FishAnd - The Fish And Chips Shop יש פיש אנד צ'יפס חדש וטעים בתל אביב !

מי שמכיר את fishand במחנה יהודה ירושלים כן המקום הזה עם ה-fish & chips ישמח לדעת שפתחו סניף חדש לפני שבוע וחצי בתל אביב בכניסה לשוק הכרמל מצד ימין מול פסטה בסטה. המקום זה הסניף השני בנוסף לזה שבמחנה יהודה שקיים מזה כעשור. המנות הנהדרות מירושלים מוגשות גם כאן.

בתפריט דג קוד בבלילה עם צ'יפס שזו מנה קלאסית, קוד קראנץ', טונה אדומה, דג סלמון, ופילטים של ברבוניות מטוגנים. תוספות אופציונלית, גבינת צ'דר כתומה / גבינת בלו צ'יז- גורגונזולה. בנוסף יש את כל מנות הדגים בגרסה על סלט ופיש בורגר ורוטב טרטר מצוין שמכינים במקום שהולך מצוין עם הדג המטוגן.

הזמנתי טונה אדומה בקראנץ' אנד צ'יפס כי זה נשמע לי מיוחד ולא אכלתי מעולם כזה ולפי המלצה בחרתי בפיש אנד צ'יפס קלאסי שזה דג קוד בבלילה עם צ'יפס. לבנתיים בזמן שהמתנתי לאוכל שיצא שתיתי שליש בירה הוגרדן מהחבית.

האוכל הוכן והוגש די מהר, מנות חמות ומהבילות. במנת הקוד, קיבלתי 2 פילטים של דג קוד עסיסיים וזהובים. הדג בבלילה של בירה וחרדל דיז'ון. ניכר כי הדג טרי, בשר הדג נימוח בטמפורה נהדרת שהעניקה לו צבע זהוב ומשגע. הדג הוגש עם צ'יפס (איך לא?!), צ'יפס אמיתי מתפוחי אדמה טריים חתוך ידני שטוגן פעמיים, לא איזה משהו תעשייתי, צ'יפס קראנצ'י טעים ! המנה הוגשה עם פלחי לימון, רוטב טרטר מצוין , פירה אפונה, חומץ בירה (ככה האנגלים אכלים את זה), קארי שמכינים במקום וקטשופ.

במנת הטונה האדומה בקראנץ' קיבלתי נתחי טונה אדומה מצופים ומטוגנים שהמרכז עדיין נשאר נא בצבע אדום עסיסי. גם המנה הזו הוגשה עם צ'יפס פריך מתפוחי אדמה טריים. מעל הצ'יפס הוזלף רוטב גבינת צ'דר שהפך את זה לשחיתות כייפית. בפועל, הטונה קראנצ'ית מבחוץ ובשר הטונה היה רך ואפילו חלקו נא, wow ממש משובח, יופי של מנה בטוויסט מיוחד שלא טעמתי בשום מקום אחר.

עוד בתמונה פיש בורגר וקוד קראנץ' שרק צילמתי כי ראיתי שאלו מנות שיצאו די הרבה בזמן שהייתי:

לסיכום, דגים טריים, אחלה פיש אנד צ'יפס, טעים מאד. FishAnd - The Fish And Chips Shop הלל הזקן 18 תל אביב. טלפון: 03-6984555 ראשון-חמישי 11:00-23:30 שישי 10:00 עד שעה לפני כניסת השבת. לינק לעמוד הפייסבוק https://www.facebook.com/FishAnd-The-Fish-And-Chips-Shop-102857924476195/?tn-str=k*F

מוזמנים להצטרף לעמוד הפייסבוק שלי: https://www.facebook.com/adi.e.ezra.3 לאינסטגרם שלי: https://www.instagram.com/adi_ezra_aaaa/

After Dark - בר בעיר התחתית בחיפה עם 30 סוגי בירות מהחבית ותפריט אוכל ייחודי שלא תמצאו בכל בר אחר, בשרים מהמעשנה ועוד.

אפטר דארק הוא בר אשר ממוקם בעיר התחתית בחיפה, מתחם שוקק חיים שרק ממשיך במגמת צמיחה והפך להיות מרכז הבילויים לצעירים החיפאים. אפטר דארק מתהדר במגוון חביות בירה גדול במיוחד, 32 ברזי בירה מהחבית ליתר דיוק. ברזים המחוברים לחביות הבירה שנשמרות בחדר קירור מתקדם בעל טמפרטורה קבועה של 2 מעלות, מצב אופטימלי להגיש בו בירה. הבירה נמזגת משם ישר לכוסות ללא הצנרת הארוכה הרגילה דבר המאפשר עבודה בלחצים נמוכים, בירה הנשמרת בצורה אופטימלית, טעם "נקי" וטרי ממש כמו במבשלה. תמצאו פה מבחר בירות בשלל סגנונות וטעמים, לאגרים שונים, בירת אייל, חיטה, בירות פירותיות, למביק ואף בירות בוטיק ישראליות.

הגענו בשעת ערב מוקדמת,הבר היה כבר עם אורות מעומעמים ובאווירה אינטימית ורגוע כשברקע התנגנה לה מוזיקת רוק בווליום נעים כזה שמאפשר לנהל שיחה בכייף מבלי שצריך לצעוק.

באפטר דארק תפריט אלכוהול רחב ו-32 ברזי מזיגה של בירות מהחבית, כייף לגלות מקום שמגיש כ"כ הרבה בירות דבר שמאפשר לטעום ולהפתח לטעמים חדשים מעבר לבירות הרגילות שמוגשות בכל בר/מסעדה כאלו או אחרים. אז בין אם בא לכם ללכת ולהתפרע ממבחר ענק של בירות מהעולם לצד בירות בוטיק ישראליות זה ה-מקום בשבילכם.

באפטר דארק תפריט אוכל מיוחד שלא תמצאו בבר אחר. מנות של בשרים מהמעשנה ודגים מעושנים מעשה ידיו של הבעלים נתי טולצ'ינסקי. בנוסף יש גם מנות פתיחה קלילות לצד המשקה וגם סנדוויצ'ים מושחתים עם בשר בקר ועוף, כנפי עוף במגוון רטבים, מבחר נקניקיות מתוצרת הבית, צ'ילי קון קרנה, מבחר המבורגרים אשר נטחנים במקום מדי יום ופירות ים כמו שרימפס ברוטב שום חמאה ויין, מולים במרנייר, קלמרי מטוגן ופיש אנד צ'יפס.

תחילה הזמנתי בהמלצת נתי הבעלים שאוהב לדבר ולתת שפע אינפורמציה על הבירות במקום במזיגה מהחבית, בירה שטיגל קולומבוס, בירה מאוסטריה אך היא בירה בסגנון אמריקאי מובהק. בירה קלילה וכייפית מאוד לשתיה. בירה עם טעמי כשות פירותיים ונעימים ומרירות מאופקת דבר שהופך אותה לקלה מאוד לשתיה, 4.7% אלכוהול. נשנשנו ליד המשקה, זיתים שחורים, כרובית בתחמיץ ומלפפונים חמוצים. בנוסף הזמנו פרחי כרובית בטיגון עמוק, אשר הוגשו עם מטבל צזיקי סמיך וטחינה. הרי מי לא אוהב אוכל מטוגן ליד בירה קרה?

המשכנו עם שרימפס ברוטב עגבניות,פטה ואוזו, מנה די גודלה שכללה שרימפס ברוטב עגבניות בתיבול פיקנטי וטעים עם אוזו וגבינת פטה. מנה שלא פוטוגונית למראה אך הייתה טעימה ובאה טוב עם הבירה הקרה והצוננת.

החבר שאיתי בחר בנקניקיות תוצרת הבית, טלה ועגל, צרובות בגריל. נקניקיות עסיסיות מבשר בקר וטלה שנטחנו במקום פעמיים וטעמן היה שונה מכל נקניקייה שאכלתי. הבשר בנקניקיה דמה יותר לתערובת של המבורגר מאשר נקניקייה, היא הייתה רכה,סופר עסיסית ומתובלת טוב. הנקניקיות הוגשו עם סלט תפוחי אדמה וכרוב כבוש. נקניקיות העגל היו מעט פיקנטיות והיה קשה להפסיק לאכול מהן.

כמו כן נהנינו ממיקס מהמעשנה שכאמור נתי הבעלים מעשן במסעדה, צלעות טלה וצלעות עגל שהוגשו עם זיגוג של רוטב בריבקיו לצד בריסקט בקר בעישון ביתי,כ-250 גרם פרוס דק. צלעות הטלה היו חלומיות, שומניות ועסיסיות כפי שציפיתי ורציתי, בשר כ"כ רך ושמן שנשר מהעצם-פשוט זללתי אותם בידיים (השארתי את הגינונים למלכת אנגליה). צלעות העגל היו טעימות אף הן והוגשו עם רוטב ברביקיו מתקתק מעל ובריסקט (חזה בקר) מעושן ופרוס. הרטבים שהוגשו ליד היה חרדל ורוטב חריף.

המנה הוגשה עם ג'בטה טרייה וחמימה וחמאה.

גולת הכותרת ב-After Dark זה כמובן 32 סוגי הבירות מהחביות לצד אוכל ייחודי שלא תמצאו במקום אחר ואני מדברת כמובן על כל מנות הבשר מהמעשנה. אם מאסתם בעוד בייגלה וזיתים ליד הבירה או מנות סטנדרטיות ליד הדרינק אז After Dark יפתיע אתכם בגדול. ישנה אופציה לקנות את הבירות 2 go בבקבוק של 1 ליטר במחיר ממש מצחיק.
After Dark דרך יפו 30 חיפה. 053-5216076 לינק לעמוד הפייסבוק: https://www.facebook.com/AfterDarkHaifa

מוזמנים להצטרף לעמוד הפייסבוק שלי: https://www.facebook.com/adi.e.ezra.3 לאינסטגרם שלי https://www.instagram.co:m/adi_ezra_aaaa/

הונלולו - הטיקי בר הראשון בתל אביב בסגנון האיים הקריביים

ביום שני האחרון חגגתי עם חברה את יום הולדתי בהונולולו, הטיקי בר הראשון בישראל זאת אחרי ששמעתי שהמקום צבעוני בוייב צעיר ותוסס. זה משהו שמאד התאים לי לחגיגות יום ההולדת עם חברה, קוקטיילים טובים ואוכל טעים וקליל ליד. הטיקי בר הוא בר שמעוצב בסגנון ואווירה קאריביים, שפע של קוקטיילים צבעוניים המבוססים על רום. הונלולו ממוקם מול קולנוע חן בככר דיזנגוף המתחדשת בתל אביב, מקום שנהפך למוקד בילויים תוסס.

המקום צבעוני בוייב צעיר, מקומות הישיבה הם בחלל החיצוני מול קולנוע חן, עיצוב בצבעים חמים, שימוש בכריות צבעוניות, צמחיה טרופית, פסלים ומסיכות. מקומות נוספים בחלל הפנימי הממוזג , בחלל בר עגול עם כסאות בר גבוהים ושולחנות גבוהים נוספים לישיבה.

בהונללו תפריט קוקטיילים רחב של סוגי הרום בארץ (למעלה מ- 100 סוגים של רום ממקומות שונים בעולם) אשר מוגשים בכוסות צבעוניות, כוסות טיקי בצורת טוטם למשל -טיקי הוא אל במיתולוגיה הפולינזית, פלמינגו ועוד. לצד אלו מוגשים גם מבחר מיצי פירות אקזוטיים מתובלים, מספר סוגים של יינות לבנים ואדומים אשר מתומחרים לפי כוס או בקבוק ו-4 סוגים של בירות מתוך מערכת מזיגה מקצועית.

פתחנו את הערב בקוקטיילים, אני הזמנתי את ה-TOUCANS רוסקי סטנדרט, מליבו, אפרול, אננס פסיפלורה, שקדים וליים,קוקטייל טרופי מתקתק וטעים שיכל לבוא מעולה לו הייתי בחופי בהמאס למשל (: הקוקטייל הגיע בכוס חרס דמוי מסיכה. חברתי בחרה ב-Dark and Stormy, סיילור ג'רי, גוסלינג, פלרנום, תומס הרי, ג'ינג'ר ביר וליים. קוקטייל חזק, מעט מריר ושילב טעמים של חמוץ מתוק. הקוקטייל מבוסס על מספר סוגים של רום כהה אשר הוגש בכוס High Ball עם הרבה קרח, עלי נענע טריים ורעננים ופרוסת לימון.

תפריט האוכל כולל כמובן את מנת הפוקי מהוואי המפורסמת שמבוססת על דגים נאים, ירקות ואורז של סושי - מעין גרסה מפורקת של סושי אשר מוגשת בקערה עם כל המרכיבים בנפרד כסלט צבעוני, טרי ובריא. עוד בתפריט, מנות אסייתיות ומקסיקאניות: כיסונים מאודים עם שרימפס, גיוזה עוף/צמחוני, סלט פפאיה, פיצה טונה - טורטיה אפויה, קונפי שום וטרטר טונה, זוג מיני בורגרס עם קרם צ'יפוטלה, ו-3 סוגים של טאקוס במילוי סינטה צרובה/שרימפס בטמפורה/שווארמת דג. ע"פ המלצת המלצרית הזמנו תחילה את הטטאקי טונה, טונה עטופה באצת נורי וכבושה במיסו, סלט פאפפיה, קרם עגבניות וסויה שחורה. על צלחת לבנה מחרסינה הונחה מניפת סינטה אדומה טרייה עטופה באצת נורי כבושה במיסו שהייתה מעט קראנצ'ית לנגיסה. הטטאקע לווה עם סלט פאפאיה חרפרף קרם עגבניות וסויה שחורה. מנה מצויינת !

הר גאו שרימפס ,5 כיסונים מאודים במילוי שרימפס, סרירצ'ה הבית וסויה ג'ינג'ר, קיבלנו 5 כיסונים מאודים במילוי שרימפס שהונחו על תלולית של רוטב סמיך ועשיר, טעים במיוחד אשר הוכן מציר סרטנים בניחוח ימי משכר. מעל הכיסונים הונחו פרוסות צ'ילי ושומשום לבן ושחור שהעניקו מעם קראנצ'יות מתפצחת בפה. הרוטב היה חלומי והמשכנו לגמוע אותו עם כף גם אחרי שנגמרו הכיסונים.

המנה הבאה לא נראית כ"כ בהונללו סטייל אבל נראתה כ"כ מושחתת שהיינו חייבות להזמין אותה, גרילד צ'יז סנדוויץ', לחם בריוש מרוח בחמאה, מלא בצ'דר וגאודה בליווי סלט ירוק לצד איולי צ'יפוטלה. שחיתות כהלכתה, לחם בריוש ספוג בחמאה במילוי של גבינת צ'דר ומוצרלה בשפע שנמסו וגלשו מתוכו. הגרילד צ'יז סנדוויץ' הוגש עם סלט ירוק ועגבניות שרי רענן ורוטב איולי צ'יפוטלה חריף מאד (שאני מאד אוהבת).

כוסות הקוקטיילים כבר התרוקנו וחידשנו את ההזמנה ל-2 קוקטיילים נוספים: FROZEN "BANANAS" DAQOIRI, ג'ים בים ריי, אל דוראדו 3, מליבו, בננה , אשכולית אדומה אננס וליים. כאמור המרכיב האלכוהולי המרכזי בבר הוא רום אז גם בקוקטייל הזה הוא נכח. הקוקטייל היה ברדי, פירותי ומתקתק. חברתי בחרה ב-KALE MOJITO פלנטיישן 3, קוקי אמריקנו לבן, ליים, מיץ ירוקים בסחיטה איטית וסודה, קוקטייל שמתבסס גם על רום, וורמוט לבן, קוקטייל מאד פרשי ועשבוני.

בגזרת האוכל המסיקאני מוצעים כאן טאקוס עם סינטה צרובה, שווארמה סלמון ושרימפס בטמפורה. אנחנו בחרנו באופציה השלישית. שרימפס טמפורה, קרם פלפלים צהובים, כרוב מוחמץ, כוסברה וצ'ילי. הטאקוס קנויים והם מוגשים בזוגות, הטורטיה נמרחה בקרם פלפלים צהובים ועליה הונחו זוג שרימפס בטמפורה שמנמנים, כרוב סגול, כוסברה ופרוסות צ'ילי, עם פלח ליים שהונח בצד. הטורטיות היו טעימות ומהנות, כל מה שהונח בטורטיה השתלב נהדר, השרימפס, קרם הפלפלים , הכרוב הסגול והליים, מנה טובה שהלכה טוב לצד הלאכוהול ששתינו. קיבלנו את הטאקוס עם הרבה פרוסות צ'ילי ואחרי שהבחנו שהצ'ילי חריף מאד עכשיו בעונה, פשוט הפחתנו את הכמות מהטאקוס כי הצ'ילי ממש חריף עכשיו ואין צורך הרבה ממנו!

קינחנו עם בר שוקולד קריבי עם שוקולד לבן וקוקוס במילוי אננס וליים, חטיף שוקולדי עשיר שלווה עם בצק עלים קריספי טיפה מלוח שאיזן את מתיקות השוקולד ומרשמלו על האש על קיסם מוארך מעץ.

לסיכום, העברנו מספר שעות בכייף בהונללו, בר עם קוקטיילים צבעוניים טעימים בוייב צעיר ושמח. מקום בו אפשר לאכול אחרי העבודה אוכל של ברים שעשוי טוב בקזוא'ל ולהתפנק עם קוקטיילים שמחים ומרימים.

בימים א - ה בשעות 18:00-20:00 תינתן 30% הנחה על תפריט הקוקטיילים ו-20% הנחה על תפריט האוכל. 
הונללו בן עמי 11 תל אביב. טלפון: 03-6328155 לינק לעמוד הפייסבוק של הונלולו: https://www.facebook.com/honolulutlv/

מוזמנים להצטרף לעמוד הפייסבוק שלי: https://www.facebook.com/adi.e.ezra.3 לאינסטגרם שלי: https://www.instagram.com/adi_ezra_aaaa/

Jacko מסעדת דגים ומאכלים מן הים בנתניה

הגענו לג'קו דגים בעקבות המלצה של חברים אחרי העבודה במוד שהיה לי לדגים ופירות ים. ג'קו מאכלי ים זו מסעדת דגים משפחתית ותיקה באזור התעשייה בנתניה. במקום מגישים מבחר גדול של דגים ופירות ים לצד תפריט בשרים מובחרים. במסעדה מתגאים בטריות של הדגים ובסלטים אשר מתחלפים מדי יום לצד מנות מיוחדות וקינוחים. המסעדה בנתניה זהו סניף נוסף אשר נשען על המסורת המפוארת וארוכת שנים של המסעדה החיפאית ומביא את אותה האיכות והטעם לנתניה, אוכל טוב מחומרי גלם מוקפדים וטריים.

במסעדה תוכלו ליהנות מתפריט מגוון מאד במחיר שווה לכל כיס. ניתן להזמין מנות ראשונות כמו כרובית בציפוי קריספי, קרפצ'יו חציל על הגריל בטחינה ושמן זית, צ'יפס וסלט ישראלי קצוץ. הקונספט במסעדת ג'קו דגים- בהזמנת המנה העיקרית מקבלים שפע סלטים ותוספת חמה במחיר המנה העיקרית. דגים לבחירה דניס שלם / בורי שלם / מושט / סלמון / פורל / חריימה / לברק. פירות ים: שרימפס / קלאמרי / מולים / סרטנים / מעורב פירות ים (קלאמרי ושרימפס) / גלאיה (שרימפס, קלאמרי, מולים וסרטנים ברוטב חמאה שום ויין) / אורז פירות ים / פסטה פירות ים. בשר: פרגית / שניצל / המבורגר / קבב. בנוסף ישנו תפריט מיוחד לילדים ושלל מנות מוצעות לסועדים הצמחונים.

תחילה הזמנו שתייה, הוא הזמין בירה טוברג קרה וצוננת מהחבית ואני בחרתי ביין לבן יבש:

ברגע שהתיישבנו הגיעה המלצרית עם מגש עמוס סלטים כמקובל בז'אנר של המסעדות הנ"ל. מבחר סלטים: איקרה, זוקיני בטמפורה, סלט חצילים טורכי, סלט כרוב בסגנון אסייתי מתקתק, חומוס, טחינה עם חריף, סלט גזר, סלק, ירקות מוחמצים, סלט עגבניות חריף וסלט ישראלי בקערה חרסינה נפרדת. כל הסלטים טריים והם בריפיל חופשי ללא הגבלה, כל צלחת שנגמרת המלצרית מיד הביאה אחת חדשה.

עם הסלטים קיבלנו 2 פוקאצ'ות חמימות וטריות עם שמן זית מעל ועשבי תיבול:

ואי אפשר בלי איזה פלפל חריף שפותח את הצ'אקרות ופותח את התאבון לבאות:

בנוסף פונקנו עם כרובית מטוגנת, פריכה ושזופה בליווי רוטב מתוק מעל ובצל ירוק וקרפצ'יו חציל קלוי, שמן זית וטחינה:

למנות עיקריות הזמנו מיקס פירות ים ברוטב גלאיה - שרימפס, מולים, קלאמרי וסרטנים ברוטב חמאה,שום ויין.  נהנינו ממיקס פירות ים ברוטב חמאה, שום ויין עשיר וסמיך, מנת הדגל של המסעדה ולו בכדי.  הכי כייף היה לבצוע את הפוקאצ'ה שקיבלנו ולטבול ברוטב המשגע להאנח ולהתענג מהריח המשכר ומהטעמים מהים ! 

כמו כן הזמנו פילה לברק טרי חצי מטוגן וחצי על הגריל שהיה קריספי וטעים במיוחד. ניכר שהדג היה טרי ואיכותי, בשרו היה לבן ונימוח. צלייתו על הגריל הייתה אופטימילית וטובה, הדג נותר בשרני ועסיסי במיוחד. ניכר כי יודעים לטפל בדגים בג'קו.
עם הדג קיבלנו בצלחת סלט טרי ותפוחי אדמה אפוים ורוטב לימוני. 

תפריט הקינוחים כולל מבחר כמו מוס שוקולד, מלבי, כנאפה, עוגת גבינה, עוגת ביסקוויטים וסופלה שוקולד. אנחנו הזמנו את המוס שוקולד וקיבלנו על חשבון הבית המלאבי.(מאד נחמד ואדיב מצידם!)

לסיכום, היה משביע וטעים בג'קו, תפריט דגים ופירות ים רחב ומגוון ,הדיל פה די משתלם כי במחיר המנה העיקרית נהנים ממגוון סלטים חופשי ופונקנו גם בשתי מנות ראשונות וקינוח. ניכר כי בג'קו יודעים איך לטפל בדגים, המנות גדולות ומפנקות במחיר סביר בהחלט. שירות אדיב- מלצרים נחמדים.

ג'קו מאכלי ים נתניה - Jacko רחוב בגיבורי ישראל 9, נתניה. להזמנות: 09-865-2878 לינק לעמוד הפייסבוק של המסעדה: https://www.facebook.com/%D7%92%D7%A7%D7%95-%D7%9E%D7%90%D7%9B%D7%9C%D7%99-%D7%99%D7%9D-%D7%A0%D7%AA%D7%A0%D7%99%D7%94-Jacko-1625454887697544/