מנסורה-מסעדת שף מצוינת בדרום תל אביב

ארוחת ערב שלישית במספר במנסורה, מסעדה שכבשה לי את הלב כבר בארוחה הראשונה. מדובר על בר מסעדה ברחוב סלמה בדרום תל-אביב, באיזור מוסכים לא סקסי ומזמין בעליל. עיצוב המסעדה תעשייתי ובסגנון רטרו, חלל המסעדה מרווח ונעים, התאורה עמומה והמוזיקה עדכנית בווליום טוב שמאפשר לקיים שיחה מבלי לצעוק. בנוסף יש פה בר גדול ומקומות ישיבה בחוץ. הזמנו מקומות על הבר שמשקיף על חלל המטבח הפתוח שם הקסם נעשה.

שפים ,אלעד דגן וטל סוחמי, דגש על דגים נאים ופירות ים אבל יש גם מנות אחרות.

תחילה הזמנו בקבוק יין לבן קר וצונן, לה קצ'יאטורה פינו גריג'יו. יין איטלקי, לבן יבש ואלגנטי בעל גוף קל, המופק מענבי פינו גריג'ו, ארומות פירותיות ורעננות בהן ניתן לחוש בתווים של תפוח ירוק אופייני.

פתחנו את הארוחה עם סלסלת לחמים קטנה מצוינת ומטבלים ובה שתי פרוסות לחם כהה טרי עם מעטה קראנצ'י ולחמניות בצל עגולות ורכות אשר הוגשו עם פנכת סלסת עגבניות שרופות.

טרטר פילה בקר, חלמון, צלפים, חרדל, טרטר מצוין שאכלתי אותו כבר בעבר פה. תערובת בשר רך, מתובל טוב, לווה בסלט ז'רז'יר טרי ורענן.

טרין לשון בקר, צנון מוחמץ, חרדל חזרת, תשכחו מהאימג' של לשון בקר בצלחת. כאן הוא הוגש בדמות פטה-ממרח בשר עשיר בטעמים שלווה עם צנון מוחמץ וחרדל חזרת חרפרף במידה.

השפים פה כאמור יוצאי שילה אז מן הסתם תהיינה פה מנות מהים: קרפצ'יו שרימפס קריסטל, עגבניות שרי, חומץ שרי, שקדי וזעתר. מנה חביבה שמורכבת מחומרי גלם טריים אבל היה חסר איזה משהו שירים את המנה, אולי רוטב חמצמץ אולי משהו אחר. המנה היחידה שקצת לא ריגשה.

קלמרי, פולנטה, עגבניות, בזיליקום, קלמרי טרי שנצרב על הגריל עשוי ללא דופי, הוגש מעל פולנטה קריספית ותלולית של קרם עגבניות עדין, מנה טובה. תמנון על הגריל, רושטי, עגבניות, פול לאבנה. משום מה אכלתי תמנונים בכל מיני מקומות שהיו קצת צמיגיים וחוליים, פה במנסורה זרועות התמנון היו רכים והשתלבו נהדר עם הרושטי והלאבנה החמצמץ.

ממשיכים עם המנה הכי טובה בעיני במנסורה שזה ספגטיני עם בשר סרטנים טריים, חמאה, לימון ציר עוף, אז ברור שהזמנו שתי מנות. זכרתי מביקורים קודמים כמה זה טעים והמנה לא גדולה ! מדובר על אטריות דקיקות ונגיסות עם בשר סרטנים בטעם ובריח משכר מהים יחד עם הרבה רוטב חמאתי חמצמץ ומשגע עם עירית קצוצה מעל. מנה מעולה !

מתוך געגוע לארוחה בצרפת "קינחנו" עם גבינות איכותיות של משק שוורץ ודבש מהגליל וביסקוטי.

לקינוח מתוק -בחרנו בברד פודינג, חלה מטוגנת עם גלידת וניל ורוטב טופי, קינוח שאכלתי פה בעבר ואהבתי. רוטב הטופי מתוק, סמיך ומשגע, סיום מושלם לארוחה טובה.

לסיכום, ארוחה נוספת מצוינת במנסורה, ניכר שיש פה יד טובה במטבח, המנות לא גדולות, האווירה פה קלילה ונעימה.

עד הפעם הבאה הייתי אני עדי

מנסורה.

דרך שלמה 13, תל אביב יפו.

טלפון 03-9446556

קליק אחד ואתם בעמוד של מסעדת מנסורה: https://www.facebook.com/mansurarest/

מוזמנים להצטרף לעמוד הפייסבוק שלי: https://www.facebook.com/adi.e.ezra.3 לאינסטגרם שלי: https://www.instagram.com/adi_ezra_aaaa/

ביקור חוזר וסופר מוצלח ב-Brut , ביסטרו יין אינטימי עם אוכל עדכני

אמש התכוונו להגיע לאכול ראמן ומיליון גיוזות במן טן טן ואחרי שהחנינו חלפנו על פני Brut, בפינת הרחובות נחלת בנימין ומונטיפיורי. אמרתי לחבר שאיתי שלא יזיק לבדוק מה בתפריט היום כי זה מטבח מקומי ועונתי 🍴.המלצתי לחבר על ברוט בפרט כ"כ הרבה פעמים מאחר וידעתי על חיבתו העזה לאיברים פנימים, ובברוט זה ה-מקום להארד קור כי יש פה חוט שדרה ועוד.ברוט הוא ביסטרו יין אינטימי ומקסים ובו אוכל עדכני ומקורי מלבם ומוחם של יאיר יוספי ועומר בן גל. את יוספי הכרתי עוד שבישל במסעדת אלבה ז"ל שפעלה כ-3 שנים באבן גבירול עם מנות מהמטבח הצרפתי.המטבח של ברוט שואב השראה מאהבתם המשותפת של יאיר ועומר למטבחים הצרפתיים והאיטלקיים הקלאסיים, תוך שהוא נשאר מושרש באדיקות במסורת המזרח תיכונית המקומית. בתפריט קלאסיקות לצד מבחר משתנה של מאכלים עונתיים, שהומצא לעיתים קרובות באותו היום בו הם מוגשים.על לוח מחיק תמצאו בגאווה את כל שמות הספקים למסעדה, טלה ויוגורט מנצרת, פירות וירקות מחברון, תבלינים משוק לוינסקי בתל אביב, מעדנים מחוות צוק ודגים מהים התיכון ממוסי. יאיר ועומר מייבאים יינות אירופאיים מובהקים מיצרנים קטנים בקנה מידה בבורגונה ובפיימונטה, ועובדים עם יקבים ישראלים על תערובות שמגדלים ומבוקבקים אך ורק עבור ברוט.

עכשיו בתקופת הקורונה הוציאו שולחנות מחופי מפות לבנות על הכביש הכי בשיק פריז ומקסים, לולא היה כזה חם אתמול בערב ברור שהיינו יושבים בחוץ אבל החום הכריע אותנו וישבנו בתוך החלל הקטן והאינטימי של מקונג ז"ל הצמודה לברוט. החלל ממוזג עם מעט מקומות ישיבה על הבר ועוד 2 שולחנות בסה"כ. חלל מקסים אני "עפתי" על זה שזה שקט ואינטימי והפלייליסט שבה את ליבי 💜 שהורכב מכל מיני קלאסיקות גראנז' בווליום חלש שאיפשר לנו לדבר בנחת.

המלצה חמה- בברוט הכי שווה להתמסר לתפריט היומי.

פתחנו את הערב עם בקבוק יין מצונן של יעקב אוריה ,"אוֹר מאֹופֶל", גראנש, סינסאו, מורוודר ,יין זהוב בהיר בעל רעננות הדרית מלאה בניחוחות פרחים ופירות. היין מיוצר ב"יקב לִּבְנֶה" שבמושב שדה משה, ליד קריית גת.

תחילה נשנשנו לחם שאור משגע בעל קראסט שדורש תועפות של חמאה רכה, בפועל קיבלנו מעט חמאה רכה וביקשנו ריפיל.

הזמנו טרטר "אמריקאן", שייטל, איולי מתובל, חרדל, שמן אנשובי שאוטומטית זורק אותנו למנת הויטלו טונטו שאנחנו כ"כ אוהבים. טרטר שמורכב מקוביות בקר קצוץ מתובל עם כמות נכבדת של פלפל שחור שמעקצץ את החך, איולי, שמן אנשובי שנותן את המליחות, חרדל וצלפים מעל.

פטה ברווז, ריבת דלעת ועלי ז'רז'יר. אוחח הגעגועים לצרפת 😍 לא מרפים ומה יותר צרפתי מפטה ברווז משובח שכל ביס ממנו הוא חלום. פטה במרקם חלק ונעים עם ריבת דלעת מתקתקה ורכה כמו מרמלדה שיחד עם עלי הז'רזיר ברוטב חמצמץ ורענן הפך את הביס למושלם.

טרטר טרחון -טוקיו תל אביב, כרוב בלאדי שרוף, פונזו מקומי ושומשום. לדג הטרחון טעם ים עשיר במיוחד, בשרו אדמדם ופה בברוט הלכו על הכיוון האסייתי ששילבו את קוביות הדג נא עם רוטב פונזו, סוג של רוטב יפני 🥢 עשוי מסויה ופירות הדר יפניים, כרוב בלאדי שרוף בטעמי חריכת גריל ושומשום. מנה נהדרת שהמשכנו לטבול את שאריות הלחם ברוטב

קלאמרי טרידי, תבשיל גרגירי חומוס בציר טלה ועשבים, קרוטונים בשומן טלה, המנה שלא יורדת מהתפריט של מסעדת ברוט וקשה להפסיק לאכול.

החבר שאיתי התבעס שאין חוט שדרה היום בתפריט אז הלכנו על הארד קור אחר, תבשיל כליות ולב טלה, לוביה, פלפלים יבשים, עגבניות וזיתים. תבשיל חם ומהביל של איברים פנימיים ברוטב אדום וסמיך.

קינחנו עם גבינת מיכל של חוות צוק, גבינה קרמית עשירה ופקאנים בדבש אשלים.

לסיום המתוק -קרם לימון, מרנג איטלקי, פירורי בצק חמאה. לא ברור פה מי חשב על האסטטיקה של המרנג האיטלקי נמרח בצורה ככה מעל, קצת חבל. מבחינת הטעם- קינוח טוב עם קרם לימון חמוץ ומאוזן, לא מתוק מדי, קרמי ועשיר. כן הייתי שמה אפילו אולי ליים לחמיצות רבה יותר שאני כ"כ אוהבת ומייחלת לה.

לסיכום, ארוחה ספונטנית נפלאה בברוט, מנות קלאסיות לצד מנות עונתיות ומקומיות מתוך התוצרת מקומית. מבין המסעדות היותר מרגשות ומעניינות בתל אביב.

ברוט

כתובת: נחלת בנימין 36, תל אביב יפו

טלפון: טלפון: 03-510-2923

קליק אחד ואתם באתר של ברוט: https://www.brutwinebar.com/

בעל הבית, בר מסעדה ברחובות באווירה משפחתית עם המבורגרים מצוינים שכדאי להכיר (:

חמישי בערב קפצתי עם חברים לבעל הבית - בר מסעדה באווירה ביתית משפחתית ובוייב חיובי, קליל ומשוחרר שנמצא על רחוב הרצל ברחובות, רחוב הומה ושוקק חיים, מלא מסעדות וברים. הקהל פה מגוון, המקום ברחבה החיצונית מרווח, אידאלי למשפחות, מפגש חברים, זוגות והכי פרנדלי להולכי ה-4 , הכלבים החמודים מקבלים פה מים ויש להם תפריט חטיפים, כבר אהבתי. כאמור מקום מושלם למשפחות שיכולות להביא לכאן את הכלב, כי גם הוא חלק בלתי נפרד ממנה!

מי שהרכיב את התפריט המגוון הוא השף לאון אלקלעי, הקונספט בין השאר מנות שרינג שניתן לחלוק ביחד עם שאר החברים. עוד בתפריט פיצות, מבחר סלטים, סנדוויצ'ים מושקעים והמבורגרים מצוינים לצד תפריט טבעוני עשיר, אלכוהול מגוון שכולל קוקטיילים במחירים מפתיעים ומבחר גדול של בירות מרחבי העולם.

הגענו בשעה 19:00 בערב ב-happy hour שזה 30% על כל תפריט האוכל והאלכוהול Which is great. בחרנו לשבת ברחבה בחוץ באוויר הפתוח ( קורונה וזה 😷 ) ונהנינו מפלייסט של מוזיקה ישראלית טובה מכל הזמנים באווירה משפחתית.

לאחר עיון בתפריט החלטנו "לפתוח שולחן" עם מאזטים, קפרזה טרי ורענן ,פרוסות עגבניה טריות, מוצרלה, עלי בזיליקום טריים וזילוף של רוטב בלסמי, פרעצל שומשום טרי וחם וחצילים מגולגלים במילוי גבינות על עגבניות מרוסקות ונענע:

נשנוש מושלם לצד הקוקטיילים הרעננים שבחרנו, אני בחרתי על קוקטייל עם ג'ין לימוני וחמוץ והחבר שאיתי בחר בקוקטייל פירותי:

המשכנו עם מנות ביניים: פיש אנד צ'יפס, חתיכות דג מטוגנות אשר הוגשו על חרסינה מלבנית יחד עם רוטב טרטר, חצי לימון טרי לסחיטה מעל וצ'יפס מהסוג הג'נרי. כמו כן נשנשנו מיני עראיס, פיתות במילוי בשר טחון שהוגשו עם טחינה וחריף. 

הבנתי מחבר שגר באיזור שההמבורגרים פה ממש שווים, כולם מכירים אותם באיזור ומזמינים מהם הביתה. הזמנו את המבורגר בעל הבית, קציצת בקר 200 גרם אשר נעשית במקום, חסה, עגבניה, בצל סגול ומלפפון חמוץ והוספנו גבינת צ'דר ופלפל חלפניו בתוך לחמניית בריוש רכה. ביקשנו את ההמבורגר במידת עשייה של מדיום וכך קיבלנו אותו, שהבשר בהמבורגר אדום ורך. הקציצה מאד קלילה ואוורירית, מאד אהבתי את המרקם שלה, ממש לא כבדה ודחוסה. והשילוב של קציצת בשר ג'וסית לגבינת צ'דר שנמסה ופלפל חלפניו חריף הופך כל ביס לחגיגה בפה ! ההמבורגר הוגש לצד צ'יפס בטטה מצוין. 

ההמבורגר השני בתוספת גבינה כחולה, הגבינה הכחולה בטעם דומיננטי שמוסיפה ט-ע-ם משגע לכל ההמבורגר. ההמבורגר הזה הוגש עם טבעות בצל קראנצ'יות טובות. 

בשני ההמבורגרים - ניכר שכל המרכיבים במנה היו טריים, הירקות נהדרים, החמוצים והרטבים.

וכך ההמבורגר נראה כשהוא חצוי: 

לסיכום, העברנו ערב כייפי וקליל ב"בעל הבית" ברחובות.

יש מרחק בין השולחנות, המקום מאד נעים, האווירה פה משפחתית וביתית ויש מוזיקה טובה.

האוכל טוב, ההמבורגרים בפרט היו מצויינים, השירות אדיב. והמחיר סופר משתלם במיוחד ב30% הנחה על כל תפריט האוכל והאלכוהול ב-HAPPY HOUR, כל יום החל מ-17:00 -21:00.

* אפשר לבוא עם הכלב ואף להזמין חטיפים לכלב מתפריט מיוחד שמתאים לו.

ובימי ראשון 1+1 על ההמבורגרים שזה אדיר!!!

בעל הבית

כתובת: הרצל 207, רחובות.

טלפון: 054-337-3101.

קליק אחד ואתם בעמוד הפייסבוק: https://www.facebook.com/pages/category/Local-Business/BalAbait-%D7%91%D7%A2%D7%9C-%D7%94%D7%91%D7%99%D7%AA-2647686771927000/

ברלין, בר שכונתי בלב שכונת פלורנטין בת"א עם מבחר בירות איכותיות

אמש נפגשתי עם חבר בברלין פלורנטין , בר שכונתי באווירה ביתית, קלילה ומשוחררת בלב פלורנטין, בפינת רחוב חיים ויטל-הרב ידידיה פרנקל. בר שמביא את ברלין לפלורנטין בכל הקשור למחירי אלכוהול מוזלים ומבצעי שתייה כמו 1+1 כל הלילה בימי ראשון. הקהל פה מעורב, מורכב מתושבי השכונה, היפסטרים ועוד, כשברקע קלאיסקות רוק כמו bowie ומייק ג'אגר, הכי באווירת CHILL. כבר בכניסה ניתן להבחין בברזים עם הבירות השווות שלהם מהחבית: לוונבראו-פילזנר גרמני בהיר, לוונבראו אדום- לאגר אדום גרמני, מלכה אדמונית- פייל אייל ישראלי, פרנסיסקנר- חיטה גרמנית, לופלוס IPA סקוטי , בלאק קאב- סטאוט אנגלי. אנחנו בחרנו בבירת קראפט BrewDog ממבשלה סקוטית לצד 1/3 פרנסיסקאנר, בירה גרמנית לא מסוננת בטעמים פירותיים ומתיקות מצויינת, דבר שהופך אותה לבירה האיכותית שהיא. לצד הבירות נשנשנו זיתים סורים, תירס ספרדי ואפונה קלויה.

בחרנו ב-2 מנות ראשונות שהולכות טוב לצד הבירות:  נאצ'וס אפוי עם גבינת צ'דר, מוצרלה, פלפל חלפיניו, סלסת הבית, שמנת חמוצה וגווקואמולי, הנאצ'וס לווה עם שפע גבינות צ'דר ומוצרלה, סלסת עגבניות, שמנת חמוצה וטבעות פלפל חלפניו כבוש. השוס פה זה, הרוטב פלפלים חלפניו שמעקצץ את החך ומקפיץ טעמים לכל. מאחר והשמיים סגורים אז הכי גרמניה שיש לנו בארץ זה בירות טובות, נקניקיות איכותיות ופרעצל ! הזמנו פרעצל גרמני, פרעצל ע-נ-ק חם ומשגע, חם מהתנור עם גבינת צ'דר מותכת מעליו לצד מיונז שום הבית, חרדל וכרוב כבוש.  הכי גרמניה כבר אמרנו (: 
ממשיכים עם עוד בירה: 

עוד קצת באווירת גרמניה, במיוחד עכשיו שאנחנו מתגעגעים לחו"ל יש פה תפריט נקניקיות מושחת ביותר. מדובר על נקניקיות בוטיק איכותיות של השרוקטייר ערן ביק, שמשתמש רק בבשר שגדל בארץ וכך תומך בחקלאות המקומית. הכל ללא חומרים משמרים ותוספים למיניהם. בהמלצת הברמן החביב הזמנו  נקניקיית המבורג, נקניקיית גאודה בשר לבן בתוך לחמניה, רוטב שום ביתי, קורנדביף ופרמז'ן מגורר. הנקניקייה לגמרי WOW, אחת הטעימות שטעמתי. נקניקייה שמנמנה ועסיסית מבשר איכותי ועם התוספות של הקורנדביף הקריספי, רוטב השום והפרמז'ן, יצרו את הביס המושלם, לצד בירה קרה וצוננת מה עוד אנחנו זקוקים? בנוסף הזמנו כריך רובן, קורנדביף צלוי על הפלנצ'ה עם גבינת צ'דר וכרוב כבוש, מוגש בחלה חמה, אלף האיים ומיונז שום. כריך מצוין גם הוא, חלה רכה וטרייה בליווי פרוסות קורנדביף צלוי עם גבינת צ'דר שנמסה, כרוב כבוש, מלא רוטב וג'וסי All over.מעבר לאוכל הטעים פה תמצאו בברלין פלורנטין מבחר בירות מעולות מהחבית ומבצעי HAPPY HOUR שווים: 1+1 על כל האלכוהול כל הערב בימי ראשון ובימים ב' עד ה' עד השעה 21:00. ברלין בפלורנטין רחוב חיים ויטאל 1, תל אביב יפו. טלפון: 052-521-1662 לינק לעמוד הפייסבוק : https://www.facebook.com/berlinflorentin/

מסעדת 18/15 בככר רבין, מטבח תל אביבי המשלב מנות מהים התיכון לאירופה הקלאסית

הפעם אני מתענגת לכתוב על 85/15 באיזור ככר רבין, מסעדה כייפית באווירה תל אביבית משוחררת. תמוה בעיני איך עד עכשיו לא הגעתי לפה. מסעדה שהיא לגמרי מתחת לראדר ולא מדברים עליה מספיק, בראסרי בניחוח אירופאי במחירים סופר משתלמים. 85/15 מקבוצת הרעמסס בהובלת השף אלי שטיין, לשף שטיין נסיון רב במסעדות כמו של יובל בן נריה בטאיזו, ירון שלו בטוטו והוא אף הוביל את אדורה ביסטרו כשף בתקופה אחרי אבי ביטון, שנסגרה זמן לא רב לאחר שנפתחה מחדש ובישול ברעמסס, בר מסעדה בשוק הפשפשים.

פירוש השם אם תהיתם 85/15, על שם הכתובת שבה הוא שוכן: גורדון 85 פינת מלכי ישראל 15.

למסעדה, מקומות ישיבה בחוץ עם 3 כיווני אוויר ונקודת צפייה אל עבר הכיכר ובר פנימי כייפי ואינטימי. ישבנו בחוץ באוויר הפתוח, מוזיקה מגניבה ברקע והשירות ללא דופי. אכלתי פה כבר פעמיים עם חברים שונים ו"עפתי" על המקום, כי פשוט טעים פה, המנות מצויינות, באווירה משוחררת ושירות ללא דופי.

במקום תפריט אקלקטי, בנוי על מנות קטנות עד בינוניות, מטבח ישראלי ומטבח ים תיכוני עם השפעות אירופאיות. חלוקה לקטגוריות על בסיס קרות וחמות לצד תפריט אלכוהול רחב, בירות מהחבית ובבקבוקים, מבחר יינות אירופאים וישראלים ומספר קוקטיילים. המנות מחומרי גלם טריים ואיכותיים, מחוברים למה שמקומי, ירקות ופירות אורגניים, דגי ים מקומיים וגבינות מיובאות. מנות כמו קרפצ'יו תמנון ופפריקה ספרדית מעושנת, סביצ'ה אינטיאס עם בצלים מוחמצים, כדורי ארנצ'יני במילוי גבינות ופסטו עלי בר, ברוסקטה עם בקר מפורק ובצל מקורמל, נתח קצבים עם מיונז חרדל פיקנטי, חזה ברווז על קרם שורשים, פילה בר ים צרוב ותבשיל חובזה ועולש ועוד.

רמת המחירים נוחה וסופר משתלמת, דבר שמאפשר להזמין מספר מנות לחלוקה שזה תענוג, וכן זה בתל אביב (:

בארוחה הראשונה פה חלקנו מספר מנות:

תחילה הזמנו מנת לחם טרי ומדהים שהגיע עם חמאה צרפתית רכה ומלוחה, ממכרת בטעמה שביקשתי ממנה עוד. מבחינתי, לשבת על הבר לסיים בקבוק יין לבן ולאכול רק את הלחם והחמאה, מושלם בעיני (:

טרטר דג אלבקור, כשהוא הוגש זה נראה כמו קובניה, מעין קציצה אלפיטית רכה לצד פסטו חמציצים-שפעם ראשונה טעמתי ואהבתי, בתיבול דומיננטי וצנוניות קטנות שהוגשו יחד עם העלים שהיו מעט חריפים כמו רוקט ופוטייטוס קראנצ'ים, מלוחים וממכרים: 

המשכנו עם חזה ברווז אורגני על קרם שורשים וציר ברווז. על צלחת אובלית הוגשו פרוסות חזה ברווז אשר נצלה על הפלנצ'ה. פרוסות בשר אדמדמות ועסיסיות בעלות שומן פריך על קרם בטטות כתום במתיקות עדינה וציר ברווז בנגיעות תבלין פיקנטי שהזכיר לי קארי מהמטבח ההודי. 

קינחנו עם קרם מסקרפונה ולימון וקרמבל, הקרם מתוק מדי וחבל שטעמי הלימון החמצמץ לא בלטו יותר. 

בארוחה השניה שלי פה, היינו שלושה ובחרנו מספר מנות לחלוקה:

תחילה ,פתחנו את הארוחה עם יין לבן צונן לצד לחם הבית וחמאה צרפתית רכה שהוגשה בריפיל.

תפוח אדמה אורגני צלוי וסקורדליה, מנה טעימה ומיוחדת. תפוח אדמה מסוג באטר שנאפה תחילה בתנור וטוגן אח"כ, היה קראנצ'י כלפי חוץ ורך מבפנים. תפוח האדמה הוגש עם סקורדליה-ממרח שקדים, שום וחתיכות לחם רטוב שנטחנו יחד, מחית חלקה וטעימה, בצל מטוגן מתקתק ובזילוף שמן זית, שום קונפי, שקדים קלויים קראנצ'יים ועלי אורגנו.

טרטר דג אינטיאס כבוש, חמאה ופרנץ' טוסט-מנה קלילה וטעימה,
ירוקים, שעועית ירוקה, זוקיני וברוקולי מוקפצים ביין לבן, שבבי שום קראנצ'ים וזסט לימון מעל, מנה  מצויינת ! כן "זה רק ירקות" אבל רוטב היין והשום פשוט חלומי מבחינת הטעם והתיבול.  

ממשיכים עם פירוגי פיקנטי של גזר וכרוב, שמן זית, שמיר ופלפל שחור, כיסונים עדינים מבצק דק וטוב במילוי גזר וכרוב, תערובת פיקנטית הודות לשימוש בכמות נדיבה של פלפל שחור, ברוטב לימוני עם שמיר. מנה כ"כ טעימה שהזמנו ממנה עוד.

קציצת דג ים בלחמניה עם מיונז ופלפלים חריפים, זוג סליידרים עם קציצות דג פלאפיות בטירוף, מנה ג'וסית וכייפית שאוכלים אותה ביד ונזללת בשניה.

קינחנו עם אגס בגראן מרינייה על קרמבל תבלינים לצד פס גבינת מונטניולו (כחולה, טריפל קרים). קינוח קליל, לא מתוק מדי המשלב משחק טעמים ומרקמים, אגסים בגראן מרנייה- ליקר תפוזים עם פרוסת גבינה כחולה איכותית ושמנה בטעם דומיננטי וקרמבל פריך.

פונקנו על חשבון המקום בדז'סטיף, רום, וודקה וקפה (:  

נראה לי שמצאתי את מסעדת הבית שלי, 85/15 -אחת ההפתעות היותר מרגשות בתקופה האחרונה. 

האוכל פה מצוין מחומרי גלם טריים, מרגישים את היד הטובה של השף במטבח.
ללא ספק מסעדה ש"עפתי" עליה לאחרונה וחזרתי אליה שוב עם חבריים שונים.

מסעדת 18/15

מלכי ישראל 15 (פינת גורדון), תל אביב.

טלפון: 03-7484450

לינק לעמוד הפייסבוק: https://www.facebook.com/8515telaviv/