקאי ומעוצבת בהתאם,תראו פה גיטרות,תקליטים ועטיפות אלבומים מקשטים את הקירות, פריטי רטרו שונים לצד דגל USA ארוך שמתנוסס לו בגאווה ויש גם אוסף תקליטים בארגזים.

התפריט בשרי,אמריקאי ומושחת כמו שני אוהבת,כריכים ניו יורקים נדיבים עם נתחי בשר מובחרים כמו קורנביף,פסטרמי, רוסטביף והודו לצד מבחר המבורגרים ביתיים,עוף מטוגן בסגנון דרומי,שלל סוגים של צ'יפס ואפילו מנות לצמחונים,לטבעונים ולרגישים לגלוטן. התפריט אף כולל משקאות אמריקאים מוכרים כמו ד"ר פפר,ג'ינג'ר אייל,רוט ביר,קרם סודה,סנאפל ועוד. חברתי בחרה בקרים סודה שעורר בה זכרונות מהטיול שלה לארה"ב.

בתפריט הראשונות תמצאו כנפיים במרינדת צ'ילי ביתי,נקניקיית בקר בעבודת יד עם פולנטת תירס וקרם פופקורן,הום פרייז עם בשר קריספי,שקרוטרי-מבחר בשרים כבושים וחמוצי הבית,צנים בוקרים-תבשיל שעועית אפויה עם ביצה מטוגנת ורוטב ברנז מוגש על צנים וטבעות בצל קריספיות. לאחר עיון בתפריט בחרתי בקוקטייל מרענן בשם Cool Breeze-ג'יימסון ומלון עם טוויסט של ליים שהיה קליל וטעים ועדיין הורגש בו האלכוהול וטעמי הויסקי.

בעלה של חברתי בחר בבירה של ג'מס 8.8%

היינו ארבעה והזמנו מספר מנות פתיחה לחלוקה והמנות הגיעו די מהר לשולחנינו: כנפיים במרינדת צ'ילי ביתי מתוק חריף, קשיו קלוי וכוסברה.כנפיים עסיסיות,פריכות ובעלות מרקם קריספי מתפצפץ בפה בשל הבלילה שבה הן טוגנו ולאחר טיגונים הן נעטפו ברוטב צ'ילי חריף מתוק. מעל הכנפיים פוזרו כוסברה ושברי קשיו קלוי. מנה נהדרת,הן הגיעו חמות והיה כייף לנגוס בהן ולהתלכלך מהרוטב שהיה טעים ובשפע.טבעות בצל ביתיות קריספיות אשר מוגשות עם רוטב אלף האיים ביתיו רוטב BBQ,טבעות בצל פריכות וטעימות אשר הוגשו עם מיונז וקטשופ.

הום פרייז בשרי-תפוחי אדמה מטוגנים מוקפצים עם צ'ילי מתוק ביתי ובשר קריספי. קוביות תפוח אדמה נימוכים ברוטב צ'ילי מתוק שהיה מעט חריף אשר השתלבו נהדר עם המליחות של בשר הטלה הקריספי,משחק טעמים מוצלח.

קורן דוג-נקניקיית עגל בקראסט תירס מוגש עם רוטב הבית. למרות שהמלצר המליץ לנו על מנות אחרות ראשונות אנחנו התעקשנו לקחת את הקורן דוג כי זה נראה כזה חמוד לאכול את הנקניקייה על מקל בקטע אמריקאי כזה. חשבנו שמה כבר יכול להיות רע בנקניקיה עטופה בבצק,פחמימה מנחמת ומטוגנת 😋 ואכן צדקנו זה היה חמוד למדי,קיבלנו 2 נקניקיות מצופות בבלילה ומטוגנות שהוגשו עם רוטב צ'ילי פיקנטי.

לאחר עיון רב בתפריט העיקריות המשכנו במגמת החלוקה בין ארבעתינו כי אנחנו אוהבים לטעום מהכל. בתפריט העיקריות תמצאו אינגלש ברקפסט, אנטריקוט מיושן 300 גרם, עוף מטוגן דרומי,פרגית על פולנטה תירס,פיש אנד צ'יפס מדג קוד,פילה סלמון צרוב על הפלנצ'ה,סלט קיסר ועוד. אוהבי deli ימצאו כריכים אשר מוגשים בליווי מלפפון קורנישון,סלט קולסלאו,סלט תפו"א וחמוצים ביתיים. בתפריט הכריכים: כריך קורנביף בכבישה מסורתית בלחם שיפון,כריך פסטרמי בקר-בריסקט מעושן בקראסט פלפל בלחם שיפון,כריך הודו -חזה הודו אפוי בלחם שיפון,ברוקלין-כריך פתוח על לחם שיפון עם קורנדביף ובצל מטוגן בשמאלץ אווז,אבסטר-פסטרמי בקר,הודו וכבד קצוץ בלחם שיפון וגם MIX UP-מבחר בשרי דלי בצלחת. אנחנו בחרנו ב-ברוקלין-כריך פתוח על לחם שיפון עם קורנביף,בצל מטוגן בשמאלץ אווז,חרדל וביצת עין. כריך מצוין שופע בבשר קורנדביף,מזכיר את הכריך של מעדניית כץ בארה"ב. פרוסות הקורנדביף הוגשו בין 2 פרוסות לחם שיפון בעל קראסט מתפצח בפה,בצל מטוגן בשמאלץ אווז, מריחה של חרדל וביצת עין. כריך מאד טעים,שופע בשר וטעם! לצד הכריך הוגשו קורנישונים וסלט קולסלאו. עוד בתפריט מבחר המבורגרים עשיר בסגנון אמריקאי ומושחת which i love: המבורגר הבית קלאסי, המבורגר ברביקיו בגלייז BBQ ביתי בתוספת גבינה טבעונית וקריספי טלה,המבורגר קובני עם קריספי סלמי,אננס מזוגג בצ'ילי חריף וביצת עין,ג'אק בורגר-קריספי פסטרמי,בצל מטוגן וביצת עין,טקסס-חזה עוף מטוגן בסגנון דרומי בתוספת שבבי בצל קייג'ון,הוקס בורגר -פילה קוד מצופה בשבבי פנקו ויש גם המבורגר טבעוני. תוספות ליד: צ'יפס דק קלאסי,צ׳יפס דק עשבי תיבול,צ'יפס עבה קלאסי, צ׳יפס עבה קייג'ון, צ'יפס בטטה,הום פרייז,ירקות צלויים או סלט בקטנה. אנחנו בחרנו ב-בורגר ברביקיו,המבורגר 220 גרם בגלייז BBQ ביתי בתוספת גבינה טבעונית, קריספי טלה, וטבעות בצל אקסטרה קריספי,מוגש עם רוטב איולי בזיליקום בלחמניית המבורגר מייפל. ראשית,אהבתי מאד את קציצת ההמבורגר,ניכר כי הבשר היה טרי ואיכותי. הקציצה הייתה עסיסית,בשרנית ובמידת עשייה מידיום כפי שביקשנו וכך קיבלנו. הייתה רטיבות נהדרת בתוך סנדויץ' ההמבורגר מרטבי הברביקיו המתקתק והאיולי בזיליקום המרענן שכיכבו במנה בנדיבות. היה פה שילוב של טעמים ומרקמים שמאד אהבתי ! מעל ההמבורגר התווספו מגדל של טבעות בצל קריספיות ורצועות קרסיפי טלה שהוגשו מעל הקציצה העסיסית והוסיפו טעמים מעושנים למנה ועוד טקסטורה קראנצ'ית מתפצפצת בפה. לא הרגשתי את הגבינה הטבעונית שהוגשה מעל קציצת ההמבורגר ואולי טוב שכך,כי מאד חששתי מטעמי לוואי של גבינה טבעונית. בקיצור,המבורגר נהדר, מאד הפתיע לטובה !

המשכנו עם המנה המנצחת של הערב שכ"כ הפתיעה לטובה. לפני שהזמננו את הסטייק תיחקרתי קצת את המלצר וגיליתי שהבשר איכותי ומארגנטינה. סטייק אנטריקוט מיושן,300 גרם בתוספת האש בראונס תפוחי אדמה בתיבול קייג'ון, ביצת עין ורוטב ברנז. למראית עין נראה עוד סטייק שמוגש על צלחת עם קוביות תפוחי אדמה וביצת עין מעל. אוחח וואללה איך שאני התבדיתי,ברגע שנעצתי בו סכין גיליתי סטייק במידת עשייה מידיום מדוייקת כפי שביקשנו. הבשר היה אדום,עסיסי ורך בטירוף והוא תובל רק במלח ופלפל שחור גרוס,הכי פשוט והכי טעים. כי כשהבשר טוב אין צורך בשום רוטב שיתעתע לי את החך! סטייק מעולה,הפתעת הערב! עם הסטייק קיבלנו קוביות תפוחי אדמה קטנים,אני הייתי בטוחה שנקבל האש בראונס בדמות לביבה כזו מטוגנת. אבל אין זה משנה, כי אנחנו התענגנו על הסטייק. תפריט הקינוחים כלל סופלה שוקולד עם מרשמלו,סקיפי דיפי,מחבת שוקולד וחמאת בוטנים רותחת עם מרשמלו חרוך וגלידת לוטוס,קומפוט פירות קיצי בניחוח וניל וגרידת לימון,קוקילידה- 2 עוגיות שוקולד צ'יפס ביתיות ממולאות בגלידת קרמל מלוח,סורבה העונה,פאי תפוחים ביתי אמריקן סטייל מוגש חם עם כדור גלידה. אנחנו בחרנו בסופלה סמורס, סופלה שוקולד עם מרשמלו רך ועוגיות נמסות- אפוי על פי הזמנה. קינוח שוקולדי עשיר ומושחת,סיום מוצלח לערב כייפי עם החברים. Sara's Place אחוזה 88 רעננה * כשר שעות פעילות: ראשון-שלישי 12:00-22:00 רביעי-חמישי 12:00-23:00 053-9417104 לינק לאתר: http://sarasplace.wp.2eat.co.il/